第15章 做东坡肉(二)
在保护兽蓝蝶仙的指点下,苏轼第三任夫人王朝云决定回到过去去找过去的苏轼第二任夫人王闰之,然后学习制作东坡肉美食!
“东坡肉”是以苏东坡的名字命名的菜肴。苏东坡是我国北宋时期的著名诗人,他对诗文、书法有很深的造诣,对烹调菜肴亦很有研究。他自己会烹制菜肴,并十分擅长烧肉,在他的许多名诗中都有关于饮食方面的内容,如《食猪肉》、《老饕赋》、《丁公默送蝤蛑》、《豆粥》、《羹》等诗,都反映出他对饮食烹调的浓厚兴趣。
关于“东坡肉”由来的故事,有很多传说版本,其中黄州的故事最为被外人所接受。
元丰三年二月,宋朝大文豪苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地,自号“东坡居士”。在黄州期间,猪肉很便宜,故写有“食猪肉”诗遗世:“黄州好猪肉,价钱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管”他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。宋朝大文豪苏轼在徐州及黄州时烹制的红烧肉,只是在当地有影响,但是在当时全国并没有多大名气。
关于“东坡肉”,其实是勤劳能干的苏轼的第二任夫人王闰之在黄州时,最初制作出来的美食,但是这位夫人是一个农村姑娘,并没有注重这道美食的色泽。后来宋朝大文豪苏轼闲来无事,也从第二任夫人王闰之哪里学习过来这道美食,并在美食的颜色方面进行了改进,然后才真正成为了色香味俱全的一道美食。
昨天晚上,在海南儋州昌化城(现儋州中和镇)城外的桄榔林的苏轼的三座黎族草房外,琼州别驾苏轼和贬官的昌化军军使张中在开心地喝酒吃肉,而且这种欢乐场面持续了很晚才散去。
第二天一大早,喝了一个晚上山兰酒的琼州别驾苏轼还没有起床,但是苏轼第三任夫人王朝云已经早早起床了。
于是,苏轼第三任夫人王朝云和保护兽蓝蝶仙就施展起第五级法术瞬间移动术,穿越时空,到达了宋朝元丰三年二月的黄州定慧院。
“蓝蝶仙,接下来我们应该怎么办?”苏轼第三任夫人王朝云着急地问,“我们可是只有一个上午的时间哦!时间太久了,老爷找不到我,会着急的!”
保护兽蓝蝶仙跟苏轼第三任夫人王朝云开玩笑说:“公主陛下,您也开始担心起苏轼起来了吗?该不会喜欢上了这个苏轼了吧?”
“蓝蝶仙,别开玩笑!不然我真的要生气了!”苏轼第三任夫人王朝云装作生气的样子,“我们现在来这里是办正事的,而且时间是有限的!只有一个上午的时间!”
“好的,公主陛下,我不开玩笑了!”保护兽蓝蝶仙终于认真了起来,然后说,“今天上午,苏轼的第二任夫人王闰之会在黄州定慧院的家里教着苏轼制作东坡肉美食。所以,我觉得最简单的办法是:我们一起去偷学厨艺!”
“偷学厨艺?”苏轼第三任夫人王朝云叹气道,“想不到我堂堂正正的一个仙界公主,竟然也要采用偷的方法!唉,可怜!”
“公主陛下,这只是权宜之计,没办法了!”保护兽蓝蝶仙无奈地说。
“唉!好吧,行动吧!”苏轼第三任夫人王朝云只好照办了。
宋朝元丰三年二月,黄州定慧院,宋朝大文豪苏轼的家。
“老爷,您有空吗?”苏轼的第二任夫人王闰之问着正在家里闲着无事的宋朝大文豪苏轼。
“恩,有空。夫人,有什么事吗?”宋朝大文豪苏轼反问道。
苏轼的第二任夫人王闰之继续说:“老爷,我听说我们黄州的猪肉非常便宜,比蔬菜还便宜,那些有钱的人家都不喜欢吃肉了!我们家目前有点拮据,所以老爷您去市场去多买一些猪肉回来,然后我今天教你做一道以猪肉为主料的美食!”
“恩,好的,夫人,我现在就去市场买猪肉去!”宋朝大文豪苏轼答应了,然后就去黄州市场去买猪肉了。
苏轼第三任夫人王朝云和保护兽蓝蝶仙躲在厨房的窗户外面,听到宋朝大文豪苏轼要去黄州市场去买猪肉,于是就小声地问着保护兽蓝蝶仙说:“蓝蝶仙,我们要跟着苏轼去市场吗?”
“算了,不用去了!苏轼他只是去买猪肉,而不是去学习制作美食,所以我们还是在这里等他回来。”保护兽蓝蝶仙说。
“好的。不然我一个女孩去跟踪一个男的,挺不好意思的。”苏轼第三任夫人王朝云同意保护兽蓝蝶仙的建议。
二十分钟后,宋朝大文豪苏轼领着猪肉回到定慧院的家中:“夫人,猪肉买回来了!”
苏轼的第二任夫人王闰之接过猪肉,然后对宋朝大文豪苏轼说:“老爷,辛苦了!我现在先把猪肉洗一洗,然后我就教您制作美食!”
苏轼的第二任夫人王闰之把猪肉清洗干净后,再次叫唤宋朝大文豪苏轼过来:“老爷,过来吧,我们要开始做猪肉美食了!”
“好的,夫人,我现在过去!”宋朝大文豪苏轼听话地过去了。
苏轼的第二任夫人王闰之让宋朝大文豪苏轼站在旁边,然后开始制作猪肉美食了:“老爷,制作猪肉美食一共需要四个步骤:第一步、清洗之后猪肉切成4厘米左右见方块,然后用棉线从四周捆好;第二步、取砂锅在锅底刷一层油,码上香葱和姜片,锅底一定要铺满,否则会粘锅;第三步、肉皮朝下整齐地把猪肉放好;第四步、一次性加入黄酒、生抽和冰糖,然后开火,锅里的水开后改文火慢炖一个小时,一个小时后把肉翻过来再煲15分钟即可,记得文火慢炖,这样不会糊锅。老爷,您学会了吗?”
“夫人,只是一遍,我还学不会哦!要不你下次你再教我制作一回?”宋朝大文豪苏轼对苏轼的第二任夫人王闰之说。
“好的,老爷!不着急,我们还有很多猪肉,我们可以多制作几回,甚至下回需要您亲自下厨制作,我在旁边指导,这样您才真正学会这道猪肉美食的。”苏轼的第二任夫人王闰之安慰宋朝大文豪苏轼说。
躲在黄州定慧院宋朝大文豪苏轼家的厨房外面的苏轼第三任夫人王朝云也从头到尾地看到了苏轼的第二任夫人王闰之的制作猪肉美食的过程,但是苏轼第三任夫人王朝云看望后又忘记很多了,于是有点难受地对保护兽蓝蝶仙说:“蓝蝶仙,我只记住一半,我没有记住全部,那我应该怎么办?”
“公主陛下,别着急!我们还可以去零零后时代找您的芷昕妹妹哦!零零后时代的科技发达,会更加容易帮助您!”保护兽蓝蝶仙又提出建议。
“好吧,那我们一起去零零后时代找芷昕妹妹!瞬间移动术,2020年海南省鹿城市,起!”苏轼第三任夫人王朝云和保护兽蓝蝶仙从宋朝黄州定慧院中消失,然后来到了2020年的零零后时代。
2020年,海南省鹿城市,鹿城市实验中学。
鹿城市实验中学是鹿城市的名牌中学,又是省一级甲等学校,坐落于鹿城河畔。该学校非常重视学生的成绩,校长曾经在某年的开学典礼上,激动人心地宣布:要把鹿城市实验中学打造成“翘楚岭南的一流中学”。于是,鹿城市实验中学无论是在校园文化建设,还是在教学质量的方面,都百分百地重视。
附身在苏轼第三任夫人王朝云身体里的18岁欣欣公主,由于太过着急,没有更换自己身上的宋朝衣服,所以今天施展第五级法术瞬间移动术来到2020年的鹿城市实验中学校园里后,才发现很多学生都穿着校服。
“我太尴尬了!我怎么不换衣服后,再过来呢?太丢脸了!”附身在苏轼第三任夫人王朝云身体里的18岁欣欣公主顿时感到脸红了,然后呆呆地立在校园里不动。
“唉,同学,你怎么还不去参加学校的义卖会呀?”一个穿着校服的鹿城市实验中学的学生提醒着附身在苏轼第三任夫人王朝云身体里的18岁欣欣公主,“同学,你这宋朝服装,好漂亮啊!同学,你去鹿城市哪个衣服店买的?我也想去买跟你一样的宋朝衣服!”
这个穿着校服的鹿城市实验中学的学生看到鹿城市实验中学的学生提醒着附身在苏轼第三任夫人王朝云身体里的18岁欣欣公主不理会他,于是摇摇头地离开了。
“学校义卖会?学校义卖会?”附身在苏轼第三任夫人王朝云身体里的18岁欣欣公主重复着这个名字,不一会好像想起了一些事,然后自言自语着,“学校义卖会,我的芷昕妹妹好像跟我讲过鹿城市实验中学的义卖会。”
鹿城市实验中学的义卖会,是由鹿城市实验中学团委组织的在校园里买卖物品的学生可以穿唐服、宋服、汉服或cos服参加并宣传物品的校园活动。
附身在苏轼第三任夫人王朝云身体里的18岁欣欣公主,比较了解自己的芷昕妹妹的性格,认为这种热闹的学校义卖会,芷昕妹妹肯定会参加的,所以她决定要去参加这次学校义卖会。