第215章
他们心中的这番感慨, 很是真情实意，而相较之下，那些个来自东市的厨工们, 心中的想法就更多元了些。
在他们过来马场，站在台上, 知道了这一场美食大会, 是金小娘提出的时候, 他们对其自然也是万分感激的。
若是没有金小娘，向钱府那位郎主提出这一设想的话, 就算钱府那位素好美食, 是知名老餮, 估计他也是想不到这一点的吧？
那样的话，他们又如何会像今日这般出头呢？
像他们这几个, 并非是东市里手艺最好的，那些个手艺最好的, 都在东市最出名的那几家酒楼里, 其真的是日日满客, 从不停歇的……
对比之下，他们所在的酒楼, 生意只能算得上还好而已，
正因为如此，那些个酒楼和厨工, 在钱府那位郎主的眼中, 就相对地落了下乘, 他也甚少会同那些人打交道。
如此之下，在举办这场美食大会时，钱府那位郎主才会找他们过来, 帮忙撑一下场子，他们也是到了这个时候才晓得，自己被叫过来，居然只是为了给其撑场子的……
当时他们的心中未尝没有过，自己被大材小用了的感慨，虽然，能被钱府郎主选中，已经算是极有面儿的事儿了……
当然，表面上，这一情绪却是没有丝毫显露，他们也都将其隐藏地非常之巧妙……
而现在的他们只想说，当时会那样想的自己，实在是太过愚蠢了吧？他们哪算得上大材小用啊！就算是撑场子又怎么了？美食大会这般大的场子，他们怎么说都没有吃亏啊！
美食大会后，他们的名气定然会暴涨！就这么一点儿上，他们真的是要感谢这周遭的一切才是。
若不是钱府那位郎主找他们来救场，他们如何能有幸来到这里呢？
当然，这也和他们自身同钱府郎主的关系很不错有关。
更何况，对那些个顶尖酒楼的人来说，就算是钱府的郎主出面，估计他们也不会舍得让自家厨工，停下手头之事，来参加什么美食大会的吧？那不是耽搁了他们赚钱么？自家酒楼就不一样了……
不得不说，这一点上，他们看得非常之透彻……
说完了台上再说起台下，台下的这群人对金素的好感，那几乎是自然而然产生的。
自第一日起，就不少人感慨金素的能力，叹服于她的年轻，而之后的这几日，这些人似乎都已经忘了，他们看到金素时，其心中的震撼，忽略了她的年纪，反而将全部的精力，都专注于夸她能力超群上，由此观之，自然能看明白金素的人格魅力之大！
而在结束了美食大会全部主持，热热闹闹地好几日后，金家食铺自然也依约，重新开了门儿。
当然，这次开门儿后，首先涌进去的，便是住在食铺附近，同金素相熟的那些个西坊熟客们。
但很快，这些人的来源就发生了变化，那些个知道美食大会的，纷纷慕名前来，有那打算看热闹的，自然也有想过来，尝试一下金素手艺的，他们心中想的莫不是——这位金小娘她既然有本事去点评，那些个厨工们所做的饭菜，那她自己的水平定然不会差到哪儿去吧？
他们过来尝一尝，自然也是应有之意，更不用担心会被坑甚么的……
虽说这金家食铺所售卖的，比起旁家食铺来，是要贵上那么几枚铜板，但在这些人看来，贵出的这几枚铜板，实则也算不得什么。
比起这金小娘所能带给他们的，他们还觉得，只增加了这几枚铜板，显得略少了些，配不上其手艺呢！
而随着涌入的人越发多了之后，金素突然发觉，自家食铺一到饭点人多之时，竟没什么位置坐了……
同时，食铺的人手也开始变得捉襟见肘起来，以往之时，她无论是招呼客人，还是在柜台那边厢算账，亦或者是说去传菜，都显得有条不紊，丝毫不乱的，现在则不然，食铺的她们四个整日忙得脚不占地儿……
甚至刚开始的那一两日，金素惊觉，只一个上午的功夫，就把她先前准备好，打算卖一整日的食材，给卖地一干二净！
这样的事情，让金素很是苦恼，眉眼间也染上了些许愁绪。
她心中也知道，这些人他们过来的目的，究竟是什么，说白了，他们许多人都只是为了，看个热闹而已，顺便尝一下自家饭菜。
而这样的食客，定然是不长久的，也留存不住的，和那些熟客们相较，更是比不得的。
这时候的她，若是花钱去雇人，来店里帮闲儿的话，就显得有些过了。
等这些看热闹的人都散开了之后，食铺不再如现在这般忙碌的话，她又要如何做？
再将雇来的那个人给辞掉不成？这再怎么听来，也不是她能做的出的事情……
可是，到时候，其也不能养着个吃白饭的人不是？
而且，自家人知自家事，金素再做这些饭菜时，无一不是用了自家的独有秘方，无论是她自己亲自动手，酿制出来的酱油，还是她慢慢种出来的那些个菜蔬和调料，亦或者她苦心孤诣，改良新创的菜谱，这才是她做出来的菜，会如此受欢迎的根本缘故！
将这些暴露在他们家人面前，算不得什么，家里人只会夸她精明能干，不会去做甚么对她有害之事？但若是暴露在那些，同她没什么关系的人面前的话，却只会为自家招来祸端，这是金素万万所不能接受的！
可是，若是自己不雇人来帮忙的话，眼前这般忙碌的场景，她还是应付不过来呢……
想来想去，思前想后，金素一直找不到合适的法子……到最后，金素索性心一横，打算走旁的路数，想出来了其它的法子来——
既然她这头儿没办法通过雇人，来解决食铺人太多，而铺里人手不足的情况的话，那她直接控制住源头，把人减少一部分不就是了吗？
虽说这样会影响赚钱，但这也是没得办法的事情，若是有旁的选择，金素也实在不愿这么做……
想把客人们尽可能地吸引过来，是许多店铺怎么努力，都做不到的事情，但是，怎么做会把这些客人们给赶离，那方法可就多了去了，甚至都不用怎么费劲儿的。
而金素她恰好也知道一两个，不会太影响自家食铺声名的法子，毕竟，你直接把饭菜做烂，也能吓走不少人，但那样的话，名声不也就臭了么？这般“自损一千，伤敌八百”的路数，自然是会被金素所摒弃的……
而她很快就理清了情绪，对那些常来自家用饭食的人，宣布了好几个重大的消息：首先，对自家食铺里特别欢迎的那几道菜肴，实现限额供应——
每日，她会把当日特定菜肴所供应的份数，提前写好，等菜肴供应的数目达到之后，这一道菜在当日便不会再出现在食客的桌子上；
这样的话，那些为着她某道菜肴，特意而来的人，在来了却又品尝不到后，便可能会退去；
其次，金素所做的另外一点便是，对家中的这些菜肴，全部提价！不会再用以前的价格，来进行售卖；
她之前还觉得，自家的饭菜相比较四周那些食铺的，要贵上那么一些，就是为了能有所区分，在这等情况下，还坚持来她家食铺用餐饭的人，那都实实在在的是真爱了吧？
但经过这几日的摧残，金素忽然发觉，自家食铺对食物的定价，还是有些过于保守了……
更要命的是，其它家食铺在不知不觉中，竟也已经提了价儿，而她竟丝毫不知……
在这样保守价格的影响下，什么人都想来她们家尝尝，她做的那些菜究竟是何味道——这带给她们家食铺的负担，更是因此而重了几倍有余！
当然，这一提价的策略也不是说，直接就那么推出，然后就完事儿了的。
她提价不要紧，若是因此得罪了，那些原本的老食客，那就很得不偿失了……
金素的本意是想阻止一部分，为了稀奇慕名而来之人，而非是为了赶走老客户，因此，会“享受”提价策略的那一部分，并不包括那些个同自己相熟的人……
金素扪心自问，她可是做不来后世里那许多“大店”常做的恶心事儿，比如说——“老用户不如狗”系列，大数据杀熟甚么的。
在她眼里，每一个同他相熟，常来她家用饭的客户，那都是一个来自不易的“朋友”，他们也随着自家食铺的扩大，而为之开心自豪，自己又如何会让他们伤心？
而为了对不同的人群进行区分，金素也率先在自家食铺里，推出了类“积分制度”——对那些先前就已然相熟，在自家食铺中，用餐饭超过一个月的人，他们所享受的价格，就是最为优惠的价格，不是先前的原价，也没差多少；
而对那些不熟的食客们来说，他们体验到的价格，就是后面提价之后的价格了，而这部分人也恰好是金素她想要通过筛选的方法，尽可能减少的！
当然，令金素颇觉措手不及的是，她的这一做法也算是某种开创之举——其诞生了古代的第一个用户积分制，用以进行用户区分吧？
之后，那些个习惯了她家饭食味道的新客户，为了尽可能地省下些银钱，便回在用完餐饭之后，特意地过来同他们讲上一句，同时让她记录下来，自己究竟在何日，何时在他们食铺里用过饭食……
这样记录过后，只要他们满足了“一个月”这一条件之后，其再用的饭食价格，便会变得不一样起来——更便宜，更实惠。
那一被拿来记录不同客人用餐食时间的竹简，在某种程度便成为了“积分卡”，这样的“变故”是金素所始料未及的。
当然，在她感受到这一变化之后，金素也非常之欣喜地拥抱了这一变化，俗话说的好！有心栽花花不开，无心插柳柳成荫，她不过是为了对这些来的过多的食客，进行下区分而已，谁知道其结果竟诞生了会员制度！
不过，这些都是之后才发生的事情，暂时不提；眼下最主要的是，金素提出这些措施后，那些围观之人的反应了。
她的那些老食客们在得知了这一消息后，其反应可以说是极为热烈的了！
对金家食铺要涨价之事，他们其实心中已经有了些底儿了，自从西市那些去过美食大会的厨工们回来后，这些人家中的食铺价格，都提高了不少，尤其是那些近去后面几场的人，其家食铺的价格提地更多，但生意却没有因此变差，贵了以后，那些依然去用饭食的食客，其图的不就是一个名气吗？
而在这场美食大会中，名气最旺的除了得了第一的那位宋三郎，以及犯了错的那位之外，可不就是眼前这位金小娘，她所得到的关注最多么？
而金素食铺的价格，却一直都处于被压制的状态，这般两相对比之下，他们也更喜欢去往金家食铺，用每日的餐饭，逐渐地抛弃了西市的其它家食铺。
当然，那些食铺的掌柜们，暂时也是不会介意的，他们现在已经被那客似云来的场景，所迷花了眼，哪还有心思来关注他们这些老食客如何呢？
可惜的是，眼下的他们忽然发现，就算他们想来金家食铺，多用上几道菜，竟也变地不能了起来……
而最主要的原因就是，因为外来之人他们纷纷涌向金家食铺，抢占了他们用饭的空间，破坏了往日大家用饭时，培养出来的默契，而这一切的罪魁祸首，便来源于金家食铺的定价，实在是有些太低了点儿！
要不然，其也不会吸引到这么多的人，过来尝鲜儿，对金家食铺提价，他们虽说有些不愿，但也早已有了准备，但令他们没想到的是，金家食铺的提价要求，和旁家的食铺比起来，竟有如此大地不同！
甚至于金家食铺还专门儿，为他们这些人留了些考虑，愿意更加优惠的价格，卖给他们吃吃……这如何不令他们觉得受宠若惊？
场中的这些人，其最缺少的不就是这种被珍之重之的感觉吗？还有的便是，在金家这样的区别对待之后，他们对金家食铺的追捧，就更是到达了一个非常之可怕的地步，不得不感叹说令人咋舌！
他们这些个心中高兴的，那也算是在常理之中，毕竟，这些事情都是关涉自身的利益，但对于庞对那些新食客，和看热闹的人来说，其自然就算不得什么好事儿了。
尤其是那些个想过来，享用便宜美食的人来说，他们的反应不可谓不大。
但金素转头只用一句话，就压制了他们的反驳和身上蒸腾起来的气度，只见她淡淡地开口说道：“嗯，诸位，对金家食铺的厚爱，小娘子我自然是记在了心中，不过，眼下又是什么情况？大家想必也很是明白的吧？”
“就算我不提这个价格，以眼下这么多人的情况来看，诸位想品尝到我家食铺的美食，那也需要花费不少功夫的吧？再说了，我也去东市和西市的食铺都看过了，那些食铺的价格现在都比我家食铺要贵上许多。其中有些人的手艺，肯定是不如小娘子我的，这不是我在自夸，仅仅看诸位每次来我家时，其神色表现便知；”
“如果我提高了价格，因此阻碍了部分人来我家用餐饭的，到时候，大家来我家用上饭食的机会，不就更多了嘛？大家对此，为何还是闷闷不乐的呢？”