第31章 好吃不过饺子
这种情况，还是不少的。
都是一些门外汉，半吊子水平，模仿，结果画虎不成反类犬，闹出笑话。
甚至有一个新闻，某地一个老头，用米酒来泡蛇而且用瓦罐装。
米酒也就比啤酒度数高一点
林毅告诉了娜塔利娅，泡酒的一些重点。
比如坛子罐子的密封性一定要好，然后白酒的度数一定要高等等。
娜塔利娅点了点头，心中暗暗记下。
林毅把蛇处理好了，切成小段，冷水下锅。
然后加足水，因为做龙凤汤的关键便是中途不能加水，不然肉会变柴，味道不好。
先大火烧至沸腾，然后转小火，慢慢熬煮。
这道菜不能急，煮的时间不够长，杀不死寄生虫。
林毅看了看时间，便不管它了。
过半个小时，过来看一次就行。
等煮到一半的时候，再加入鸡，继续煮。
一共要煮三个小时左右，汤醇味浓，方可出锅。
几个小老弟今天为这道菜也出力不少。
几乎把整个院子都翻了一遍。
要是林毅一个人做的话，会累的够呛。
林毅估摸着他们的饭量，龙凤汤也就只能塞塞牙缝。
不过没事，还有一头傻狍子呢。
狍子在牧场的时候，已经处理好，林毅拿回来的时候用盐稍微腌制了一下，这样吃起来更入味一些。
“娜塔利娅，安娜，你们说，这个狍子怎么吃？是红烧，清蒸还是直接烤？”林毅询问道。
“红烧”
“烧烤！”
娜塔利娅和安娜给出了两个不同的答案。
林毅？？
得，白问了。
直播间的水友都乐了。
“众口难调，主播这个问题，问的有些多余。”
“颜值即正义！好吧，娜塔利娅跟安娜都是正义使者，我小叮当无话可说！”
“生吃吧，/笑哭。”
“这个问题我有发言权，其实解决办法很简单啊，娜塔利娅跟安娜剪刀石头布，谁赢了就按照谁说的来。”
也有东北的水友说了一个比较冷门的吃法。
那就是狍子肉包饺子！
其实这在几十年前，是东北地区极具代表性的一种美食。
之所以现在冷门了，那还不是因为狍子被保护了。
你再吃试试看，十分刑！
林毅看到这个水友的发言，顿时眼前一亮。
这个可以有啊。
一来，饺子这种食物，战斗民族的人很少吃，林毅做出来肯定很受欢迎。
二来，狍子肉饺子，林毅以前听人说过，味美多汁，非常好吃，不过他也只是听说，没有吃过。
这次可以尝尝，以后就有发言权了。
还有一个最重要的点，那就是饺子，做法很简单。
短时间就可以制作几百个，完全可以填饱那些小老弟的肚子。
甚至吃完了之后，还可以让安娜带一些回去，给老丈人他们尝尝。
“娜塔利娅，安娜，我知道做什么，就做这个水友说的，狍子肉水饺。”林毅当即开口道。
“水饺是什么？？”安娜瞪大了眼睛，困惑不解。
“妹妹，水饺也叫饺子，是华夏的一种主食和地方小吃，尤其在北方，更是广受欢迎，同时它也是过年的时候必吃的一种食物。”娜塔利娅跟安娜解释道。
她很喜欢吃饺子的说，所以对饺子如数家珍一般。
浑然忘了她也是战斗民族的。
直播间的水友听到娜塔利娅科普水饺，都打出了？？？
“没有听错吧，娜塔利娅怎么对水饺怎么熟悉？说的头头是道。”
“好吃不过饺子，好玩不过那啥你们懂的。”
“狍子肉水饺？如今也就在战斗民族能吃到了，呜呜，羡慕主播的口福啊，我也好想吃。”
“小时候的味道，绝绝子，想起便流口水”
不少东北的水友，都很怀念那种味道。
说干就干，林毅找到昨天买的面粉，倒了半盆出来，开始和面。
擀面，制作手工饺子皮。
娜塔利娅跟安娜都不会，只有林毅亲自上了。
等饺子皮制作好了，就可以让娜塔利娅和安娜帮忙一起包了。
手把手教她们包几个，就行，上手还是挺快的。
“姐夫，你在做什么啊？手揉来揉去的”安娜很好奇和面。
娜塔利娅告诉她，这个叫做和面，制作面条，面片，面皮，包包子，饺子，都必不可少的一道程序。
和面其实也很简单，面粉加一定比例的苏打粉发酵，然后和水搅拌。
第一次倒水，不应倒太多，后续好添水。
干了加水，湿了加点面粉，等到差不多了，便可以捏小团，用擀面杖擀成饺子皮。
要是没有擀面杖，用酒瓶也行。
压成圆圆的面皮就ok。
这个娜塔利娅和安娜也可以做。
安娜玩的不亦乐乎，直呼好玩。
林毅让她们自由发挥了，面皮奇形怪状也不碍事，反正不影响食用。
而林毅则是制作起饺子馅来。
切了两大块狍子肉，开始剁起肉来。
先切成小块，更好剁一些，然后往肉里加入葱花、一些调料。
狍子肉称为瘦肉之王，几乎没有什么肥肉，而且狍子是食草动物，经常运动，所以肉质非常紧实有弹性，剁起来很轻松。
约莫十分钟后，林毅剁好了馅，便开始包了。
用筷子挑一些，用饺子皮包裹，捏好，一个饺子就做好了。
“好简单啊，我感觉下次我自己做都可以。”安娜包了几个饺子后，自信心满满。
娜塔利娅咳嗽一声：“安娜，你这个叫做迷之自信，我以前也跟你一样的，觉得这些很简单啊，然后自己上手了之后，差点没崩溃”
直播间的水友乐了。
“安娜小妹妹没有经过现实的毒打啊。”
“单纯的包当然简单了，那不是有手就行，你和面试试看，哈哈。”
“主播把难的部分都做完了，所以才给了你迷之自信啊。”
“喜欢这两姐妹，姐姐温柔善良，妹妹古灵精怪”
男女搭配，干活不累，三个人包起饺子来还是很快的。
很快，林毅面前的桌子上，已经密密麻麻摆满了。
初步数了一下，有几百个了。
而这个时候，饺子馅也刚好用完。