第2 章 小试牛刀
职业，绑定！任务，接受！一瞬间，他好像知道了无数的美食知识，甚至身体都有了肌肉记忆。
“那个大伯，这样吧，我先做个菜大家伙尝尝，要是你们感觉行，那这个活我就接下了！”
陈辰对这个顶级凡品厨艺也摸不准，先做个尝试还是很有必要的。
“好好好，小辰呐，这些食材随便用，你要是想换菜单，咱们再去买菜！”
从陈大元手里接过菜单，陈辰细细的看了起来，凉菜热菜汤品全算上一共十八道菜。
农村的红白喜事都是有说道的，各种大席的规格都不一样。
婚礼大席是最隆重的，左九右九共十八道菜，寓意着长长久久，一路大发。
红烧肉、红烧鸡、红烧排骨、红烧鱼，这是红烧系列的硬菜。
四喜丸子、糖醋里脊、梅菜扣肉、红焖猪蹄、盐水大虾、扒肘子，好吧，真硬。
在农村的大席讲究的就是一个实惠，什么花里胡哨的精致菜根本不受欢迎。
要不是必须要有凉菜和汤，他们恨不得十八道菜全都上荤菜才好。
一般来讲，荤菜上的越多，主家越有面子，当然，要是能做的好吃，那就更有面子了。
“猪肘子先腌一夜，肥肠要先卤好，五香牛肉也要先酱上，凉菜明天开席前再做。”
这个顶级凡品厨艺很强，看完菜单的一瞬间陈辰就已经对各种食材有了处理方法。
“好好，我们这就去，调料还得小辰你把关，力气活我们来就行！”
农村的妇女可不是娇滴滴的小姑娘，架柴生火那叫一个麻利。
“五花肉比较多，今天我就先做一锅红烧肉，大家伙尝尝看过关不！”
既然已经接下了任务，那陈辰就要尽力完成，也顺便看看自己的厨艺到底怎么样。
“三姨，起火，要大火，二丫，去把油拎过来，王婶，先把五花肉洗干净。”
一阵刀光闪过，陈辰已经“唰唰唰”的把一大块五花肉切成了大小一致的肉块。
做个菜而已，却愣被陈辰搞出一副指挥千军万马的架势，还别说，真挺唬人的！
本来村里来帮忙的乡亲们对这大席基本已经不抱什么希望了，但现在看来还挺像那么回事的。
在农村，烧大席的时候，主家都是要请亲戚朋友来帮忙的，而且人数不能少，否则大席师傅是要骂的。
毕竟那是十几桌子菜啊，大厨一个人根本处理不过来，况且帮厨也是有好处的。
首先，帮厨人员拥有优先打包权，要是大厨高兴，还能多吃两顿好饭！
虽说现在的生活条件也算过的去，温饱不成问题，但肉可不是平常时候能吃到的。
猪肉这个东西很奇特，大锅炖肉会非常香，肉越多，做出来的肉香味越猛，特别用的还是木柴烧火。
“小辰，肉洗好了！”
在陈辰处理调味料的时候，手脚利索的王婶已经把肉洗完了，端着一大盆肉放在了案板上，眼巴巴的看着陈辰。
热锅凉油，陈辰伸手感觉锅中的温度差不多了，“咕咚咕咚”倒了很多油，然后马上倒白糖，炒糖色。
这时候的冰糖不便宜，所以在农村一般都是用白砂糖，这就比较考验师傅的技术了。
炒糖色是个技术活，特别还是在一直大火的情况下，很容易就会变的焦黑。
但很明显，陈辰的顶级凡品厨艺不是盖的，糖汁跟着铁勺上下翻飞，竟然能利用空气调节温度！
“哎我去这就是新西方的厨艺？怎么跟看动画片里的那个小当家似的？”
“就这一手，不做大厨去杂耍也能赚钱呐！”
“嚯，这么快就出香味了，你们闻到了没有？”
要说闻，肯定是二丫张婶这群帮厨先闻到的，在陈辰将肉下锅的时候就闻到了！
现在陈辰已经开始往锅里加水了，水是刚刚叫三姨准备的温水，因为热水和凉水都会影响肉的质感。
“好了三姨，先不要加柴火了，用小火慢炖一会儿就好。”
陈辰擦了擦额头上的汗，虽然现在已经将近傍晚了，但这可是六月
“给，毛巾，辰哥，这还有西瓜，解解渴。”
二丫是张婶的闺女，这时看向陈辰的眼里满是小星星，真帅！
陈辰长的不差，将近一米八的个头，星目剑眉的确实挺英俊，除了有些黑，别的基本没什么毛病。
当然，二丫现在才十四，她关注的不是陈辰的外表，而是锅里的红烧肉
“行啊老弟，都不用尝，光闻这味就知道绝对差不了！”
陈勇乐呵呵的跑过来递上一瓶大白梨汽水，陈辰接过来一摸，呦呵，还是井里镇过的。
这年头冰箱在农村还没普及呢，夏天一般都往自家的井里吊一根绳子，绑上篮子冰镇一些饮料瓜果之类的。
打开汽水喝了一口，爽！
陈辰对自己的厨艺也感到很惊喜，笑呵呵的说道：
“不耽误事儿就好，明天可就是堂哥你的大喜日子了，恭喜恭喜，我还没见过我那堂嫂呢。”
“就是邻村的杨娟，你上学的时候应该见过，也不知道有没有印象了。”
现在农村找对象基本都是十里八村附近的，大家都知根知底的，也放心。
像以后那样，在外面胡混了几年，回到村里找个老实人嫁了的情况并不多见。
陈辰本来就是个外来户，就算看了原主的记忆，也有很多残缺，村里人都认不全，邻村的就更别想了。
小火炖煮的红烧肉香味越来越浓，陈辰又放入一些盐、糖等调味料。
“三姨，给大火，要收汁了。”
“好嘞，小辰呐，姨也帮厨几十次了，就你这次做的红烧肉最香！”
听了三姨的话，周围的人都点头附和着，看着正在吞咽口水的观众们，陈辰还是挺有成就感的。
五花肉渐渐松软香嫩，捡去调料包，用大火将汤汁收到红亮浓稠，陈辰大喊一声：
“红烧肉出锅喽，大家来尝尝！”
也不知道这群人哪来的筷子，陈辰的红烧肉刚一盛出来，四面八方就飞来了无数筷子形状的暗器！