第25章 做菜

    坐上牛车，当然，进村自然又遇到不少好事的妇人，有些人想翻开床单看有什么，范雨馨毫不客气的用手拍过去，说道:你们不都知道我家今天请客吗？自然是给昨天那几位叔伯准备的东西了，好了，我们还赶回家做饭呢。爹，快点，一会儿晚了，中午吃不上饭了。好嘞，范四郎也加了速度。回到家，还不到巳时末，大概十点半左右。罗氏已经把葱姜蒜等配料切好了，各种大料也准备了不少，就连米饭也蒸好了。几人一起将牛车上的东西搬进厨房，范雨馨就跟罗氏开始张罗中午的饭菜，拿出干辣椒，切了一点备用，一人一口锅，各忙各的，罗氏做了六个菜，猪肉炖白菜，香煎豆腐，凉拌菠菜，红烧鱼，醋熘白菜，红烧肉。范雨馨只做了两菜一汤，第一道菜，醉香鸡，第一步，将鸡处理好，洗净，晾干水分。第二步，秘制粉加盐拌匀，涂抹在鸡表面。第三步，加入白酒腌制片刻，上锅蒸两刻钟。第四步，将鸡切块，装盘，淋上蒸鸡的汤汁，完成。第二道菜，虎皮蛋，第一步，鸡蛋洗净煮熟。第二步，将鸡蛋蛋壳剥掉。第三步，锅中烧油，放入鸡蛋翻炒片刻。第四步，放入桂皮、香叶、茴香、干辣椒段，炒至鸡蛋金黄，表皮出现虎皮纹。第五步，锅中倒入开水，盐，酱油，白糖，盖盖煮片刻钟。第六步，用小竹签将鸡蛋都戳上许多小孔。第七步，大火收汁，装盘。至于汤就简单了，香菇鸡蛋汤，第一步，香菇洗净切薄片。第二步，碗中打入四颗蛋，搅散备用。第三步，锅中烧水，加入调味料。第四步，香菇煮至断生即可。第五步，用勺子搅动至汤在锅中旋转，淋入蛋液。香菇蛋花汤完成。做完这些，已经过了一个时辰，刚好午时末，院子已经来了不少人，范四郎正招呼着，大家都自发的抬了几个桌子和凳子过来，都是小方桌，乡下人普遍没有多的桌椅板凳，上山帮忙的有十二个人，一桌坐四人，三桌刚好，加上范雨馨家共四桌，每桌八菜一汤，鸡鱼肉蛋都有。

    对这些帮忙的人来讲，简直太丰盛了，有的人一辈子都没吃过这么好的饭菜，这时，范四郎站起身，给每桌客人都倒满酒，说:各位兄弟，我范四郎不会说什么好听的话，但各位昨天的帮忙，我们全家记心里了，以后只要你们需要我范四郎帮忙的，我一定不推辞，但前提是，千万别干违背良心的事哈！哈哈哈……院子里的人哄堂大笑。范四郎继续道:话不多说，喝。喝，喝 ，喝，一个个都举起酒杯喝了起来。范四郎又道:大家吃好喝好，就当自己家，别客气哈！好好好，大家都吃吧。所有人都是埋头苦吃，还有两个好酒的，今天这酒不错，菜也好吃，两人吃一半时，就光顾着喝酒了，当所有人吃完饭，两个好酒的也是趴桌子上不动，范四郎跟其他人去看看，第一个醉鬼是本家堂兄弟范有田，刚一碰到范有田，他就抬起手，口齿不清，大着舌头说，干，好酒，说完，手又落在桌子上。第二个醉鬼是本村的李四海，听到范有田说话，他也跟着大舌头道:干，好兄弟，不醉不归。有几个人主动去劝两个醉鬼，结果都喊着自己没醉，还好，都没有耍酒疯，被几个人扶着送回各自的家，剩下几个人帮忙将碗筷收拾了，临走时，罗氏提着提前准备好的回礼，一人一包红糖，两个鸡蛋，至于先走的几人就由后面的人帮忙带回去。