第54章 第54章

    苏尔一边想，一边继续逛着。同时，她还不忘看了一眼系统商店，果然没有鳝鱼卖。于是她赶紧给哥哥打了电话，让哥哥给自己留一斤鳝鱼。

    得知妹妹想吃鳝鱼，苏哥哥果断答应，并且说道：“我也有一段时间没吃你做的菜了，你今天是去金泰商场了吧？等你那边收摊你就告诉我，到时候我给你送过去，顺便蹭顿饭，你不介意吧？”

    苏尔马上笑着说道：“哥哥能来一起吃当然好啦。要不然你干脆带回家，我今天回家吧？咱们一家人一起吃饭。”

    苏哥哥马上说道：“家里每天都是那个时间用餐，你忙着比赛的时间，估计赶不上。到时候爸妈饿着肚子等你，也不好。等你这段时间忙过了，你再好好休息一天，回家陪陪爸妈，到时候有的是时间做饭。对了。我听说你店里现在有了一个新的厨师？怎么样？”

    “哥哥你对我的店了解的真多。她还不错，估计再过一段时间，我也就能抽空休息了。到时候就轻松许多。现在她都能给我帮一些忙了，我在店里都没之前那么辛苦了。”

    苏哥哥“嗯”了一声，“人品可靠吧？不会和你学完就跑了吧？”

    苏尔笑道：“可靠。你放心。现在自立门户也不是那么容易的事情，哥哥你想的太多啦。要不是有你们的帮忙，我的店也不会这么快就搞定啊。”

    “你的店生意好，都是你自己的本事。你可不要谦虚。我每天回家，爸爸都跟我夸你呢。”说着，苏哥哥看了一眼时间，“你吃饭了没有？”

    得知苏尔还没吃饭，苏哥哥赶紧催促道：“快去吃饭。不要趁着年轻就不好好吃饭，到时候胃不好了，难受的是你，爸妈也会跟着担心。你这边收摊的时候就告诉我，我到时候把鳝鱼给你送过去。除了鳝鱼还要不要其他的菜？”

    苏尔想了想，没有什么特别想吃的，就说，“哥哥你想吃什么就带什么吧。我怕到时候你想吃的，家里没菜。”

    “行，我知道了，那你赶紧去吃东西。我这边还有事情，先挂了。”

    苏尔又让哥哥注意身体，才挂了电话。

    苏尔看到了有卖湖南臭豆腐的，一块块豆腐炸好放在一旁，不过她现在并不想吃，又继续逛下去。之后，她看到有卖肠粉的，有卖手抓饼的，据说手抓饼那家店开了有二十多年，每天都很多人排队，后来经历了拆迁，又到了另外一个地方开了店，依旧有很多人特意去买。

    苏尔也吃过，她也曾经是特意去买的一员。但手抓饼好吃归好吃，其实吃多了会觉得有点油腻。毕竟是油煎出来的，手抓饼很松软，一层一层的，倒是名符其实的“千层饼”。不过老板始终称呼它为手抓饼就是了。

    除了这些，还有卖怪味烧饼的。烧饼烤出来是一长条，和二十年前的路边摊上的烧饼看起来外观是差不多的，但是看起来要更厚实一些，此时似乎是商场的工作人员再买，老板取出了一个烤好的烧饼，然后问那个人要不要辣椒，得到肯定的回复以后，老板先是刷了一层辣椒，整个烧饼看起来红彤彤的。

    接着，老板又问那个人要不要糖，再次得到肯定的回复，老板又均匀的撒了一层白砂糖在上面。然后，老板拿出一个没有把的刀具，两手抓着刀刃把烧饼切成一小条一小条的。大概两指宽。然后装好在纸壳包装里，递给那个工作人员。

    苏尔通过工作人员和老板的交谈得知，这家店也是开业很久的店了，这个工作人员以前就喜欢吃他们家是烧饼，后来也是因为城市规范管理不允许摆摊，后来这个老板就在四环那边开了一家店，偶尔这个工作人员还会特意去买烧饼吃。而且言谈中，这个工作人员还表示自己这一票一定会投给老板。

    听起来应该是很好吃。还有死忠粉呢。

    但是苏尔还想再看看。

    苏尔又看到卖锅盔的，锅盔以前大家都以为是烧饼，其实并不是。薄薄一层，口感吃起来比烧饼脆，里面加入梅干菜或者牛肉或者其他馅料，外面刷上一层辣椒，也算是比较有名的一个小吃了。

    还有羊肉粉、炒冷面、台湾手抓饼、兰州牛肉面、龙抄手、钟水饺、四川凉皮、钵钵鸡、酥油茶、杂粮饼、东北熏肉卷饼、脆皮鲜奶、蟹黄灌汤包、排骨年糕、炒年糕、砂锅粥等等。竟然还有人卖蟹酿橙的！

    不过中秋时节最适合吃螃蟹了，这个时候吃蟹酿橙，倒是很应景。

    蟹酿橙是浙省有名的一道特色传统名菜，新颖、鲜美、气味特殊。蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。

    这道菜苏尔自己也会做，虽然中秋的时候会在活动现场这边，但是晚上一定会回家的。自己倒是可以提前一天回去先做了给家里人吃。

    除了这些外地的美食，本地的也不少，有卖驴打滚、褡裢火烧、奶油炸糕、卤煮、豆汁等等。

    褡裢火烧是b市常见的传统名点，相传，褡裢火烧由顺义人氏姚春宣夫妻在1876年创制。制作时，用面片装入馅，两面折上，另两面不封口，放入平锅中油煎至金黄色后，起锅上桌，趁热食用。其色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。因其长条型，有时对折，类似古代背在肩上的褡裢，故名褡裢火烧。其口味类似锅贴，但形状不同。

    豆汁历史同样悠久，据说早在辽、宋时就是民间大众化食品。

    乾隆十八年(1754年)，有人上殿奏本称：“近日新兴豆汁一物，已派伊立布检查，是否清洁可饮，如无不洁之物，着蕴布募豆汁匠二三名，派在御膳房当差。”于是，源于民间的豆汁成了宫廷的御膳，乾隆皇帝命人把豆汁儿引入宫廷，并召集群臣共同品尝这民间饮品，结果众大臣喝完齐声叫好。就这样，豆汁儿同样成为宫廷饮品。

    不过第一次喝的人，有很多人都不太习惯这个味道，只有b市本地人才会喜欢。实际上豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。卤煮和豆汁一样，同样很多人可能接受不了。被统称为美食界三大黑暗料理之一。但是喜欢的人，却非常喜欢。

    作为地道的b市人，苏尔自然也会吃这些。

    不过苏尔最后只是买了一碗鸭血粉丝汤，她不太喜欢吃鸭肝那些东西，配菜只选择了鸭肠、鸭血和豆泡。

    鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。

    苏尔喜欢吃辣，还特别加了一些辣椒进去。

    等苏尔端到用餐区的时候，康希蓉和习可可都已经吃完了回到摊位上了。此时没什么顾客，两人坐在板凳上在聊天。

    苏尔看了一眼，也就开始专心吃了起来。苏尔先喝了一口汤，汤底清澈，闻起来带着一股子辣椒的香气，喝起来十分鲜。苏尔猜测这大概是用鸭骨熬制成的汤底，味道还不错。豆泡都是被对半切开煮了很久的，此时已经吸饱了汤汁，一口下去，浓浓的汤汁顿时充满了口腔。

    要不是苏尔开吃之前吹了半天，估计这会儿都被烫的合不拢嘴了。但是，真的好好吃！鸭血非常嫩，口感十分爽滑，鸭肠也比较有嚼劲，整体来说，味道还算是很不错的。加入了辣子的汤底，粉丝入口都有点火辣辣的，特别的开胃。

    苏尔边吃边点头，看来参加这个美食大赛的大家手艺都不错。这段时间自己倒是可以换换口味了，虽然吃正餐的时间多，但是苏尔喜欢吃，小吃正餐西餐各种口味，只要好吃，她几乎都来者不拒。

    刚刚回来的时候，她还看到卖肠粉的摊子那个老板夫妻俩自己给自己做了两份肠粉，那肠粉看起来薄如蝉翼，十分透明，做好的肠粉就放在一个打包盒里，再撒上自己制作的五仁酱丁和酱油醋辣椒等调料，看起来十分诱人。

    要不是已经买了鸭血粉丝汤，苏尔都有点想吃。同时，苏尔还注意到，鸭血粉丝汤的辣椒，和自己制作的辣椒酱口味上是不一样的。但是同样十分香辣可口，激发人的食欲。而卖肠粉的那家，辣椒酱似乎也有所不同。

    喜欢吃辣的苏尔都打算趁着有空的时候也去买一份回来尝尝了。