第85章 新法制糖

    没过几日，陶晗兴冲冲来告诉萧玠，他要的什么分蜜机已经找工匠打造好了，她一个劲儿催促萧玠赶紧随她一起去陶家的制糖坊。

    萧玠也没想到短短几日这些工匠就捣鼓出了分蜜机，想想已经跟陶家的钞能力有关系吧。

    正巧萧玠手头也没什么要紧的公务，自然很乐意跟陶晗去一趟制糖坊。

    交州地界人生地不熟的，叶秋不放心萧玠的安危，也跟着萧玠一齐过去。

    没办法，庞虎留在洛阳守护苏瑶，叶秋只得临时充当萧玠的贴身护卫。

    别误会，萧玠之所以要留庞虎在齐王府守家，倒不是不放心苏瑶，只是单纯不放心自己那个一身建安风骨和魏武之风长存的哥哥罢了。

    “草民参见齐王殿下。”

    萧玠随陶晗来到制糖坊的时候，制糖坊的郑掌柜事先收到消息，早早就带着制糖坊所有的伙计在制糖坊大门外恭候多时，一见到小姐带着一个衣着华贵的翩翩公子出现，立即明白对方应该就是小姐口中的齐王殿下，慌忙跪倒一片。

    萧玠微微一笑：“都是自家人，不必如此多礼。”

    陶晗听到萧玠张口就是自家人，一张俏脸一下子红到了耳根处，却没有反驳的意思。

    其他伙计只当是萧玠好说话，但郑掌柜人老成精，再看小姐的脸红成那样，哪还能听不明白齐王的言外之意。

    郑掌柜表面上装作什么都不知道，心里却一下子乐开了花，若是陶家跟齐王殿下结成了亲家，那以后谁还敢找我们陶家的麻烦。

    要知道，交州天高皇帝远，这里的地方官基本都是因为被贬官才来这鬼地方任职，既然仕途无望了，那就拼命捞钱，对他们这些商家勒索敲诈得尤其狠，这也是陶家内部一直有声音想将全部产业撤出交州的原因。

    以后有齐王殿下的名号撑腰，看还有哪个不长眼的官吏敢来打陶家的秋风。

    一想到此处，郑掌柜脸上自然是堆满发自内心的笑容，很热情将萧玠一行人指引进了制糖坊内。

    萧玠也没有客气，要郑掌柜的先按照往日的工序流程制作蔗糖。

    毕竟没有对比就没有差距，若是没有旧式制糖法的低产量作比较，怎么能看得出他的新式制糖法产量高。

    陶晗自然早就告诉过郑掌柜，齐王是为了制糖而来，虽说郑掌柜也奇怪，一个十指不沾阳春水的皇子怎么会知道制糖，但既然齐王都开尊口了，郑掌柜自然也不敢推脱，当即一声令下，制糖坊的伙计全都热火朝天开始忙活起来。

    几个身强体壮的伙计先是抱来几大捆甘蔗，用锋利的竹刀将甘蔗一一剥去外皮，随即又有伙计将削去外皮的甘蔗削成铜钱大小的块，再将这些切好的小甘蔗块放入一个巨大的石碾通通碾碎。

    随后又有伙计将这些碾碎的甘蔗放入一口大锅中，燃起大火开始蒸煮，直至将锅中的碎甘蔗完全蒸熟。

    接下来有伙计捞出这些已经蒸熟的甘蔗，拿去人工压榨，榨出其中的汁水，随后再将也榨不出来汁水的碎甘蔗重新放入大锅中蒸煮，蒸一段时间时间后又继续拿去榨汁。

    “这些碎甘蔗中其实还有一些糖没有被压榨出来，因此需要反复榨取几次。”郑掌柜怕萧玠他们看不明白，在一旁主动开口解释道。

    萧玠有些无语暗暗摇摇头，他现在终于明白为什么甘蔗的含糖量明明有百分之十七八，为什么这个时代的蔗糖产量却如此之低了。

    当真是不该浪费的时候拼命浪费，没必要省的时候有可劲儿省。

    不过萧玠心中虽说在吐槽，但面色却是依旧淡定如水，一言不发，只是微微一笑表示理解。

    经过如此几次的反复蒸煮和榨取，最终伙计们将提取好的蔗汁放入一口新的大锅中用大火熬煮，熬煮过程中还有伙计不断翻搅锅中的甘蔗汁，锅中的水分不断蒸发，直至锅底只剩下了一层黏糊的褐色糖膏。

    伙计用勺子将锅中的糖膏盛放到一个木制的托盘，拿去阴凉通风处等待冷却凝固。

    萧玠摇摇头一笑，几大捆甘蔗就出来这么点红糖，萧玠终于明白为什么陶晗告诉他制糖这门生意赚不到什么钱了。

    陶晗看萧玠摇头，心中已经了然，轻轻笑道：“齐王殿下，现在到你了，让大伙儿见识一下你的新式制糖法呗。”

    一听齐王有新的制糖法，还在忙碌的伙计顾不上劳累，纷纷围了上来，连见多识广的郑掌柜也是一脸期盼。

    萧玠也不客气，要伙计们抱来同样数量的甘蔗，一样先将甘蔗削去外皮，切成一个个小段待用。

    但接下来，萧玠没有让伙计们拿这些甘蔗块去碾碎，也没有要他们拿去蒸煮，而是直接拿去榨汁。

    “殿下，若是甘蔗不碾碎，不蒸煮，恐怕无法将甘蔗中的糖完全榨出。”郑掌柜有些心疼，大着胆子劝萧玠道。

    萧玠心中顿时有些无语，与甘蔗渣中残留的那点儿糖分相比，碾碎和蒸煮过程中流失的糖分更多吧。

    但是萧玠也不想过多解释，只是淡淡一笑：“一切按我的意思办便是了。”

    萧玠虽是笑着说出这句话的，言语中的意味却是不容置疑，郑掌柜心中没来由一慌，不敢再多嘴。

    郑掌柜都乖乖闭嘴了，其他伙计更加不敢忤逆萧玠的意思，按照萧玠的吩咐，将甘蔗块直接拿去压榨出汁水，很快就榨取出了不少汁水。

    萧玠命伙计将榨出来的汁水倒入大锅中，生火加热，随即要伙计们往锅中加入石灰水搅拌。

    伙计一下子傻住了，加入石灰水，那这一大锅甘蔗汁还能要吗？

    伙计们没人敢动手，都把征求的目光投向郑掌柜。

    郑掌柜心里还在纠结要不要劝劝萧玠，一抬头就看到萧玠一脸玩味的笑意，身躯不由一震，当即高声呵斥伙计道：“都傻愣着干什么，殿下要你们加石灰水你们就加，磨蹭个什么劲儿。”

    郑掌柜都发话了，这些伙计还能说什么呢，立即取来石灰水加入锅中，也没忘了搅拌一下。

    陶晗倒没有什么好奇，她去看过三叔陶林用萧玠教的新方法酿酒，也是要在酒水中加入石膏的。

    待锅中的汁液完全沸腾沉淀后，萧玠命伙计只取上半部分的澄清汁液，放入另一口干净大锅中熬煮，随着水分被逐渐煮干，锅中很快出现了一大片白色的晶体。