第45章 品茗
两人一起坐着马车到了集市，她们来的时间不晚，但这个时候的人已经不少了。各个商铺的茶叶都稍微摆出来了一点供人观赏，想借此多卖出去一些。
还有许多小商贩叫卖着，后面还摆了一些卖首饰的小摊贩，卖糕点的、卖糖人的都来了，热闹非凡。
有的商铺为了吸引百姓便想出“闻香识茶”闻出来的人不仅可以喝这杯茶，还能得一小包。
有的商铺想出的是“品茗猜茶”也可得此茶一包。还有的商铺是把香气散尽端出来看“观汤识茶”亦是如此。
江流萤像刘姥姥进大观园一样，看什么都新奇，兴致勃勃的拉着她姐姐左转转右逛逛。
江流菀也随着她，她们走了不远看见两人端坐在茶桌上，上面摆的有茶盏、茶勺其他的江流菀都不认识。江流萤放下牵她姐姐的手，不免多看了两眼。
祁衡今日做事也提不起精神，“今日外面应是十分热闹。”元夜突然出声感慨了一句。
原本祁衡精神就不集中，他狠狠瞪了元夜一眼，元夜立马不敢出声了。
“也罢我们去看看。”
祁衡带着元夜也去了集市，江流萤只见二人先行拱手礼，然后开始清洗温热茶盏，围着茶盏浇了一圈。
然后又拿出个跟打蛋器差不多的东西，在水里打圈搅动……江流萤顿时就心生好奇。
“姐姐这是要做什么？”
“大概是要斗茶。”
祁衡看到了江府的马车，但是没看到江大小姐，他就边走边查找，在斗茶的地方看见了一大一小的身影。
他便站在后面默默地看着，人越来越多生生把祁衡挤到前面去了。
“什么是斗茶？”
“ 通俗易懂来说是碎茶、碾茶、箩茶、茶末置盒、撮末于盏、点茶、搅拌茶末、置茶托。”
“江小姐原来也是爱茶、懂茶之人。”祁衡不自觉的说出了口，到有些惺惺相惜的感觉。
祁衡摇了摇头，不让她说出身份来。江流菀领会了意思“见过二…公子。公子过奖了。”
江流菀被说的有些不好意思，不过她没想到的是祁衡也爱饮茶，倒是与她一样，她心底生了欢喜。
“见过二公子，这听起来好复杂。”
“会者不难，难者不会。这个道理你还不懂？”
“懂了。”江流萤一看祁衡来了就有眼力见的赶紧让出了位置，站到元夜的旁边。 她姐姐跟祁衡站一起，越看越般配。
围观百姓不知谁挤了一下子，江流萤没站稳往祁衡那倒他一时没防备，就被挤向江流菀那边。
元夜离着远有点着急也搭不上手。江流菀下意识的扶了一下祁衡，反应过来，两个人的脸都有点微红。
江流菀觉得她扶祁衡的手都在发热。美女救英雄我又可了。
“公子你怎么样？”元夜有点担心的问了问。
“无碍。”
江流萤是凭借她穿书前，崴脚不倒的本事，生生没倒下反而站起来了，她还记得当时人送外号“不倒翁。”
“江小姐我想问你件事不知你方便吗？”齐槿想起了之前元夜说的。
“二公子，但说无妨。”
“我生了温病时让你妹妹代你问过我的病情吗？”
“这个…”
“对啊姐姐你忘记了？”江流萤匆忙的接过话茬，手伸到背后轻轻拉她姐姐的衣袖。
“对，是有这么回事。”江流菀反应过来了，就顺着她妹妹的话说。
祁衡心里有些雀跃，神情柔和了不少。
言语间斗茶的人已然开始 几人便不再说话，专心观看。
只见两人先用“夹”将茶饼放在微火上烤炙，然后取适量粗茶末，用研体碾成细茶末，再用箩筛下极细茶末。
用汤瓶注水在炉子上煮着备用。这时围观的百姓越来越多。(←←)
点茶时把极细茶末放在盏底，将汤瓶的水注入四周，用茶匙将茶末搅拌成均匀的膏状。
可以多次注水，同时适当的用茶筅击拂茶膏，让其产生细小均匀且多层次的泡沫。
“那斗茶斗得是什么呢？怎么判断谁能得胜呢？”江流萤不太明白所以就出声询问。
“一斗汤色，二斗水痕。点出来是茶汤色泽是否鲜白，纯白者为胜，青白、灰白、黄白为负。
汤花匀细，可以紧咬盏沿，久聚不散，美其名曰“咬盏”。
汤花不能咬盏，而是很快散开，汤与盏相接的地方露出“水痕”，更有甚者可以在茶上作画。这就输定了。”祁衡随口解释了一番。
“这有些高深莫测。”江流萤眼见着这一过程颜色从翠绿变成奶绿，再到奶白色，最后整个茶碗泛起雪花。
像极了咖啡拉花的奶泡，不过这个可比那个高级多了。
两人的茶汤颜色都是鲜白，只不过其中一个的咬盏持续的时间太短，散开了。
围观百姓纷纷拍手叫好。
那人倒是很坦然，“佩服，佩服还是兄台略胜一筹，在下虽败犹荣。”
另一人随即开口，“兄台不必如此，日后兄台定会更厉害。”
“那就借兄台吉言了。”
“好说，好说。”
两人哈哈大笑斗茶就结束了。几人转而又去猜茶的商铺跟前，试了试闻香识茶，祁衡先是闻到了松烟香，药香便猜到是六堡茶。
他也没有出声，人群中有说是普洱茶，有的说是六安瓜片。
“难道是六垌茶？”江流菀不确定的开了口，这个还是她在书上有见过的。
端茶人还是没有反应，那看样子是不对。“六堡茶。”祁衡看都没人猜对便淡淡的开了口。
“公子好有眼光。”随即拿出了一小包茶叶递给他，他转手就给了江流菀。
“江小姐尝尝。”江流菀的有些诧异还是下意识的接过了。祁衡又买了少许送与江流菀。
“谢二公子。”
端茶人又重新端来一杯。散发着玫瑰香、果香、江流菀猜出了是祁门红茶， 她小的时候喝过，果香味很浓郁。
围观的百姓中有一人高声喊道“是祁门红茶。”便也得到一小包。她们又去看了看别处的热闹，看着时候不早了。