第30章 李晴教做水煮鱼

    第二天一早起来，李晴先忙完了自己，就问小宝可以出去了吗？

    刚问完李晴就坐在一辆宽大的马车上，出现在了一个没人的胡同里，拉车的两匹马那叫一个漂亮！

    两匹黑马体形匀称高大，毛色像墨一样，而且闪闪亮亮。

    她正在看着马发呆的时候，耳边传来小宝的声音，“姐姐你想让它们怎么走，想一下就可以了。”

    李晴拿出冯掌柜给他的地址念了出来，这时候马就动了，马自己找路，都没有用她打听怎么走，就到了冯掌柜的家。

    这俩毛孩子也太让她省心了！

    到了冯掌柜的家，就看见冯掌柜等在大门前，后面还站着两个三十多岁的男人。

    李晴也没有多看，既然冯掌柜的相信，她又何必多事呢。

    李晴让他们把调料包先卸了下去。，每袋一千包，两种调料一共是两千包，另外的是散装的，还有四百包酱肉包。

    “老冯你让你的人过一下数，三种调料一共是三万包整。”

    老冯说不用了，李晴坚持让他也去，这是第一批调料，以后每一批都要记录的，一式两份各有记录，以后要靠这个算账的。

    冯掌柜也没再坚持，亲兄弟也要明算账的，何况自己也是要上报的。

    他们进去点货了，李晴拍了拍两匹黑马的头，说了一声去吧马儿就走了。

    虽然调料听着数量大，不过也挺好点，一千包一袋，一袋里有十小袋，都是一百包一袋的，所以点起来也挺快。

    点完后，李晴让老冯把大锅先生起火，自己把所有的肉类清洗干净了，锅热了放水放糖熬糖色，熬到了深红色之后，加入大量的水。

    再把所有的肉放入了大锅中，把酱肉包放了进去，加入葱姜盖上锅盖，文火煮就先不用管了。

    老冯一直在旁边很认真的看着。

    接下来让老冯把鱼杀了，去鳞洗干净，鱼鳍鱼头都不要，用刀把鱼两边的鱼肉片下来，再把鱼刺去掉。

    把鱼骨切成块放在一边，鱼肉用刀切成薄片，再分别把鱼片鱼骨清洗干净，去掉血水，用生姜葱段加一点酒一点盐腌制一会。

    这边起锅烧油放入葱姜翻炒出香味，这时候放入调料包翻炒均匀，放入鱼骨加水炖小半个时辰，这时候加入豆芽油菜加少许盐，煮至青菜熟就可以，然后捞出来放入海碗中铺在碗底，再把鱼片放入锅中的汤中煮熟即可，也是捞出放入碗中。

    把锅里的汤汁倒入碗中，然后再起锅烧油，把先准备好的干辣椒段放入碗中，油烧至滚开，倒入碗中这道水煮鱼就做好了。

    这道鱼做好后，老冯就感觉鱼香四溢，椒香袭人，李晴拿过一双筷子递给了老冯，这时的老冯也不管那些了。

    夹起一片鱼肉就往嘴里送，鱼一入口，就感觉肉质滑嫩，油而不腻，辣而不燥，吃一口就让人回味无穷啊，里面的豆芽也是鲜脆可口。

    放下筷子冯掌柜看着李晴说道，“老弟你这手艺真的绝了。”

    李晴没理老冯的彩虹屁，问道，“过程看明白了吗？其实很简单，但是鱼一定要活的。”

    老冯说道看明白了！我做一回给你尝尝？

    李晴说道，“我也是这个意思。”

    很快老冯就动手开始做了起来，半个时辰就做好了，过程看起来比李晴都熟练，李晴尝了一下，说实话比她做的都好吃！