第51章 酿啤酒

    时间过得很快，一眨眼就到了初九，小秋和珠儿，以及王衡早早就来到了店里，开始新一年的奋斗。

    和王衡一起来的还有之前那个小男孩，名叫林元修，今年十五岁，因为长期营养不良，个子比起同龄人要稍微矮一些，还瘦不拉几的。

    丁清叶在初八那天，就带着他去了成衣铺，给他买了两身衣服。

    人要衣装马靠鞍，林元修洗干净，穿上新衣服长的竟然还不赖，妥妥的一小奶狗。

    就这形象去店里帮忙，都能多吸引两个小姑娘。

    他主要负责灶台下的事情，第一天就劈柴烧火，第二天开始就要学习卖包子了，等他上手了之后，王衡基本就可以不用去店里帮忙了。

    然后卖完包子，再帮着小秋和珠儿打扫卫生，事情不多，也很简单，就看他自己的适应能力。

    适应的了留下来继续干，真正适应不了，丁清叶也就只能让他走人了。

    不过丁清叶相信，他肯定能胜任这份工作。

    林元修没有让她失望，第二天尝试卖包子的时候，竟然做的比王衡还要好，不管是收钱，还是装包子的速度都很快，还没有出差错。

    “元修，你等会儿忙好到后院里找我，我有事跟你说”丁清叶站在门口，朝着里面正在擦洗蒸笼的林元修，喊道。

    “好”

    店铺里有了林元修，小秋和珠儿都要轻松一些，倒不是她们两偷懒，而是他太积极了，每件事都要抢着干。

    她们又抢不过他，所以只能由着他去。

    “元修，你去吧，剩下的事情我和珠儿做就行了”

    小秋说着把林元修擦干净的蒸笼放在桌子上。

    “没事，很快就好了”既然丁清叶给了他这份事情，他当然要努力做好，这样才不算辜负她对自己的一番好意。

    把店里的卫生全部打扫好之后，他才来到院子里，恭敬地喊了丁清叶一声姐：“清叶姐，你找我什么事？”

    “坐下吧，不用这么拘谨”丁清叶指了指一旁的凳子，等他坐下之后继续说道：“找你过来，主要是想提前预支一个月的工钱给你，这里是六百文钱，省着用的话你们爷孙几个用两个月，应该是不成问题的”

    这是许薛晨和丁清叶商量过的，林元修这个人不管从哪方面看，都还是个值得信任的人，所以提前预支一个月的工钱给他，他们都放心他不会拿着钱跑路。

    因为任何一个聪明勤劳的人，都不会做那么蠢的事情。

    “清叶姐…我…我…我”

    此时此刻林元修已经不知道用什么词语，来表达自己的心情了，热泪不争气地从眼眶子里流出，轻轻地滑落到嘴边。

    林元修尝了尝，这一次的眼泪终于不再是苦的，而是甜的了。

    “男子汉大丈夫，流血不流泪，把眼泪擦干，回去吧”

    丁清叶见他流泪，赶紧让他走，她可不会安慰人。

    回家之后，丁清叶就开始琢磨着酿制啤酒，她之前说的天气热想开个店，其实就是烧烤店。

    烧烤配啤酒，不要太爽。

    她在现代的时候对着度娘，自己酿制过一次啤酒，但是都已经是过了好几年的事情了，所以她印象不是特别深刻，要靠自己慢慢摸索。

    第一步是先把麦芽碾碎，这个也有讲究，不能太粗，也不能太小。

    太粗了会浪费麦芽，影响出糖率；太小又会碾碎麦麸，起不到过滤作用，磨制麦芽最好的结果是瓤碎皮不碎。

    这个过程怎么说呢，一开始还很解压，可是越到后面手就越累。

    她碾了一会儿之后，就把王衡和许薛晨喊过来一起干。

    三个人一个下午累死累活的，一共就碾了二十斤麦芽。

    这个事情以后还是专门请几个人来干，而且工钱一定不能低，不然都说不过去，毕竟是纯纯手工体力活。

    碾碎好的麦芽要先出糖，这个过程具体的丁清叶已经忘记了，所以她坐那儿想了很久，才开始动手。

    出了糖之后就要过滤，和洗槽，这就需要和许薛晨配合了，两个人忙了好一会儿，才全部完成。

    接下来就是把过滤好的麦芽糖汁煮沸，煮的过程中要分次放入相应的啤酒花。

    煮好后冷却，然后放酵母发酵，这个过程大概需要半个月以上。

    丁清叶把它放到厨房的桌子上，会不会成功，半个月之后揭晓答案。

    “这就是你说的秘密武器？”

    许薛晨跟着看了一个下午，愣是想不到她要做的是什么东西，但是有一点可以肯定，这就是她之前说的开店需要用到秘密武器。

    “相公，你真聪明”丁清叶毫不吝啬的夸赞了许薛晨，把他夸的乐上了天：“半个月之后，如果成功了我再跟你说它的名字”

    “那不成功呢？”

    “这次不成功，那就再酿制一次，一次不行就两次，两次不行就三次，我就不信一直都不成功”基本的步骤不错，啤酒应该是能酿制起来的，只不过可能口感上有差异。

    “我相信你一定能成功”

    只要是丁清叶想做的事情，许薛晨都坚信她可以做成功。

    “我也是，我也相信嫂子你一定能做成功”王衡从外面探出头来，给丁清叶加油打气，增添信心。