第10章 有人模仿我的菜
如果一个优秀的品牌被模仿，那么会不会影响这个品牌的形象。
这种法制健全的后世都无法真正解决，更遑论在大唐这种根本没有经济特定法律的地方，被抄袭也就更加没有诉苦的地方了。
戴宝鉴拿起另一家的鸡腿尝了尝说：“知己知彼，百战不殆。你只是看到了危害，却没有看到，这是我们一锤定音的机会。”
掌握着开封菜最核心的秘制腌制配方，这在大唐的烹饪水平之下，基本上无法复刻戴宝鉴的核心技术。
连续是吃了几十家的仿制品之后，戴宝鉴也就舒了口气。
虽然盗版这个事情自古以来都很难解决，但是真正能够做好盗版的人很少。吃过了几十种仿制出来的炸鸡腿之后，戴宝鉴可以确定自己秘制出来的炸鸡腿整体的口感最好。
现在出现了大量的仿制品，在常人看来是一种危机。
但是在戴宝鉴看来这是品牌脱颖而出的基础，被大量仿制之后形成较大的声望，整个品牌效应只差最后的一锤定音而已。
戴宝鉴拿出一箱子提前准备好的小木牌说：“明天把这些和开封菜一起放出去，这就完成了我们最后一战。”
小木牌是广告牌，也是积分牌。
拿着五个积分牌就能够兑换一个全家桶，牌子上的口号叫做：“不是每个炸鸡腿，都叫开封菜。”
在广告策划上戴宝鉴并没有什么特别的能力。
但是在大唐这种近乎于原始的经济市场当中，稍微拿出来点后世的简单营销策略，足以碾压这些大唐土著商人。
“啊，咱们要送东西吗？”戴宗仁又是一阵肉疼，但是却没有多少犹豫。
在这半个月的出摊当中，每天逐渐递增的销量，半个月赚了100多贯的现实摆在那里。
戴宗仁对自己堂弟做事情看起来非常愚蠢且疯狂，已经逐渐的有些麻木了起来。
100多贯钱在戴家庄可以说是一笔巨款。
戴宝鉴依旧敷衍地说：“是的。”
等这一天将近万个鸡腿售空之后，戴宝鉴亲自提着钱到药店和香料铺子购买各类需要的材料。
不出预料的是，十几波鬼鬼祟祟的人，紧随在身后。
戴宝謦机灵地用眼神提醒哥哥。
戴宝鉴摸了摸戴宝謦的脑袋说道：“放心吧，他们就算是买全这些香料，也做不出来我的秘制酱料。”
这种核心秘方，戴宝鉴自始至终都带着警惕。
所以有一些比较冷僻的香料，他都是自己到山上采摘，然后加入到购买的香料当中。更何况，仅仅是食盐提纯这一步，他们都很难做到。
在戴宝鉴准备狙杀仿品的时候。
生产仿品的人此时也都在盘算着，如何快速的仿制出开封菜一样的调料。
此时的天悦酒楼当中，几个大厨坐在一起，看着眼前的香料议论纷纷。
“同样的香料都用上了，这个菜品最核心的就是腌制的酱料而已。烹饪起来几乎没有难度可言，无非是复炸两次而已。”
“是的，但是我们始终做不到他的味道。”
“这酱料的调制，显然是有着很深门道的。”
“不仅如此，这种口感，他们制作的时候至少是用了精盐。”
大厨们都是一个酒楼的门面，对于烹饪技巧都非常自信。
但是在开封菜这里，竟然全都没有没辙。
这主要是技术代差造成的问题，尤其是粗盐提纯、酱料发酵这两项技术门槛卡住了这些大厨。
为首的大厨吃了口开封菜，有些不耐烦地说：“这个小子很滑头，买香料的时候都是分开买的。所以，采用仿制估计需要很长时间摸索。”
“嘿嘿，吃饭的家伙嘛，看的紧一点也是正常。”另一个大厨带着几分赞赏地吃着开封菜。
长安居大不易，离开长安之后，整个世界更加不容易。
古代人对于秘方这种东西，都看做是终生的财富和手艺，一般情况下都不会外传。
所以在我国才有了传承几百年的酱菜，或者是传承几百年的手艺这种传奇的事情。
天悦酒楼的老板满脸横肉，目光凶狠地看着四周的大厨说道：“怎么，做不出来吗？”
原来还谈笑风生的大厨们，这个时候都安静了下来。
气氛一下子变得凝重了起来，那些大厨原本的自信从容，在这么个时候好像消失无踪了。
天悦酒楼的老板名叫孙獾，外号孙狗子。
在长安城酒楼行业当中，孙獾算的上是有名号的老板，天悦酒楼更是誉满长安的酒楼，该酒楼拥有众多菜系的顶尖厨师。所以在天悦酒楼能够吃到江南的鱼、塞北的羊、以及各地的新鲜小吃。
注重创新和质量，追求全面和丰盛。
这几乎成为了天悦酒楼的招牌，也成为长安城当中除了青楼之外日进斗金的产业。
孙獾脸色逐渐难看，冷冷地说道：“不是平常挺能吹牛逼的吗？怎么上了场就怂了？一个山野出身的小子，就能做出我天悦酒楼大厨无法制作的菜品？”
开封菜作为一个新的菜品。
虽然看上去非常的简单，但是整体的利润却很高，而且受欢迎程度超乎想象。
原本开封菜仅仅是不入流的菜品，在长安市场上比较受欢迎而已。
但是，当众多口味的开封菜出现之后，已经杀入了高端市场。这让求新求变的天悦酒楼看到了商机，所以众多仿制品之中，天悦酒楼也有参与。
“孙老板，正是因为这个开封菜是出自于一个山野小子之手，所以烹饪之术才如此独特。我听闻，南方地区尤为擅长腌制菜品，其中海鲜类的腌制菜品被当地人奉为圣品。”大家搜肠刮肚之后，终于找了个比较合适的理由。
孙獾却嗤之以鼻说道：“胡说八道，我当年随着大将军南征北战，怎么就没有听说过这个事情。你们做不出来，老子就直接去买。”
上下级的沟通问题，这一直以来都是难题。
尤其是攻坚克难的时候，想要下属卖力气几乎是奢望。
愤怒的孙獾，脸上带着几分贪婪。