第15章 何雨柱的拒绝
何雨柱这个态度，王顺早有心理准备。
主要还是因为保卫科抓了他典型，被降职通报罚工资，换别人估计也不会有好脸色。
幸好这次老段没来，要是老段来了，估计又会像上次在餐厅一样。
王顺此时也很窝火，你何雨柱也就是会做菜，这么大一个厂子，厨师也不是只有你一个，没了你还吃不上一桌菜了？
哪知找了一圈还真没一个答应的，有个做菜做了二三十年的厨师杜师傅，悄悄告诉王顺，说何雨柱让他的徒弟马华给所有人都说过了，谁要是敢帮王顺的忙，回头就别在厨房里混了。都是拖家带口的，都不容易，让王顺别往心里去。
王顺听了心里那一个气的，何雨柱也特不是东西，我这是给了你机会，你不中用啊！
没你何雨柱就吃不上一桌热乎菜了！
岂有此理！
没人做，小爷自己做！
带上虎子，两人骑车到了朝阳菜市场就是一阵炫，把马保华给的票都花完了，又买了几瓶好酒。
和虎子两人在外面吃了午饭，带着满满登登的食材就回厂里走。
到厂子的时候，厨房里除了几个帮工，在收拾洗刷，厨师都下班走了。
这可巧了，厨房都留给他了。
王顺看到在收拾卫生的帮工刘岚，就请她留下来帮个忙。
刘岚本来不愿意，因为何雨柱已经传过话了。
王顺就跟刘岚说，何雨柱是不让那些厨师帮忙，刘岚是帮工，不是厨师，不算是违背何雨柱的意思。
而且王顺还答应让刘岚带一些肉回去，可以给家里的老人孩子吃。刘岚也就答应了。
老段把野猪也送了过来。
看不懂王顺在做什么，回去训练和巡逻了。
在四合院的剧情里，杨厂长应该也是蜀山人，因此何雨柱做的川菜非常适合杨厂长的口味，也正是如此，被引荐给了大领导。
王顺去请何雨柱帮忙，何雨柱没有帮的原因除了气不顺记恨着王顺和老段，还想借这个机会给王顺下个绊子。王顺怎么可能不明白。
王顺做的也是蜀山的菜，不过不是麻婆豆腐、回锅肉这样的炒菜，他打算做卤菜。
那么好的食材不做卤菜岂不可惜。
他先是将猪头什么的都火烤一遍，去除未刮干净的猪毛，还可以去除腥味。
然后擦洗干净。
分割、改刀、去除一些不要的部分。
把清洗干净分割好的猪头猪耳猪尾巴一起放进锅中，倒入清水，放葱姜、白酒，大火烧开。煮开后撇去浮沫。这个步骤主要是去腥和去除没有出来血等脏东西。
起锅烧油，加入大葱、生姜、干辣椒、香叶、桂皮、草果、八角、花椒等十八味香料，倒入清水，又加入熬制好的糖色，放入再次清洗干净的猪头，放入盐和酱油，现在的酱油还是真正的大豆酿造的，比生抽老抽好很多。
煮上两个多小时就可以入味了。
在猪头肉上锅煮的时候，王顺还打算做一个王炸级别的美食：蜀山火锅。
在王顺穿越之前，最火的美食就是火锅，特别是蜀山火锅，最受欢迎，东部最发达地区的商城里面，有三分之一的火锅店品牌都是做的蜀山火锅。更很多美食爱好者都会为了品尝到最正宗的美味而到蜀山去。
而且火锅做起来也比较简单，只要将锅底制作好，火锅的品质不会差。而王顺刚好懂得如何制作最正宗的蜀山味道火锅锅底了。
所以他会说给了何雨柱机会，何雨柱不中用。蜀山菜肴不是只有你傻柱会做的！
时间在忙碌的时候就会过的特别的快。
厂里下班后半小时左右，客人陆续到了。
马科长招呼杨厂长坐下，还有李副厂长，一二三分厂的厂长，后勤李主任，行政邓主任，厂部八级工赵传承师傅，还有一位是红星轧钢厂董事娄敬堂，早先红星轧钢厂是娄董创建的，现如今已经捐给国家了。很快，众人相互推让一番，八九人终于落座。
一分厂的张厂长先开口了，说：“老马啊，你不声不响的搞了这么大的事情，现在又请我们吃饭，葫芦里卖的是什么药啊！”
二分厂的胡厂长人给直爽一些，当下直接说：“老张说的是啊，你发福利也不说一声，打的我们几个措手不及的，诚心想让我们难堪啊!&34;
老马很是厚道的笑了，“你们可真是太没良心了啊，我侄子王顺和小段两个孩子，周末的时候在山里猎了头野猪，送些过来孝敬我，我就想着怎么可以吃独食呢，刚好就把你们一起叫来，大家也好久没有聚在一块聊聊了，你怎么还倒打我一扒呢。”
“再说了，你以为弄点野猪肉容易啊！野猪有多凶狠你没见过也该听过吧。小段和顺子这两个愣头青没轻没重的跑到山里，蹲了一个晚上才弄来，听说还遇到了老虎，回来时候身上都是伤，小命差点丢那。”
“好心净被你当成驴肝肺了！”
胡厂子对着杨厂长说，“厂长，你看看老马啊，说他两句他有十句话等着我，就欺负我这老实人说不过他，等会要好好罚他几杯酒。”
李主任也说，马科长之前抓纪律把他下面的人抓了典型，今天又在他的地盘请客，新账旧账要一起和他算，等会必须要多罚他几杯，不把他喝到了不能罢休。
杨厂长问李副厂长怎么个章程，李副厂长说，必须把马科长灌倒了，这是民心所向。
马科长说喝就喝，谁怕谁啊，谁不喝倒下就不是站着尿尿的汉子。
行政邓主任说，要喝你们喝，反正我只是个女子，不是汉子。
众人几番笑骂声中算是将之前的不愉快揭过去了！
马科长叫来王顺，让他安排上酒上菜。
王顺接下，安排刘岚、小虎将他从锅中拿出切好装盘的卤猪头肉、卤猪耳朵、卤猪手、卤排骨一一端上桌。
菜一上桌，就把一众食客惊喜到了，特别是杨厂长，已经很久没有吃到这么正宗的家乡菜，主要是现在物资太过匮乏了。然而今天马科长请客，一上就是四个硬菜，这里面任何一道都可以支撑起一桌。大领导请客的时候，六七个人也只有七八个菜的标准，最后压轴的是东坡肘子。
杨厂长对众人说，看来今天马科长还是很有诚意的。
三分厂的刘厂长说，是啊让马科长破费了。
杨厂长又对后勤李主任说，傻柱的手艺又精进了，这猪头肉不用尝就知道，做的非常正宗。