第22章 舅舅要来了
从王家回来之后，房嬷嬷兴高采烈又十分着急的向她们马车走来，小碎步走的跟装了风火轮似的
紫叶刚刚站好想扶苏夫人下车，房嬷嬷就先她一步打开帘子扶着苏夫人下车
“夫人，大公子要来了”
“真的？哥哥什么时候到啊？”
两个人对于赵家大老爷赵一维要来的事都特别的开心，连苏黎都跟着一起开心起来
“送信的长贵说大公子明天傍晚就到了，他这次从海上回来，带了不少的礼物给你和小姐，所以走的比较慢一点”
“带什么礼物啊，我和黎儿什么都有，什么也不缺，每次出海我都跟着担心，让他不要再亲自去了，他非要说什么他喜欢出海”
“大公子您还不了解吗？要不是你当初坚决不接老爷的生意，他心疼你不想你劳心劳力的打理这么大一个摊子，他自己说不定就当一个游侠去了”
原主小时候的记忆苏黎并没有看见多少，这几年牛心左性的跟外祖家接触的也少，每次看到舅舅都是应付了事，所以她关于这个舅舅的记忆也不太多
一群人急忙忙回到院子里，苏夫人吩咐道赶紧让苏伯将哥哥常住的那个院子收拾出来，还有嬷嬷，我们一起去厨房看看，我要亲自做哥哥爱吃的红烧肉和酱肘子
房嬷嬷看着自己小姐高兴的团团转，平时再沉稳的一人能见到久别重逢的亲人也会激动地手足无措啊
“夫人，我都吩咐过了，苏伯已经带人去打扫收拾了,你刚回来，休息一下，大公子要明天傍晚才到呢，你明天再去做也来得及”
被房嬷嬷这么一提醒，苏夫人才重新坐好“是，还是嬷嬷你说的对”
苏夫人年幼时母亲就去世了，房嬷嬷一手将她带大，看着她跟大公子就好像是自己的亲生孩子一样，眼神里满满的爱
“嬷嬷，你说让厨房明天一大早新宰一头猪好不好？新鲜的肉吃着香”
“好好好，我的大小姐说什么都好”看着苏夫人的样子，房嬷嬷好像一下子回到在赵家的时候，每次老爷和大公子回来的时候，小姐都是这样开心
苏黎看着眼前的苏夫人和房嬷嬷，心想原主前两年对外祖家的敷衍了事真的伤了苏夫人和房嬷嬷的心吧，这次舅舅来她要好好对待舅舅才是，也当是替原主积福吧
“娘，舅舅喜欢吃红烧肉和酱肘子，女儿刚好也爱吃，要不女儿明天和您一起去厨房给做饭吧”
“好啊好啊，你舅舅肯定开心死了”苏夫人欣然同意，她自从吃了女儿做的雪衣豆沙和其他一些新奇的食物之后，就知道女儿在厨艺上是有天分的
“你今天也累了吧，回去午歇吧”
“好的娘，你也休息一下吧”说完福了福身带着汤圆和荔枝回自己院子去了
第二天一大早，荔枝利落的给她梳好头发，她穿上那套收袖口的衣服，平时的衣衫飘逸美丽，但是干活还是要穿的利索一点，再带上她画出来让红豆做的围裙，简直是最美小厨娘好么？
简单的吃完汤圆提回来的早点，立刻向厨房进发，她到的时候，苏夫人已经到了，正在指挥下人清洗五花肉和肘子
“黎儿你怎么这么早就来了，你舅舅今天傍晚才能到呢”
“我习惯早起了，娘你做红烧肉和肘子，我今天要做一道开水白菜，红烧狮子头和一道八宝鸭，这八宝鸭和开水白菜费些时间，我要给舅舅好好露一手”
这红烧狮子头也许是这三道菜中最简单的，苏黎打算最后做，第一道要做的便是这开水白菜
她取来大白菜（每棵只用极嫩的菜心部分)、杀好的老母鸡、火腿蹄子、排骨、干贝、鸡脯肉和瘦猪肉
苏夫人看着她拿的这些食材，奇怪道：“黎儿，你不是做开水白菜吗？”
“对啊，我这开水白菜可不是一般的开水白菜，您就瞧好吧”
苏黎第一步就是要熬好清水高汤。她将已经准备好的老母鸡洗净，干贝浸发好，与洗净的火腿蹄子、排骨等按类分别放入不同沸水锅中焯水，清除血水和杂质，捞出再洗净，一起放入大汤锅内，加入清水、姜、葱，烧开后加黄酒，吩咐厨房的仆妇小火慢熬一个半时辰。
她自己则利用这时间，把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉，分别加适量清水调成粥状备用
苏夫人看着倒是稀奇，但是也没有多问，她这个机灵的丫头常常会做出一些她之前没吃过的食物，所以就等着看她这次的新花样吧
别说是苏夫人，就是厨房的大厨娘方婶子都不知道苏黎要做什么，不过她也知道自家小姐爱吃
和苏黎小厨房的厨娘桂花聊天，常常感叹自家大小姐明明是一位官家千金小姐，但却爱在厨房转悠，偏偏做出的东西不但新奇还很好吃
平时没有机会，这次大小姐要做的菜她可连名字都没有听说，可得好好看着学几手
食物方子在我们这个时代可能不能算是什么秘密，有很多人在电视，其他平台分享自己做菜的视频，希望更多人的知道看到学到
但是在古代，很多食物方子可是可以当做传家宝一代代传下去的，毕竟这是一门吃饭的手艺
其实无论是方婶子或是桂花，只要她们问她都会毫无保留的告诉她们方法的，但一是她们觉得自己是下人，不敢问苏黎；二是这食物方子是能做陪嫁之物的，她们也不好去问
苏黎利落的拿来一只嫩鸭，抽去器管食管，挖去内脏，剪去鸭脚，放在锅中焯水后捞出洗净，抹上酱油黄酒糖等腌制，之后再将香菇，冬笋等食材洗净切丁，炒制之后放入蒸好的糯米饭拌和，拌和之后放在一旁
这道菜要现蒸现吃，所以她要听到舅舅快到了的消息再将料填进鸭子肚中上笼蒸
快中午的时候，苏黎和苏夫人简单吃了个午饭，各自回去歇息，下午又去厨房接着忙
汤熬了一个半时辰了，苏黎用筛子把所有汤渣、浮油隔尽。把清汤倒入另一锅中，烧开，放入猪肉蓉搅匀，转中小火，待其慢慢散开，肉蓉浮起，用小漏勺捞净肉蓉
然后把汤再烧开，把鸡肉蓉分2次，按猪肉蓉的同样处理;最后把清汤彻底隔渣、去油，待汤色清新、明澈如水，下盐调味，备用。
方厨娘看着这一道道工序，大致也想明白开水白菜的开水到底是什么“开水”了
在这两道费功夫的菜面前，狮子头则简单的多，一看就明白，但是想要做的好吃，剁馅时也要秉持“三分肥，七分瘦”的原则。
等到傍晚的时候，大舅舅终于到了！