第313章 下厨做早饭
尉迟宝琪一觉醒来神清气爽，昨天李丽质早早睡下了，没找他比武，腰不酸了，腿也不打摆子了。
刚一下楼，尉迟宝琪就看见李世民跟李思文两人还在摆弄五六冲，还指指点点。
“对对对，这个应该就是导气弹簧！”
尉迟宝琪把五六冲的零部件从两人手里拿走，随意组装一下放进了板条箱：“玩了一夜了，够了。一会儿吃过早饭出发吴郡乘船去齐州了。”
李世民和李思文看着心爱的枪械被尉迟宝琪拿走，一下子两个人像是被抽走了精气神一样。
尉迟宝琪板起脸来：“等全套装备做好，会有人手把手教你们怎么用，现在就这样了。”
“管事呢？”
门外管事推门进来：“少爷，在呢。”
尉迟宝琪敲敲桌子：“你看看，我的管事被你们折腾一夜，光站岗了。安排一下，把枪械装车，一起运走。”
管事行礼，赶紧招呼伙计开始动手搬箱子，还有一些行李也准备好装车。
女眷们下楼就看见李世民和李思文两人魂不守舍，眼圈都是黑的。
长孙皇后带着询问的眼神，用手指了指李世民：“你父皇昨夜做什么去了？”
李世民看到尉迟宝琪眼里的戏谑，知道这小子又没憋什么好屁，赶紧拉过李思文来：“朕昨夜和懋功的儿子在这酒楼大堂里面摆弄小宝给我们的枪械。”
尉迟宝琪见李世民速度挺快，没找到机会坑他也就算了：“安排一下把早饭吃了，今天要赶路去吴郡，到了船上再休息吧。”
李丽质伸着懒腰走过来，挂在尉迟宝琪身上：“夫君我想吃芙蓉鸡丝粥~”
尉迟宝琪挠挠头：“吃呗，让后厨做不就成了。”
李丽质撒娇娇：“不嘛，要吃夫君做的！”
尉迟宝琪想着是好久没做饭了，做一顿呗：“娘，母后你们都吃什么？”
李世民一拍桌子：“什么话什么话你这是，不问问你父皇吗？朕要蟹粉小笼、响油鳝丝、焖肉面，来点姜丝切细一点啊！”
尉迟宝琪那表情跟吃了死苍蝇一样：“啧啧啧，啧啧啧，我问你了吗？”
李思文见自己再留在这里好像不太好，也要去准备回吴郡的护卫工作，赶紧就告辞了。
长孙皇后是真宠李世民，看尉迟宝琪不愿意给李世民做这些麻烦的吃食，就要了跟李世民一样的菜色。
尉迟宝琪无奈，还好自己娘亲没有整什么幺蛾子，只说自己不吃了，要去远房亲戚那里一趟，没想到走这么急，还没去见上一面。
尉迟宝琪安排了管事一同前去，自己就跑后厨去忙活吃食去呗。
尉迟宝琪看着干净整洁的后厨，还有随时待命的厨子，一下治愈了不少，厨师长拿着围裙走过来替尉迟宝琪穿上。
尉迟宝琪挽起袖子：“鸡大胸吊汤，用吊出来的汤煮鸡小胸，鸡小胸提前葱姜水腌过，给点盐做底口。”
“分三个人去拆蟹粉，这时节蟹都小，多拆几只，多出来的你们留着加餐。”
“焖肉有现成的没有？行，那就用现成的。”
尉迟宝琪拿起竹片，用刀再削了削，在案板上蹭去毛边：“有新鲜鳝鱼吗？连盆端过来，我来弄。”
尉迟宝琪先是将盆中水倒出，再在鳝鱼身上掸上面粉和食盐开始揉搓，直到整盆鳝鱼都被各种黏腻包裹之后，将其被揉搓下来的粘液冲洗干净。
尉迟宝琪这才麻溜的将清洗干净的鳝鱼固定在案板上，用竹片将鳝鱼划开，去骨、去头放置一边，动作行云流水，不一会儿案板上就堆着小山一样的鳝鱼片片。
尉迟宝琪看差不多了，将这些鳝鱼片最肥厚的位置用竹片切下，再细细划成粗细统一的鳝丝。
厨师长在一旁看着想学点什么，询问尉迟宝琪：“少爷，这鳝鱼不洗吗？血会不会腥？”
尉迟宝琪手上速度不减：“鳝鱼的鲜味都在血中，洗了之后没那味道了，而且洗过的鳝鱼段吸水之后绵软无力，吃起来不脆。”
“也是因为鳝鱼段会吸水的原因，我们之后的步骤鳝鱼不能再碰到水，腌制直接使用葱姜料酒。”
厨师长看着真是感觉自己以前制作的响油鳝丝好像都是垃圾，还得是少爷做的有东西！
尉迟宝琪将葱姜切了需要用到的量，放入料酒中使劲揉捏，方便里面的味道可以进入料酒之中，随后连着揉捏过后的料头和料酒倒入鳝鱼段中。
“粥煮的怎么样了？半开把鸡小胸撕成细丝放进去搅匀，过凉水？你一个厨子你怕烫？”
尉迟宝琪从那帮厨手里夺过鸡小胸开始撕起来，将撕好的鸡胸肉放在小碗里：“鸡胸一旦煮好之后再放凉，那跟嚼木头片子没区别，都得趁热！”
“两人份的粥，配四条鸡小胸。”
尉迟宝琪撕了一条，剩下的就都交给另一个不怕烫的厨子了，本来那个怕烫的也是个切墩，厨师长也没难为他。
尉迟宝琪朝碗里打了八个鸡蛋，去掉蛋黄之后给了点醋和盐，去腥和底口。
“毛豆、小葱、笋片准备好，我随时用。”
说完之后尉迟宝琪将灶头点火，厨师长在一旁帮着拉风箱提高火力。
尉迟宝琪将锅热了起来，随后倒入一些油润一下锅，再次将油倒出，取了一些凉油放入锅中。
一碗之前调好的蛋清直接倒入锅中，尉迟宝琪大火翻炒，将蛋清炒成一个个拇指大小的片片。
见火候差不多了，加入青豆、笋片一起翻炒，最后加了一勺盐和尾油出锅。
厨师长好学啊：“这么点时间青豆和笋片能完全熟透吗？”
尉迟宝琪将炒出来的蛋清用盖子扣上：“熟不了，只要它吃到味道就行，一会儿还要放粥里煮呢，到时候都会熟的。”
拆蟹组三个人拆了三十来只螃蟹，刚开春的螃蟹都小，拆的费劲巴拉也就一点点蟹黄。
尉迟宝琪凑过去一看：“差不多够十六个就行了，你们这儿绰绰有余了。”