第39章 薯条

    她连忙拿漏勺轻轻的搅动一下，翻个面，由于机器人切的薯片又薄又脆。

    油炸的时候，必须不时轻轻翻动，不能太用力，不然会得到碎片不是薯片了。

    炸得两面金黄的时候，翻动的时候有轻微的响声，这时候薯片就很香脆了。

    这时候要把薯片捞出来控油，拿出一个盘子里面垫上点厨房专用纸，可以把薯片上多余的油脂粘掉一点。

    拿出食用盐，少量多次的撒在薯片上，边撒边掂一掂盘子，使盐粒更好的附着在薯片上。

    这样一盘原味薯片就做好了。

    李阿姨一直在后面厨房门口看着，她一切动作都尽收她眼底，看到她做完了就赶紧端了出去。

    本来自己答应给小孙女买吃的，现在麻烦小云做，是自己没有兑现对小孙女的承诺，要是还让小云端出去，太不尊重她了，感觉小云来家里不是做客的，像干保姆的一样。

    李阿姨 ：“舒舒，来尝尝你小云姐姐做的…”这名字她还没问小云呢，转头看向小云。

    杨晴云立马接过话，说道“这是薯片，是土豆做的零食”。

    李阿姨 ：“对，这是你小云姐姐做的薯片，奶奶刚刚看到做得挺辛苦的，舒舒要不要谢谢小云姐姐呀”

    舒舒 ：“小云姐姐，谢谢你”。

    杨晴云 ：“不用谢，不用谢”她连忙摆手。

    李阿姨 ：“尝尝看，你小云姐姐的手艺特别好，她做的很多东西都很好吃”，她拿起一片薯片，放到了舒舒手里。

    招呼着杨晴云过来一起吃，她炸了挺多的。

    杨晴云 ：“李阿姨你们先吃，还有一个也挺好吃的，我做了给你们尝尝，以后舒舒想吃了，你们就可以给她做了吃了”。

    说完又跑厨房忙去了，机器人可以切片切丝，就是没有她想要的筷子大小的土豆条。

    她只能自己动手切，杨晴云刀工也不太好，勉强切得能看，像那种大小一致的，就有点为难她了，不过薯条形状不影响食用。

    切好薯条后，她放进锅里过了几分钟，水不要沸腾，就九十度左右，几分钟捞出来的土豆条已经有点透明状了。

    然后控干水分，裹上点面粉，其实淀粉是最好的，但是这没有，她就用面粉代替了，每一面沾一点就行了，不能沾太厚。

    包裹均匀的土豆条，放进刚刚炸薯片的油锅里，一点一点的下，这样是为了，让油锅里的薯条表面成型，再下就不会全沾一起了。

    薯条要炸时间短一点，炸太久了，外表太干，内部都空了（自己炸的时候炸太久了，里面都炸得有点空了，一点都不好吃），炸到表面金黄就可以捞出控油。

    在没有其它调味料的时候，一点点盐就成了最好的调味品，她在薯条上撒一些盐就装盘端出去了。

    舒舒在一口一口咔吱咔吱的吃的薯片，看起来很喜欢的样子了。

    李阿姨 ：“小云啊，你这做的薯片太好吃了，我刚刚尝了下，焦香酥脆一口一片都不想停下来”。

    看着李阿姨这高兴样子，想来也是很喜欢薯片了，这时候李阿姨的儿媳妇去买调料回来了。

    刚好赶上薯条，看着她们吃着东西那兴奋的表情，杨晴云觉得自己也挺高兴的，就拿着调料又去了厨房。

    反正都做了，给她们做一个猪排吧。

    猪里脊切成片，刀背轻拍着肉片让，使肉片等下吃起来更嫩，拍了有六分钟左右她就停手了，拍太久也不行。

    大蒜剥皮拍扁，姜洗干净切细丝，碗里放上肉片，大蒜姜丝一点盐一点饮用酒，李阿姨家里没有料酒，应该说星际没有料酒，只有饮用酒。

    让肉腌制十分钟已达到除去腥味的目的，这时候她空出手，去外面拿了一点薯片回来，因为没有卖的面包糠，她只能用薯片碎代替了。

    薯片装进食品袋，用擀面杖碾碎，是细碎细碎的那种碎，快要成沫的那种，然后在碗里打一个鸡蛋，放上一点水和面粉，把它们和成浆糊状态。

    这些做完收拾一下菜板刀具什么的，十分钟就过去了，她把肉片拿出来，在面糊里过一遍，确保每一个面都沾满了面糊，然后放进薯片碎里按压，使薯片碎沾满肉片，多翻几个身，让肉片再也沾不下薯片碎才算可以。

    油锅六成热，把猪排放进油锅里炸，第一次炸个五六分钟，毕竟是肉类，要确保弄熟了才能吃，炸制过程中要翻面，不翻面你就会得到一面焦糊，一面金黄的猪排。

    第一次炸好了之后捞出来三四分钟，再下去复炸一遍，第二次要炸一分钟，炸好之后要捞出来控油。

    盘里铺上厨房用纸，然后用刀将猪排切成条，看一下里面确保肉熟透，就可以端出去食用了。

    李阿姨看着杨晴云一直在忙着，就连忙在餐厅订了餐，这时刚送过来，杨晴云一出厨房就看到餐桌上摆上了饭菜。

    李阿姨拉住她直接坐在餐桌旁，她还想去收拾一下厨房，李阿姨按住她肩膀不让她再进去。

    李阿姨把餐具拿出来，弄好之后她们一起吃了个午餐，其中李阿姨她们都挺喜欢她做的猪排。

    她吃了一块就不吃了，她吃过更好吃的猪排，这次自己做的味道不算特别好，她饿了一早上，就想吃点填饱肚子的。

    她吃了一碗半的米饭，菜也吃了不少，其实星际的饭比较养生（养生就是没有太大的味道），像她偶尔吃一次还觉得挺好吃的。

    要是让她天天吃这个，她感觉要疯掉，她们吃完午饭，李阿姨就说要带着她回去了，以后要是有时间再出来逛。

    杨晴云巴不得回去了，她感觉自己好像得了社交恐惧症了，出来各种不适应，一心就想着回去，李阿姨还问她要不要买点什么带回去。

    她连忙摇了摇头，最后李阿姨没办法，没办法在商场买点东西作为礼物给她，只能把家里翻一下，看之前的那些礼品啊还是什么礼物啊，那个适合小云就带回去。

    回到荒星再给她，这样她也不能推脱了。