第237章 水飞之法

    岳薇给厨房的炉子生上火，把一大块豆腐放进煮锅里，加入水开始煮沸。

    岳杨站在一旁，双手叉腰，脸上尽是疑惑不解的表情。

    “我说老姐，这珍珠粉直接拿蒜臼子捣一捣、磨一磨不就完了？干嘛还费这个劲啊？”他看着锅里开始咕嘟咕嘟泛起泡泡的水和在水中微微抖动的白豆腐，眉头皱得越发紧了，“这煮完豆腐还能吃嘛？”

    “那指定是不能吃了…”岳薇将煮锅的盖子盖上，回头对弟弟解释道，“这是古法制作珍珠粉的必要工序之一，根据古方上所记载，和豆腐一起炖煮可以去除珍珠表面的油脂和杂质，并且可以使珍珠变脆，让后续的研磨更加容易，因此虽说有些浪费，可也是没办法的事…”

    “一块小小的豆腐有这么厉害？真的假的啊？”岳杨依旧叉着腰，对这个理论持不置可否的态度，“哎…我还以为随便拿个杵捣碎就好了，谁想到这么麻烦…”

    “这就麻烦了？只不过让你去街那头买了块豆腐，来回花了不到十分钟时间，剩下的活儿也没叫你干了，你呀~就别抱怨来抱怨去了~”岳薇往灶台下添了几根柴火，又用烧火棍拨了拨，控制住想要的火候，接着说道，“真正麻烦的程序还在后面呢，听说过水飞法不？一遍一遍地研磨、加水浸泡、静置沉淀、过滤晾干，那才叫真的麻烦呢！”

    水飞法，原本是一种中药炮制法，指的是将不溶于水的药材、如矿物、贝壳等与清水一同研磨，利用粗细不同的粉末在水中不同的悬浮性取得极细粉末的方法。

    将药物先粗粗地碎成小块，置于研磨容器中，加入适量清水研磨成糊状，再加多量水搅拌，粗颗粒便会下沉，倒出混悬液，将下沉的粗粒再研磨，如此反复操作，至研细为止。

    最后将剩余的无法混悬的杂质丢弃，将前后倒出的混悬液合并静置，待沉淀后，撇去上层的清水，将剩余的沉淀物晒干后，就可以得到非常细腻的粉末。

    利用水飞法，可以有效防止药物在研磨过程中粉尘飞扬，亦可去除药材中的杂质和溶于水的毒性物质，而质地细腻的药材粉末也更方便内服和外敷，可谓有诸多好处，因此这种方法的应用相当广泛。

    “水飞法？”岳杨摸了摸下巴，“没听说过，不过光听姐你这么一说，就觉得怪麻烦的…啧啧，这时代也没个电动打粉机，一遍一遍地用手磨，还不得累死啊…”

    “是了…要么说工业革命改变了人类历史的进程呢，嗐…别说这个了，你去把这个蒜臼子拿去院子里洗一洗，”岳薇把手边的蒜臼子和石杵递给岳杨，“不但要洗干净，主要的是残留的蒜味也得清洗掉，不然磨出来的珍珠粉一股子蒜味儿就没法上脸了。”

    岳薇没打算让包括岳杨在内的其他人承担后面的一系列制作流程，这是她第一次尝试用水飞法制作珍珠粉，得自己能够正确且熟练地掌握了方法才行。

    虽说手里有从系统商城兑换出来的配方可以依循，可她毕竟没有一点儿经验，又不像穿越以前可以在互联网上查阅到各种视频资料照猫画虎，如今只能照着配方自己摸索，一想到水飞法那一道道费时费力、反复枯燥的工序，她不由得一个头变两个大。