第13章 无他，唯功夫尔
围观众人你看看我，我看看你，均是一脸懵逼。
“这是…什么意思啊？”
“嗐~意思就是，她下的功夫比一般人多！”说话是一开始嫌弃茶摊的茶叶不够上档次那位有钱客人，他见自己无心的几句话竟然给岳薇造成了这么多麻烦，也有些过意不去，“我解释得没错吧？姑娘？”
岳薇点点头，说道：“正如贵客所言。我想请问在场诸位街坊乡亲，各位平常所饮用的水源，都做些什么净化处理呢？”
“净化？什么是净化？”
“净化你都不知道？不就是水打上来以后倒进水缸放上几个时辰吗？”
“那哪儿够啊？我听说人家讲究的人，还要用石子儿、苞茅或者特制的漉水囊过滤一遍呐！”
“我倒是知道可以用些许明矾置于水缸中，一段时间过后，水就会变得清澈许多。”
“弄这么麻烦干什么？井里打上来的水又不是不能直接喝？”
简简单单一个问题引发了四下一片议论纷纷。
这时那位有钱的客人突然一拍脑门，又说道：“我明白了！姑娘的意思是，虽然水源只是取自一般的井水，可是经过了重重净化工序，所以水质得到了很大改善，这便是所谓的功夫！”
岳薇笑着点头道：“一点儿不错，正是这样。”
“我想大家都知道，若是水不好，再金贵的茶叶也泡不出好味道，而我家里的困难之处，想必也无需多言，好茶叶自然是买不起的，所以只能在泡茶的水上多下功夫了。”
众人点头，表示赞同。
“无论是以前从自家院子的井中打水，还是现在用浴肆后方水井上的辘轳直接引水，在成为可以泡茶的水之前，都要经过三大道六小道的净化工序。
“三大道六小道？”众人对这么多道工序均表示惊讶不已。
“没错，虽然工序繁杂，但是要想获得尽可能纯净清洁的饮用水源，这些功夫是必不可少的。”
接着岳薇开始一一介绍起这些工序——
“将水打上来以后，第一道工序是沉淀，首先将水倒进水缸，就这么自然沉淀十二个时辰，这时候水里一些大颗粒的泥土杂质已经自然沉至水缸底部了。”
“这时候再把水缸里上层的水倒入另一个干净的水缸，投入适量明矾，再静置十二个时辰以上，明矾会吸附水中悬浮的细微杂质，并形成沉淀，这样子，就完成了最基础的净化。”
“这叫最基础？那后面的得有多麻烦？”人群中有人发出不可思议的惊叹。
“接下来的工序是过滤，我选用了柔软密实的绢布，一共三层叠在一起，这时候再将经过两道沉淀工序的水从一边缓缓倾倒下来，经过三层绢布的过滤，之前经过沉淀依旧没有去除的杂质基本上也都清除干净了，这道工序一共重复三次。”
话音刚落，好几个人先后“什么？三次！一缸水这么过滤一次，少说得个把时辰吧？就这样还要重复三次，得花上多少时间呀！”
“过滤完还没有结束哦，接下来的环节也是至关重要的。”岳薇打开茶摊旁边储水用的水缸盖子，用水舀用缸底捞上来一个纱布包，搁在柜台上。
“既然诸位乡亲已经对我有了疑心，我索性将改善水质的秘诀告诉大家，就算让谁学了去抢茶摊的生意我也顾不上了，只为求一个公道自在人心！”
岳薇将层层纱布揭开，几块黑乎乎的东西呈现在众人眼前。
“这是…木炭？”
“不错，正是木炭。”
“可这木炭有什么用呢？”
弋阳县的百姓大多是务农、做工、或者经营小本买卖的人家，对于木炭的认识还停留在烧火这一项功用上面。
“这我大概知道！”一只手从人群中高高地举了起来，又是那位有钱的客人。
说起来，他算是这一连串节奏的始作俑者，但他现在显然也意识到自己无心的一句话给岳薇带了很大的无妄之灾，因此一直在想办法帮着说话，企图往回找补。
“一些大的酒坊酿酒前，也会用层层纱布包裹着草木灰置于水中，可以去掉水里的异味。”他用手摸了摸下巴，有些犹疑地说，“这木炭，莫非和草木灰是一样的作用吗？”
岳薇欣喜地点点头，虽然眼前这位客人给她带来的麻烦着实不小，但他显然是懂行的，能帮着说上两句无疑给她的解释增加了相当大的可信度。
其实她从头到尾也没有说谎，仅仅是隐瞒了净水片消毒杀菌的作用而已。
在她穿越过来之前，原身每天晚上收摊回家后，确实会花上好几个时辰处理白天岳杨打上来的井水。
正是靠着这份勤快和用心，才能够凭一文钱一碗的茶水薄利多销、养活了自己和弟弟。
“确实如这位客人所言，木炭上有很多细小的孔洞，可以吸附空气中和水中的微小杂质和气味。”岳薇从纱布包中拿出一块小木炭，举到视平线的高度向众人展示。
“不过，这是搬到昌乐坊以后新加的一道工序…”她声音渐渐低了下去，“原先，实在是没有钱买这么多木炭，幸亏浴肆原先的老板沈老爷子给我留了不少，所以才能留出一些用于净化水源，不为别的，也是想回报给一直照顾茶摊生意的街坊们。”
“人家姑娘为了咱们喝上一口爽口的茶，费上那么多心思，咱们居然还疑心她私占了水源不让人知道，实在是太不应该了！”
“谁说不是呢？费了那么多功夫在水质上，却坚持一文钱一碗、一卖就是七年，简直是太良心了…”
“确实是咱们小人之心了…说起来真是惭愧啊…”
“我们这几位安平坊的老街坊，真应该给人家道个歉才对…”
“光道歉可不行呐~”那位有钱客人又一次开口，和之前几次开口一样，又引来众人侧目，“这不得多买上几壶好茶、照顾一下子人家的生意嘛！”
“啊是是是，理当如此~理当如此~”很多人也自觉羞惭，纷纷点头附和道。
那客人又走到岳薇跟前，端端正正、恭恭敬敬地鞠了一躬。
“这事啊，都怪我思虑不周…实不相瞒，我本姓秦，自家的商行在京城，主营就是各种地方特产美酒，顺带着也对这些水啊茶的格外留意，无意识说了几句不该说的话，才给姑娘惹出这许多事来，在此给您赔礼了！”
岳薇有些吃惊，虽然这客人一开始的态度有些不讨喜，那句引起众人无端质疑的话也的确是出自他的口中，但这认错的态度倒是相当诚恳。
“不，您太客气了，我还得多谢贵客帮我说话呢~”
“没想到姑娘年纪轻轻，对自己的生意如此用心，为人更是直率坦荡、快人快语，秦某实在是佩服！”他对岳薇又拱了拱手，“秦某有意聘请姑娘去我的商行当掌柜，不知姑娘意下如何？”