第028章 陆文夫与老苏州茶酒楼

    服务员又端上来四道菜来，分别装在洁白如玉的瓷盘里，它们的名字一盘叫“蜜汁红枣”，一盘叫“响油鳝丝”，一盘叫“糯米藕夹”，还有一盘唤作“冰糖芒果花”——黄澄澄泛着亮光，配着绿笋篱笆。

    王升看着这四道甜甜糯糯的下酒菜，觉得很符合江南人民饮食喜好的习惯。

    晓晓给王升介绍道:“这老苏州茶酒楼的创始人乃是陆文夫老先生。”

    王升看着吴晓晓，一副虚心地洗耳恭听的神态。

    晓晓继续说:“陆文夫老先生创办酒楼之初说过，他下海办这酒楼，是出于无奈，因为他们当时办了一个《苏州杂志》，经费紧缺，办这酒楼有解决一点经费的想法；还有就是办这酒楼，除了为了赚钱，同时也是要搞文化——传承弘扬苏州的传统菜肴这一文化。”kanδんu5

    王升嘴里含着一颗蜜汁红枣，看着吴晓晓。

    带着厨师帽的厨师走进雅间，手里端着一只小蝶，碟子里有一碗八成热的麻油，他把热麻油浇在鳝丝上，鳝丝盘子里立刻“吱吱啦啦”、“噼噼啪啪”地作响。

    服务员和厨师离开后，晓晓用筷子指点着还在作响的响油鳝丝说:“这就是著名的响油鳝丝。这需要麻油一定要高温，浇油一定要快，否则，油温一降下来，就听不到响声了，吃客会扫兴的。苏州民谚有小暑黄鳝赛人参之说，五六月间的黄鳝，倍受苏州美食者青睐。现在正是五月份，正是吃黄鳝的好季节，我怕你不知道苏州的这一民俗，吃不到最佳时节的黄鳝丝——这就是我今天请你来这老苏州茶酒楼吃饭的原因。”

    王升一副很感激的模样，频频地点头。

    吴晓晓说:“陆文夫老先生是我们苏州人，是我们苏州人的骄傲。。。。。。”

    王升摇头打断了晓晓的话:“不，不对！陆文夫老先生是江苏泰兴人，他是一九四九年赴苏北参加革命工作，同年随着百万雄师渡江来到苏州的，在苏州任《新苏州报》记者。他是一九五五年走上文学创作道路的，一九五六年发表短篇小说《小巷深处》一举成名。从此他就留在了苏州，他在苏州度过了六十多年的时光。”

    晓晓好奇地问:“你一个东北佬，怎么对我们南方的作家这么熟悉？”

    王升笑着说道:“我就是个大老粗，绝对不是什么爱读书爱在文学海洋遨游的人。只是巧了，念高中那年，我在爸爸订阅的《十月》里读过老先生写的《美食家》，我一下子被文章给吸引住了，被迷住了。我倒不是为老先生的文风或是文字语言所倾倒，七十年代，人民的生活水平还很低劣，我是被文章中的美味美食所吸引，看着文章中的对美食的描写，我情不自禁流下口水。从此我就记住了陆文夫老先生的名字。”

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