第151章 如意卡
林晞曦觉得白衡倒是比起刘掌柜有诚意多了,提出的是分成而不是买断,存的是有钱一起赚的心思。
林晞曦倒是不排斥和其他人一起合作,自己一家酒楼能挣到的钱是有限的,有了别人的加入,林家的生意发展的只会更快。
林晞曦思索了一下道“白公子不如听一听我的提议,我们家的火锅,好吃就好吃在这锅底上,
其他的食材不过就是占了个新鲜,没有什么复杂的加工。
不如,白公子在我们这里拿锅底底料,我以成本价给你,白公子拿回去便能卖,挣多少钱是你的事。”
白衡眼睛微睁,他没听错吧,这样对他可是百利而无一害,“此话当真?”
林晞曦笑道“当真。”
白衡转念一想“林姑娘可以卖给白某,也会卖给其他酒楼?”
林晞曦点头“那是自然。”她当然没道理有生意不做。
白衡垂眸,过了一会儿道“如果我希望林姑娘只卖给水云间,在下要开出什么样的条件才能答应?”
白衡想要他们家只给他们酒楼供货啊,林晞曦想了想,
“那,你依旧是成本价在我们家拿货,盈利和我五五分成,还有最重要的一点,铜火锅上要印上我们林记的牌子才行。”
林晞曦这样做是防止最后给水云间做了嫁衣,在这个不注重产品专利的古代,火锅卖给水云间之后,如果水云间倒打一耙,说是林记剽窃了他们的方子,那就有口说不清了,
而且水云间是老字号,而林记是新起之秀,如果发生纠纷,他们家很吃亏,也会影响他们家的口碑。
而对于白衡来说,在一家百年老字号的店里印上别的店的招牌,无疑是一种侮辱,这就等于变相承认他们家不如林记,
但是这火锅本就是林记的,他们家就是因为太把自己的招牌当回事了,对其他酒楼的菜品都不屑一顾,才会一直停滞不前,
只有不断地学习吸收其他人的所长,他们家的酒楼才能一直做下去。
他们家的老古董们不愿意,但是白衡并不会,开酒楼就是来挣钱的,成天那么端着要面子干什么。
白衡笑道“自然可以,我们水云间在其他城池也有生意,不知可不可以也能和林记这样合作。”
林晞曦自然求之不得,他们林记火锅传遍全国才好呢,越火她挣得银子越多!
林晞曦点头“可以,水云间当地的货我们林记可以上门送货,但是外地的就需要白公子自己想办法了。”
白衡点头“那是自然,只要林姑娘有足够的货供给我们水云间就可以了。”
林晞曦笑了“白公子放心,你要多少,我们林记都能供应得上。”
白衡挑眉,还真是口气不小,看来这新开的酒楼的实力不容小觑。
两人签订了契约,林晞曦和白衡都很满意,林晞曦道“白公子,这顿算是我请你的,以后合作愉快!”
白衡拱手,林晞曦福了一礼,林晞曦便出了雅间,留白衡在雅间里用餐。
林晞曦出了房间,看着他们二人签下的契约,心里乐开了花,所有水云间的火锅的分成啊,恐怕比他们家酒楼的盈利的几倍!
她只要每天准备好底料就行了,真是一本万利!
林晞曦早就想到肯定会有人想来分一杯羹,但是没想到他们开业第一天就送上了门。
林晞曦走下一楼,正好看到林老汉和林大牛赶着牛车运来蔬菜,她觉得白衡可能还要找她做一单生意。
林晞曦回到柜台不紧不慢地拨着算盘,算了下今天的营业额,净利润能有二百两左右,比起林家食肆,还是酒楼挣得更多。
酒楼里的火锅光是锅底就要五十文,上的菜品是一盘一盘的上的,其实单价和食肆里面的差不多,但是架不住量大。
食肆里面的人是吃面吃饱的,而来酒楼的人是涮肉涮饱的,自然是在酒楼花的更多了。
而且,虽然他们家又开了一家酒楼,但是他们的人工并没有增加,都是之前那些人分过来的。
酒楼里从大厨到小二,他们的工作压力都不大,唯一累得就是洗碗工了吧。
林晞曦想了想,还是再招两个洗碗工过来。
从林家食肆带过来的小二里,都是经过精挑细选的,在酒楼里做小二要求更会来事,他们的行为举止都是林晞曦提前培训好的。
当然,他们的工钱也比在食肆的多,一个月能拿到一两银子,所以虽然他们觉得辛苦一些也还是更愿意来酒楼做活。
今天下午的时候,林晞曦便不在店里了,她想着既然要和白衡长期合作,那她还是要准备一个专门用来囤货的仓库比较好。
王强驾着马车,人牙子带着林晞曦在城里遛了一圈,终于找到了一个偏僻的院子,院子挺大的,但是居住的房间很少,最适合用来做仓库了。
以后不管是他们家的什么货都可以在这里囤了,原来的二十多平的小仓库已经满足不了他们家的需求了,只能做一个临时储物间了。
第二天,白衡派人过来派人过来拉走了一千块火锅底料,火锅底料的包装被撕下了,用油纸包好再一块块整齐地码放在箱子里,
一块火锅底料林晞曦是按二十文算的,并没有在这上面赚白衡多少,她看中的是他们家的分红。
从开业之后,酒楼的生意依旧火爆,二楼也渐渐地有达官显贵过来吃饭,林晞曦趁机推出了一批会员卡,
只要是来二楼吃过饭满五十两,就会送出一张白银卡,下次来吃饭打九折,
等到消费满一百两,就会升级成黄金卡,吃饭打八折,
消费满一千两,升级成如意卡,吃饭打六折。
一般来二楼吃饭的客人,很容易就会得到白银卡甚至黄金卡,
但是如意卡却不是谁都能有的,所以如意卡渐渐地成为富人之间攀比中的一项了。