第68章 怪味胡豆
杨向雷背着胡豆带着小妹如约来了，杨向云终于穿上了新衣服，是李秀兰熬了两天赶出来的。
才开始穿出来，她还有点不好意思，虽然她又黑又矮，但到底是个女娃，爱美之心还是有的。
以前姑姑在，还能给她做新衣服，姑姑走后，她很久没穿过新衣服了。
沈小棠中午休息时间回来，给他们打了饭，又割了两斤猪下水让杨向雷带回去。
剩下的活儿，就交给杨向云干了，“云姐，实话告诉你，这豆子，不是厂子里要，是我买来做生意的，你也知道我手艺不错，做点吃食比别人强，你这几天在这，跟着我学，以后也算有个手艺傍身。”
沈小棠是实话实说，若是以后她去省城，食堂的活儿可以交给杨向云干。这黑市的生意，还是要留一个自家人在。
她不可能每周都赶过来。
如果有人能随时注意到这边的动向，给她通风报信，也是一件好事。还有就是二舅一家之前对他们不错，自家再穷也尽力对他们好。
每次拿的东西，别人瞧着没什么，但那已经他们能拿出来最好的东西了。
能有这样善良的心肠，也能证明他们是可以信任的人。
帮忙培养一下这姐弟，也没什么关系。况且她是要叫他们干活儿的，她找别人也是干，找他们也是干，还不如找个信得过的。
杨向云一听做生意，两条腿吓得跟筛子似的抖个不停，面如土色，“妹，那东西碰不得！投机倒把，被抓了你这以后就完了！”
“放心，完不了。”
沈小棠宽慰，“我这不是投机倒把，是食品加工。我自己做的东西拿出去卖，又不是卖别人的东西，这叫啥投机倒把？”
她拍了拍杨向云的肩，“你要是害怕，不愿意做也行，我找其他人来做。不过你也得想想，你都十八了，再不学点手艺，给自己挣点嫁妆，以后要是结婚了，婆家能看得起你？”
其实她还想让杨向云现在不急于结婚。毕竟杨向云在乡下就属于老姑娘了。现在家里困难，她这一结婚走了，担子又重了。
之前有媒婆给李秀兰说了好几次，都被杨向云拒绝了。
她放心不下家里人，说什么也不在这个时候嫁人。
杨庆水当时也考虑，村子里年轻后生有本事的，也没几个，剩下的基本都是歪瓜裂枣的，杨向云嫁过去，就是跳到火坑。
他们家日子虽然差，但也没把女儿这样嚯嚯的道理。
杨向云一听，也就不紧张了，想到家里那情况，想到爹妈，她咬了咬牙，“妹你说得对，我得学一门手艺，不说嫁人，就是能让爹妈过好点也行。”
她也终于知道，为什么每次小棠都能带一堆东西回来了。
就小棠的工资，要养活两个人，能剩下多少呢？
见她想通，沈小棠也就不磨叽了，叫她把这些胡豆筛选一下，坏的就挑出来丢了，剩下的泡在水里，泡到明天中午，她再回来吩咐任务。
杨向云得了活儿，一下午就在那筛胡豆，不过这一百斤胡豆筛不了多久，等把那些都泡完，她也闲不住，趁着天还好，把衣服什么的拿出来洗了，屋子打扫了。
虽然平时都是小妹在干这活儿，但杨向云知道，小棠叫她来学，是看在她们是亲戚的脸面，她也不能白占这便宜。
所以一下午的时间，她把刘大妈房间都打扫干净，窗户擦的明亮亮的，连院子里的地都打理的很好。
沈小棠回来一看，就觉得没喊错人。杨向云是能吃苦的，而且家里把她教得很好，她干起活儿也麻利。于是第二天，沈小棠就开始教她了。
“泡好的豆子这样捏一下，皮轻而易举脱下来就是成了，每个拿刀把它们划口，这样下油锅的时候，才不会乱蹦。”
沈小棠让小北补买调料去了，下午买回来她再教杨向云做法。杨向云记住了，给每个豆子划口。
下午小北来的时候，沈小棠已经把准备功夫做好了，她只叫杨向云留在了灶屋，其他人都赶去了外面。
其实她要做的，也不是什么了不起的东西，就是蜀渝两地非常出名的一种小吃——
怪味胡豆。
这种胡豆吃起来酥脆爽口，又咸又辣又甜。
第一口吃下去觉得味道怪，但是越吃越想吃，能让人吃得停不下来。
做这个东西，第一是油炸的火候。
沈小棠做的时候事无巨细，将过程教得非常详细，炸好了又开始炒面粉，炒糖。
这些都是讲究火候和配料的。
杨向云不敢怠慢，一点点记着过程，等怪味胡豆出了锅，足足装了整整一半缸。
一百斤胡豆没炒完，沈小棠让她炒剩下的。反正都是炸过了的，杨向云一开始还有点害怕把糖炒糊了，但好在有沈小棠在旁边指导。
跟着她的提示做，没一会儿，杨向云做的怪味胡豆也出锅了。
沈小棠尝了一下杨向云做的，大差不差，拿出去卖是没问题了。
她叮嘱小北，“一百来斤有些重，取多少卖多少，拿油纸给人家装，最好先用油纸装好摆在那。也可以拿一些样品给人家试吃，试吃一颗两颗的可以，抓一把试吃就不行了。”
毕竟这年头厚脸皮的大有人在。
小北拍拍胸脯，“放心吧姐，这种事儿我保证完成好。”
沈小棠也不担心，“这东西薄利多销，可以一直卖下去，你想卖得快，就卖四毛一包，一包装半斤，跟人家说好，咱们是拿面粉糖这些做的，
油炸的可珍贵，是稀罕东西，别处买不到，供销社卖的陈年老蚕豆味道能有这好么？咱这新鲜。”
小北连连称是，“知道了姐，还是按照上次说的来吧？”
这一斤卖八毛，就算是抽三成，他卖也有的赚。他就卖点力气，费点口舌。
像薛放那样一斤桃花酥卖三块，那是天大的胆子，而且小北跟着薛放的人去了省城也就知道。
那些桃花酥，卖的可都是那些平日里本就能撒钱的太太小姐们。
那些人，买件衣服也能花个十几块的，薛放之前估计也打过交道，知道他们的底细。其他人，听到那价格就吓哆嗦了。
他没那本事，让人心甘情愿掏那么多钱，只能先踏踏实实安安分分卖点小东西了。
沈小棠点头，“我表姐也是你姐，她才来县城胆子小，你带她去多多见见世面，主要是给她练练胆子，让她学着卖，她也可以帮忙背点货，看到情况不对，你们赶紧跑。”
不过也没那么危险。
有黄伟宁巡查，薛放的人放哨，能有啥大事。
小北应声，心里头不敢马虎半分。