第143章 猪油拌饭
炼猪油的方法王孟超也会，就算系统没有奖励宗师级厨艺他也会，以前经常看老一辈人熬。
有条件的可以用些料，以前家里条件差，都没那么多花里胡哨的，但是为了味道好吃王孟超还是用了些料。
猪板油，酒，小葱，生姜，花椒，黄豆。
先将准备好的猪板油放到清水中，先给它浸泡一下，把表面的血水和脏东西浸泡下来，然后再用手给表面洗几遍，一定要把猪油清洗得干干净净。清洗完了之后先把它稍微控一下水分，然后再放到案板上切。
猪板油切成长条，然后再给它切成小块，切完之后先收到一个盘中。再取来一口炒菜锅，把炒菜锅放到炉灶上，向锅中加入半锅的冷水，然后直接把猪板油放到冷水中，打开炉灶，给猪板油焯一下水。
猪板油在焯水的过程中加上少许的酒，这样可以起到给猪板油去腥的作用，等到猪板油里面血沫被焯出来之后，咱们将它用一个漏勺捞出来，然后控水，先把猪板油放到一个盘中备用。
向锅中加入一点点冷水，不要太多。然后把猪板油放到锅中，开大火将猪板油里面的水分给逼出来，全程不停地翻动，一定要一停不停地翻动，千万不要停下来，让猪板油可以受热均匀。等到猪板油开始出油的时候，咱们将大火改成小火慢慢熬。
等到猪板油中的油脂大部分都被熬出来之后，咱们加入提前准备好的葱段和生姜片。加入葱段和生姜片不仅可以去腥，而且可以提鲜。咱们用铲子按压一下猪油渣把油压出来。当猪油渣熬到金黄酥脆的时候就成功了。
这种方法不同于老一辈人的，这是他之前从网上学来的，做过几次味道还不错，之后王孟超就一直这样做了。
猪油渣一出锅，王孟超就忍不住捏了几颗放在嘴里，尽管猪油渣很烫。
王孟超给自己盛了一盘，又放了点儿盐，据说盐可以降火，油性东西吃太多是不太好。
王孟超又用猪油做了一些猪油糖放在一旁冷却，熬猪油的时候，王孟超又用另一个锅蒸了一些米饭，这时候也差不多蒸好了，闷了一会儿才掀开锅。
王孟超先是盛了一碗米饭，往里面加了点儿酱油，又搞了点儿猪油，搅拌一下，又往里面放了点儿猪油渣，猪油拌饭就成了。
嘎嘎香，给虎虎也盛了一碗，两个人就吃了起来。
这一顿猪油拌饭搞的四合院里飘满了香气，而王孟超也收获了源源不断的情绪值。
当然，其中棒梗跟贾张氏的贡献最大。
三大爷家的老四闻着味儿也过来了，因为刚刚三大爷已经吩咐他了，说等王孟超做好饭的时候让他去王孟超家里。
王孟超见阎解旷来了，也给小孩盛了一碗猪油拌饭，让他先把这些猪油渣和猪油送到家里再回来吃。
阎解旷屁颠儿屁颠儿的端着碗跑回家了，来的时候并没有拿碗。
因为他爸说拿着碗去别人家要饭不太好看。
阎解旷先是等他爸把猪油渣和猪油扒拉在自己家的碗里，他才拿着碗准备原路返回到王孟超的家里。
“你把碗给你孟超哥送去。”阎埠贵说道。
“不用你说，孟超哥给我盛了饭让我在他家吃。”阎解旷说完就拿着碗跑了。
他们家晚上也吃肉，但是他们家只要吃肉，就是鱼，而且每个人就只有一小块，王孟超给他盛了，还不如在王孟超哥哥家里吃。
“嘿，你个臭小子。”阎埠贵笑了笑，也没有阻止。
不过心里却是想着，果然，和王孟超打好关系是一个正确的选择。
贾家。
秦京茹，棒梗，小当，槐花，贾张氏几人围着桌子。
桌子上只有咸菜疙瘩和窝窝头，还有一些面糊糊，已经算是不错的了。
但是贾张氏依然脸色不太好，她拿着窝窝头，贪婪的吸着空气中的味道。
嘴里骂骂咧咧的，说的什么“王八蛋”“吃死你”“不接济她们家”之类的话，秦京茹默不作声吃着手里的窝头，贾张氏的话她就当听不见。
贾张氏也让秦京茹去要了，但她不是秦淮茹，她没那个脸去别人家要饭，任凭贾张氏再怎么恶语相向，她都不为所动。
邻里邻居，有些关系好的，做了好吃的是会偶尔送给邻居的，不送他们，他们就不吃，绝对不会干那些舔着脸去别人家要的那些事。
四合院里各家各户做好吃的都不会选择给贾家送去，除了傻柱，因为他们都知道贾家的为人。
棒梗也在一旁哭闹，他把窝窝头往桌子上一扔，不停的用手拍着桌子。
“奶奶，我要吃肉，我不要吃窝头。”
“奶奶，你去给我要肉！”以前都是秦淮茹去要的，但是现在秦淮茹没在家，他就只能让他奶奶去了。
而贾张氏肯定拉不下那张老脸，多大年纪了，还去别人家要饭，而且她跟王孟超也有仇，她要是自己去要，肯定会被王孟超各种嘲讽的。
“乖孙，咱们不吃，王孟超他家的肉有毒，吃了会肚子疼的，咱们吃窝头。”贾张氏哄着棒梗，拿起了窝头给棒梗。
小当和槐花听到这话，小小的眼睛大大的疑惑，她们也吃过王孟超家里的肉，怎么没肚子疼呢？
“我不吃，你去给我买肉！”棒梗一把打开窝头，继续哭闹。
很明显，棒梗已经被贾张氏宠的无法无天了。
“哎呦！我的宝贝孙子哟！”
“这大晚上，奶奶上哪儿去给你买肉啊？！”
“而且，奶奶也没钱啊！”贾张氏无奈的说道。
“你有钱！你有八百块钱我都知道！”
“你有钱不给我花，你不是好奶奶！”
贾张氏一听八百块钱，她的脸顿时黑了下来，她都把傻柱家里翻个底朝天了都没有找到，她想去医院找傻柱，但是她想了一天还是觉得等傻柱回来。
因为去医院，万一要是碰见儿子儿媳妇，可能会找她要钱的。