第149章过年
许玲玲又把肉切了一些长一点肉片,不是很薄的薄片,稍微切厚了一点,她用五香粉、酱油、盐腌着,还拍了两个蒜切成碎末放一起腌一下。
她就是想做成现代烤肉,就是不知道烤肉是用什么样的调料腌制出来再烤的,反正在现代她在家是没有做过烤肉吃,想吃那都是去烤肉店吃,或者在火锅自助餐厅也能吃到。
反正现在也没办法了,就这么弄吧!谁让自己不会呢?还想吃,她想自己用了这么多的调料腌制的应该味道也不会太差吧!哎!不管了,放心不会浪费了这肉的。
许玲玲拿着葱花走进房间她看见了爸爸已经擀好了六块面皮,她拿起了一块擀好的面皮撒上葱花她又放上一块面皮在葱花。
爸爸,你再把这两块面皮擀一下,然后她又把如法炮制的做了起来。
爸爸果然照自家闺女说的又把两块面片擀了一下,然后两张面皮这么一擀就成了一块大一些的葱花面皮。
很快爸爸就把所有的面皮都擀出来了,当然是算着弄的一人一个啦!
爸爸又把包好的饺子拿出了房间盖上白纱帐,饺子就放堂屋里了,堂屋里冷容易把饺子冻起来,饺子要是放房间里放不了两天就要坏了。
好了,现在啥事都没有了,一家人又坐在房间嗑瓜子吃花生了,当然妈妈还没回来。
许玲玲看到了十一点了,她就去吃饭做饭去了,今天中午她也不准备炒菜了,她就掰了一些白菜洗干净。
她先把锅灶点着大锅蒸上包子,她又把土豆除皮切丝炒了一个清炒土豆丝,又打了三个鸡蛋打散用油煎了一下,再把一块大鸡蛋饼用锅铲分成六份,趁着油锅把面皮也煎成两面金黄色。
弄好了 葱油饼,把锅底擦上一层油,再把腌制好的肉一片一片的放入锅中,她用特别小的火烤起肉来,不一会儿肉就滋滋的冒油了,翻个面继续烤着,等肉熟了她把肉一片一片的夹在盘中。
囡囡,你这做的什么好吃的,我在外面就闻到了香味了,妈妈又风风火火的来到厨房说道。
妈,你回来啦!我还以为你中午在那边吃饭去了呢?我做的是烤肉,一会儿你就知道好不好吃了,我再做个豆腐白菜汤就好了。
那我不是幸好回家来吃饭了,哎哟!你妈我还是有口福的嘛!你大伯娘二伯娘都留我在她们家吃饭,我没同意就回来了,咱们中午又不用炒什么炒,晚上再吃大餐。
确实如她说的那样豆腐白菜汤很快就做好了。
这雪都下了这么些天了,终于下小了一些,我看大队上又有不少人家那房子就很危险,这要不是人家勤快,一天扫两次屋顶上的雪,早上扫一天天黑之前扫一次,不然房子早就塌了,主要是那子都几十年了,要是青砖瓦房那倒没什么,问题是土砖房几十年了就不结实了。
这也多亏了咱们家盖了新房子了,不然你铁柱爷家都没地方呆了,实在没地方住那只能住大队部里,那里可没有炕连床都没有,那可不就遭罪了,起码没那么暖和妈妈感慨的说道。
许玲玲和妈妈一起把吃食和白菜豆腐汤端到房间里的炕桌上,她又到厨房里倒了点辣椒酱在碗里,还滴了几滴香油她又端着碗回了房间。
爸爸:吃饭吧!
好的,爸妈你们看我是怎么弄这手抓饼的,喜欢吃的菜就放不喜欢吃就不放,你们随意,小哥正在给大家盛汤呢!
许玲玲拿起一张饼放上一块白菜叶、一块煎鸡蛋、一筷子土豆丝、两片烤肉,再用勺子舀一些辣椒酱抹在上面,再把饼一卷就可以吃了。
所以大家就纷纷自己动手弄起了自己的手抓饼。
许玲玲咬了一口手抓饼,嗯!还挺好吃,一点都不比现代的手抓饼味道差,主要是烤肉的味道好吃的很。
嗯!自己的的手艺还是很好的,太好了,反正她是没有吃出跟现代的烤肉有哪里不一样,她就是觉得自己烤的肉特别香。
许玲玲在心里嘚瑟的很,觉得自己就是心灵手巧、厨艺又好还聪明的漂亮小仙女。
小哥:好吃,这手抓饼真好吃,哦!不对是这手抓饼里的肉真好吃,妹妹这肉怎么炒的这么好吃,之前你在厨房里做的时候我就闻着好香了,好吃,太好吃了。
六哥:嗯!是好吃,妹妹不管做什么都那么的好吃,可惜只能一人吃一个。
爸爸:对,就是这肉弄的好吃的很,我闺女就是好,不管弄什么都有模有样的,做吃的做什么都好吃。
五哥:嗯!好吃,好吃,特别好吃!
妈妈:囡囡说这是烤肉,我闺女做出来的东西能不好吃嘛!香!
许玲玲在被夸中吃完了这顿简单的年三十的午饭。
她们吃过饭之后爸妈她们坐在房间里聊天,许玲玲她就回自己的房间把今天的的日记给写了,写好日记又回妈妈的房间一点半了,她们要一起去大伯家去了。
妈妈又装了两大碗丸子才锁门出来。
许玲玲到了大伯家的时候二伯一家人都已经在了,然后许玲玲哥哥们一起一一喊着人。
爷爷、奶奶、大伯、二伯、大伯娘二伯娘………
大伯娘:囡囡,你那天在黑市买的那个什么锅是要做什么吃的,要不拿过来今天晚上我们也用那个锅做点吃的。
好的呀!那个叫火锅,就是弄点汤放火锅里再把菜放进去烫一烫就可以吃了。
二伯娘:那感情好,那今天晚上就吃火锅,还不怕菜凉了,吃不好了。
过年是在堂屋里吃饭的,菜当然容易冷掉了,不像平常吃饭可以到房间摆上炕桌就在房间里吃,谁家过年不是坐在堂屋里正正经经地吃着饭。
大伯娘:弟妹,那你回家去一趟把火锅拿过来,两个火锅都拿过来,咱们大家晚上可以痛痛快快地吃了。
奶奶:那晚上炖骨头汤算是火锅里的汤,还需要放些什么呀!囡囡。
嘻嘻!正好我们带了丸子过来也可以放火锅里烧,火锅里什么东西都可以烧的,只要汤炖好了就是烫烫就可以吃了,再调一个蘸料就行了,像干蘑菇、豆腐、冻豆腐、白菜叶、菠菜、干笋………最最重要的就是把肉切成薄薄片。
奶奶:好的,那小安媳妇你到你二伯家去把骨头汤熬上,多放点水熬汤,等汤熬了快要好了的时候再加点泡好的蘑菇放一起炖汤那样汤更鲜。
好咧!我在就去拿骨头就去二伯家去,正好小军媳妇在家无聊我陪她聊一会天去大嫂笑呵呵的说道。
行,那我去厨房卤点肉出来吃,正好卤水是现成的,这个简单把肉洗干净放卤水里煮就行了,大伯娘说着就风风火火的跑厨房去卤肉去了。
妈妈和二伯娘也去厨房帮忙去了,先把要洗的菜洗了,要切的菜切了,到时候时间差不多了就可以做饭了,这样就不会忙的手忙脚乱的了。