第98章 甜辣卤味
饭后，周大壮叫大江大海两人留在铺子里，后面的房间各自收拾一间住着。
周大壮则带走了装银子的小箱子，和陈石头两人分别驾着一辆车回村了。
一回到家，周大壮就迫不及待的提着小箱子回房。
和张兰花两人坐在一起数钱。
数了两遍下来都是五百五十两又三百二十个铜板。
夫妻两人互相望着目瞪口呆，简直不敢相信这是他们一天就卖出去的银子，这也太多了吧。
周大壮则是激动的抱着张兰花，久久不能言语。
周粥回家则是让人处理早上杀鸭子取下的各种下水和鸭毛。
湿的鸭毛放久了容易腐烂发臭，所以需要先清洗出来，洗鸭毛的事交给了春分和陈玲玲。
桶里放着的鸭子下水，周粥则叫上厨子和陈石头一起去河边洗，带了两把新的剪刀可以清理鸭肠。
临近天黑洗好的鸭毛摆晾在后院里，上面盖了一层纱布。
洗鸭下水的厨子和陈石头两人也回来了，他们每人提了半桶下水。
这么多下水，还有鸭脚，正好可以用来做卤味。
这次她准备做成甜辣酱香味的卤味。
厨房里，厨子和周粥两人在忙活。
先把洗干净的下水和鸭脚在锅里焯水，满满的一大锅。
焯水后把锅里的全部捞出来，接下来是炒糖色，炒糖色用的是周粥在空间自制的冰糖。
起锅烧油，油温七成热抓两大把冰糖下锅，等到冰糖变成焦糖色锅里开始冒小泡，糖色就算完成了。
再往锅里加入提前烧好的开水，加开水是为了炒好的糖色不重新凝结成一块。
然后把装有各种香料的卤料包放进锅里，除此之外周粥还另外加了很多干辣椒和花椒，还有一小碗糖，再加上盐和酱油，一锅卤水就完成了。
酱油是从镇上买的，这个东西周粥自己实在不会，所以不能用空间的材料制作。
锅里的卤料先熬制一会，熬出香味，再把炒水的鸭脚下水全部放进锅里煮。
需要周粥盯着的步骤已经完成，后面只需要保证锅里的水不烧干就行了。
周粥喊来陈石头帮她守着，她自己就回屋去休息一会儿，忙活了一整天，周粥才有时间停下来休息。
晚上，张兰花准备来叫周粥吃晚饭，看见周粥在床上睡的正香又不忍心喊醒，于是张兰花又小心翼翼关上门出去了。
第二天上午，周粥起床没多久就想起自己昨天晚上做的卤味，里面有她喜欢的鸭脚。
等到厨房才发现家里好像只有她和陈玲玲两个人在，其他人应该都去镇上了。
周粥也不管那么多，从厨房拿了一盘子鸭脚回屋慢慢啃。
入口的麻辣甜酱香直击味蕾，周粥边吃边点头，就是这个味道，用来做小零食根本停不下来。
周粥还叫着陈玲玲一起吃。
两个人在房间里啃鸭脚啃得欢。
没过几天，周粥家的鸭脚和下水已经消耗不完了，周大壮便决定在店铺里又增加卤味。
令周大壮没想到的是，卤味居然比烤鸭卖的还要好，有时候客人会大老远跑来，就是为了买卤味回去下酒。
家里的鸭毛累积了很多，周粥一次性的加工了好多羽绒，做成了几张鸭绒被放在家里。
（周粥家里有棚子里养了鸭，每天杀掉一部分，周粥就会从空间里放一批出来，所以不用担心周家没有足够的鸭子。）
镇上有人眼看着周记烤鸭生意那么好有些眼红，也开始模仿周家做烤鸭，虽然价格更低，但是烤出来的味道各方面都没有周记的好，所以镇上的人还是更愿意在周记买烤鸭，更别说，周记还有比烤鸭更吃香的卤味。
烤鸭店太忙，周大壮不得不重新雇了两个人来专门片烤鸭。
在短短一个月时间内，烤鸭建就给周家带来巨大的财富。
周大壮也每天都在忙活店里的事。
时间来到了七月份，天气开始热了起来，田里的稻穗也开始包浆了。
不知为何，村里人种的草莓因为缺水结的果子变少了很多。
还是村长发现这个现象才到周大壮家问了解决的办法，事情也挺好解决，浇水就是，好在发现得及时，没有让村里的草莓全都干死，不过也损失了一些。
周粥这些天没有跟着去镇上，整在待在家里和后院，每天过着浇花摘菜吃果子的生活。
有时周粥也会在自己的房间里学着用毛笔写字，不过她之前习惯了用碳笔，用毛笔写出来的字歪歪扭扭的一点也不好看，不过周粥也不是很在意，她用自制的炭笔写出来的字还是很好看的。
这天，周珍珍来找周粥玩，其他几个小姑娘没有一起，周粥还有些奇怪的问周珍珍，
“珍珍，她们几个怎么没来？”
“嗨别说了，昨天我们几个被陈小翠拦下，她居然问我们为什么不和她玩了，真的是天地良心，明明是她自己不和我们一起的，还说我们不和她玩，还和我们大吵了一架，然后今天月月和星星被她们奶奶拘在家里不让出来了，所以我这才来找你了。”
“什么呀，陈小翠怎么这样？”
“就是啊，也太不讲理了，我给你说啊，听说陈小翠她娘又给她生了一个弟弟，她在家里过得很不好。”
“唉，她也是可怜。”
“算了算了，不说她了，粥粥你最近不出去玩啊。”
“不想出去啊，外面太晒了，不想出去。”
“啊对了，我爹说咱们背后这山里没有狼了，咱们要不去山里瞧瞧？”
“嗯？还有这回事，山里的狼怎么会没有了呢？”
“不知道啊，隔壁村的猎户说的，说是在山里走遍了都没有遇到什么大型的动物。村子里也有好多人往山里去了回来都说没事了。”
“这样啊，那咱们等会儿去山里捡蘑菇怎么样，前几天下了雨，山里的蘑菇应该也出来了。”
“好呀好呀，周粥你认识蘑菇对不对。”
“昂，认识，能吃的不能吃的都认识。”
“粥粥你真厉害！”
周粥带着陈玲玲和周珍珍去了杂物间，一人提了一个篮子准备去山上采蘑菇。