第45章 VIP客户
“生意这么好，你有没有想过要开分店？”沈蘅眼睛亮晶晶。
冯掌柜老实回答道：“想是想过，但是一个是资金不够，一个是人手不够。地方我是看了几个，到最后还是想由小姐你来定夺。”
沈蘅转头问沈秋：“哥哥，你觉得呢？明辉楼生意这么好，在别的地方开一个分店，你看如何？”
沈秋摸了摸鼻子道：“我看宾客络绎不绝，一方面是酒楼环境好，交通方便，马车可以随意出入，另一方面，应该是这里大厨的手艺好，所以回头客比较多。如果再开一家分店，首先不能砸了原店的招牌，而且厨师的手艺要跟上。”
“还有就是，选址要慎重。因为明辉楼做的都是达官贵人或者富商的生意，那么再开一家，必然也要走高档路线，不然无端拉低了现在这家酒楼的身价。因此，选址要在闹市，但是闹市一是租金贵，一是不开阔，不方便马车出入。”沈安然接着道。
冯掌柜思索着点点头，两位少爷讲的都在点子上，现在就看小姐怎么说了，毕竟小姐才是这家酒楼的东家。
沈蘅也摸了摸鼻子道：“哥哥们讲的都很对，所以现在最主要的是选址，按照二哥的想法，先选择几个合适的地方，租金先别管，选好了，派个人进来告诉珍儿，我再派人打听打听情况再做定夺。”
珍儿在旁边忙应声道好。
“现在虽然酒楼生意不错，但是并没有脱颖而出，我们可以想个法子，让客人更认准咱们酒楼，这样以后再开分店的话，也能带动起来。”沈蘅继续道。
冯掌柜道：“小姐，请详说。”
“你们看这样行不行。”
“咱们酒楼都是做高端生意，尤其是二楼到五楼都是厢房，隐私性高，因此，更加受大家的欢迎，但是在订厢房的问题上，容易引起冲突，好像是谁先来谁就能订到。这个强调的是时间，但是并不能体现出厢房的特殊性啊，也不能体现出客人的尊贵啊。”
“尊贵的客人往往在乎的不是银子的多少，而是在订厢房时能享受到的特殊性。这就是身份的象征，这就是权利的象征。”
“比如，六王爷，他因为本身身份高贵，所以咱们酒楼长期留有一个最大的厢房给他。但是，不可能所有客人都是王爷吧，也有身份差不多的官员或者富商吧，这种情况下，怎么选择。”
这边沈蘅口若悬河的说着，那边，沈秋和沈安然都聚精会神的听着，仿佛嗅到了某种商机。
其实，沈蘅不过是把她前世世界里商家惯用的招数拿出来使用，但是，在这里，就是独一份了。
“所以我们要推出会员待遇，这样就把客人区分开来。而且会员也要分，分成至尊会员，黄金会员，白银会员和普通会员。”
这不就是各种平台充值时喜欢弄的各种区分么，总之，有钱就是大爷。
古今通用。
“小妹，详细说说什么是会员待遇，什么又是，这些个乱七八糟的几个档次的会员。”沈秋特别感兴趣，赶紧这个可以大力推广。
“首先，只要在酒楼充值，就能成为普通会员，额度是100两。也就是说，充值100两银子到酒楼里，那就成为了普通会员。那普通会员享受什么福利呢，菜品一律95折。”
“也就是你消费100两银子，就可以节约5两。而且，充值后，无论谁来吃，都不需要带银子，只要带我们酒楼给的特制的卡片即可，吃完直接记账，又方便又快捷。”
“充值500两，就成为白银会员，享受菜品9折待遇。”
“充值1000两，就成为黄金会员，享受菜品8折待遇以及订厢房优先权。”
“充值5000两，就成为至尊会员， 享受菜品7折待遇、订厢房优先权以及催菜权。顾名思义，只要至尊会员到了，无论点了什么菜，都是最先做好端上来，没有如果。”
“至于怎么平衡至尊会员和黄金会员之间订厢房的优先权，这个就要冯掌柜根据平常的情况加以细分了。我只是在这里提出一个浅薄的不成熟的小小的建议。”
沈蘅此时非常谦虚，但是她闪闪发亮的眼睛出卖了她，上面写满了，夸我夸我夸我。
“为了区分每个会员的不同，制作的卡片也必须不同。比如至尊会员的卡片就得用最上乘的铜，兑上金子，按照一定的比例融合，做成金光闪闪的模样，要既低调又奢华。不然怎么显现出客人的高贵？”
就在沈蘅在这边侃侃而谈的时候，没发现，对面厢房里的陈安正站在门口侧耳倾听。沈蘅这边并没有压低声音，本来，由于厢房的隐私性，只要不是大肆喧哗，对门也只能隐隐听见有声音。但是禁不住，陈安是一个有内功的人，听力极佳，沈蘅的音量，就相当于在他耳边说话一样，听得清楚极了。
所以，陈安听到沈蘅的计划后，大感兴趣，一字不漏的听完之后，就走到陆谦旁边，小声汇报着。
陆谦听完， 抚掌大笑道：“想不到美人儿还是一个经商奇才，真是越来越令我好奇了。陈安，打听一下，是哪家的姑娘。”
陈安低头道：“是的，王爷。”他也很好奇，这个浑身是胆，敢当街呵斥王爷又满脑袋鬼主意的姑娘是何方神圣。
沈秋听完沈蘅的话，思索良久，不禁感叹道：“幸亏小妹是个姑娘家，否则，沈家，哪里还有我们的位置啊，恐怕沈家家主也非小妹莫属。”
沈安然是个吃货，一边感叹沈秋的感叹，一边问冯掌柜：“菜烧好了没，烧好了赶紧上，茶水喝了一肚子了，但还是饿。”
“哈哈哈！吃货！”沈秋和沈蘅异口同声道，然后互相望了望，又同时摸了摸鼻子。
“我觉得你俩是双胞胎。”沈安然不满道。
冯掌柜赶紧下去催菜去了，留下兄妹三人在厢房里说话。
陈安问王爷道：“王爷，还要继续听么？”
王爷道：“不用了，忙正事吧。人快到了，你去盯着。”
“是。”