第45章 她做出豆腐来了
“豆腐是啥？”葛聪明发出和姜柏姜乔一样的疑问。
姜宁解释着：“那是一种用黄豆做成的东西，能熬汤，能做菜。大队长叔，你也知道我们分户的时候没分到多少粮食，所以我想试试能不能做出豆腐。”
这话引起葛聪明的兴趣。
他身为上余村的大队长，心里想的都是如何保证村民们基本的衣食住行。
最近几年，大家饭桌上的菜一直都没有什么变化。
要是姜宁说的豆腐真能成真，他们村老百姓的饭桌上也能再添一样东西。
但他有些狐疑，问了声：“你是怎么知道豆腐的！”
姜宁扯了个谎：“这个办法是城里一个老婆婆教我的，说是学会了还能给家里添一道菜。”
“我想着郑阿婆家正好有黄豆，所以就用昨天捞到的鱼和他们换了点，想着来大队借石墨试一试。”
葛聪明听后点点头，脸上有些高兴，他想看看这个豆腐究竟是怎么做的。
“姜大丫头。”他问道：“我能不能跟在你的身边看看豆腐怎么做？要是简单，我想让村里的人都种些黄豆，以后也好做些豆腐。”
“行！”姜宁点头，不过对大队长说的事不抱希望。
先不说做豆腐的工序实在麻烦，光是点豆腐用的石膏水或是白醋就不好买，要是没有这些又谈什么做豆腐。
她觉得有必要和大队长说这个事，一脸为难，“大队长叔，我觉得让大家做豆腐可能有点困难。”
“那位老婆婆教了我法子后，还给了我一罐做豆腐的料，要是没有这个，豆腐是成不了型的，可这个东西在哪里能买，老婆婆并没有告诉我，我在供应社找了找也没找到。”
葛聪明有点失望，但又觉得正常。
毕竟，豆腐这种东西他们从来没有听过，显然不是南方这边会有的。
姜大丫头遇到的老婆子应该是北方那边的人，给的料也是北方的东西。
要是这样，村子里的人确实买不到。
他叹了一口气，说着，“这样的话也没办法，姜丫头，让俺先看看你是怎么做的吧，要是有什么地方需要帮忙，俺也可以帮你。”
“好，谢谢大队长叔。”姜宁还愁等一下把黄豆磨成豆汁后要怎么把桶给提回去，有了葛聪明这句话放心许多。
她们来到放石墨的仓库，葛聪明拿钥匙把门打开，里面有人定期打扫并不显乱。
葛聪明走了过去，把盖在石墨上的白布掀开。
这可是上余村唯一的石墨，村里珍贵的资产，平时使用的时候大家都非常的小心。
葛聪明虽放心让姜宁使用，可看着她的小身板，又有些怀疑她到底能不能推动它，最终，他还是决定由自己来磨这些黄豆。
他们先把石墨里里外外清洗了一遍，后花了足足一个小时的时间将盆里的黄豆磨好，木桶中已是满满的豆汁。
葛聪明瞧着，问道，“姜丫头，下一步该做什么？”
姜宁回：“大队长叔，麻烦您和我们一起回家，我要把这些豆汁用纱布过滤一遍。”
葛聪明虽没有搞懂是什么意思，但还是兴致勃勃的点头，此时的他身上有使不完的力气。
他提起木桶，跟着姜宁她们一道回去。
一路上，葛聪明时不时会盯着豆汁看一眼，想着这些汁水居然还能做吃的，想得或许投入了些，根本没发现后面跟踪的男人。
那人就是葛大嫂子她们说话时躲在林子里的男人，是个被公安追捕的通缉犯，无意中逃到上余村，本想在林子里休息一会再走，却没想到会听到金子几个字。
他起了歹意，想要再干一票后逃到北方，这才会鬼鬼祟祟跟踪姜宁她们到大队办公室外，本想等她们出来后就下手。
谁想她们的身边居然跟着个五大三粗的汉子，男人瞬间没了胆子，只能继续在后面跟踪下去，准备再找个机会下手。
姜宁她们并不知道危险的来临，兴高采烈的走着。
等回了家，葛聪明把木桶提到厨房里。
厨房中间的吊梁上已经挂好绳子，绳子上还有一个木钩连着纱布，下面放着一个桶。
姜宁舀了点水放进豆汁里让他们充分的融合，后对着葛聪明道：“大队长叔，麻烦您帮我把豆汁倒进纱布里过滤一下！”
“行！“葛聪明点头，提起木桶。
很快的纱布上出现豆渣，木桶里满是没有杂质的豆汁。
姜宁把豆渣包好，使劲用手挤了挤，待纱布下面不再渗出豆汁之后，这才满意的点头。
灶台下已经烧起浓浓大火，葛聪明把过滤好的豆汁倒进锅里。
姜宁拿起勺子不断的搅拌它们，等豆汁沸腾之后，她先舀出三碗放在一旁，打开放糖的罐子，加了一小把糖，对着厨房里的三个人道：“大队长叔，姜柏，姜宁，你们先来试试这碗豆浆怎么样？”
葛聪明正好有点口渴，拿起后吹了吹豪饮一口，顿时瞪大眼睛说了声：“好喝！”
姜柏和姜宁怕烫小口喝着，眼神也猛的亮起来。这味道甜甜的，最受他们这种小孩子欢迎。
姜宁瞧着他们喝得正好，又舀了三大碗加了糖后放在一旁，准备一碗让大队长带走，一碗给王婶她们送过去，还有一碗留着自家今晚喝个够。
等分配完，她把锅里的豆浆舀到木桶中，拿出白醋倒进豆浆里，用盆不断的搅拌让它们融合。
葛聪明看着，问道：“姜丫头，这就是那个老婆子给你的料吗？”
姜宁点了点头，“那位老婆婆说这样豆腐才能成型。”
她搅拌了大概有五分钟的时间，这才收手把锅盖放在木桶上。
静等十五分钟后，豆浆开始凝固，变的qq弹弹。
姜宁舀了一些做了咸豆腐脑让大队长和弟弟妹妹尝尝。
他们尝过后都有些不适应，觉得有点太咸。
姜宁并没有说话，继续忙着。
她把凝固的豆浆放进刚搭好的木架子中，用纱布仔仔细细盖好，这才在上面压了一块木板，又找了一个相对来说非常有分量的石头压在上面。
忙完一切，她终于有时间休息。
葛聪明看着木架，有些新奇：“这样就能拥有豆腐吗？”
姜宁点头，“大队长叔，等一个小时左右豆腐就能成型了！”
她心里其实也没有把握，毕竟这是她第一次做豆腐。
不过既然豆浆和豆腐脑都能成功，姜宁还是挺有信心的。
她喝了一口浓浓的豆浆，觉得整个人舒服极了，慢悠悠的和葛聪明聊着天。
一个小时很快过去，木板里已经不再渗出水来。
姜宁把石头和木板拿开，打开纱布看着里面白白嫩嫩的豆腐。
欢喜的想着，没想到有一天她还有这个本事，居然真的把豆腐给做出来了。