第20章 再临做饭，饿死鬼投胎
吉普车一路疾驰，等路尧到大领导家时才上午九点半左右。
王秘书小跑着出来，看到路尧后客气的笑道：“路师傅，几天不见，大领导可是想念的紧啊。”
“嗨，这不是来了吗，今儿个保证让大领导吃的满意。”看王秘书今天态度不错，路尧也没必要给人家摆脸色。
路尧直接来到厨房，跟自己家一样开始工作。
首先把炖汤安排上，上次来时路尧就发现大领导家厨房工具很全，实实在在的吃家。
炖汤需要两个小时，必须先炖了，不然来不及，差不多午饭时就好了。
炖盅装上材料和开水，密封缝隙，再上锅隔水炖。
梅干菜泡水去沙，将腰方肉焯水去腥，不用把肉煮熟，当然也可以煮熟。
腰方肉焯完水擦干，再用牙签在猪皮胡乱扎一圈，抹上秘制酱料，嫌麻烦的可以用老抽，不嫌麻烦的可以用南乳，柱候酱等上色。
腰方肉上色后准备宽油，不过考虑到时代问题，只要油能淹没肥肉就行。
这点主要是为了去油，让它只剩组织部分，不会那么肥腻。
刺啦！！
油接触肉，发出好听的油炸声。
几分钟后，路尧捞起小了一圈的腰方肉，放进冷水里起虎皮。
最后，将起了虎皮的腰方肉切成5毫米左右厚的片。
抹上秘制酱料，腌制半小时。
期间将梅干菜撰干水分，少油炒干炒香，这里不需要放东西，嫌味道淡的可以放蒜头干辣椒。
肉腌好了，皮朝下码好，上面铺满梅干菜，再将腌肉剩下的秘制酱料倒在梅菜上，上锅开蒸。
路尧忙碌的时候大领导夫人正在门口看他，看到路尧轻松写意的处理食材，大领导夫人非常满意。
路尧的资料第二天就送到大领导手里了，大领导看完后直呼后生可畏。
本身是烈士子女，利用自己的手艺打猎，给12个院子的五保户免费送肉，让他们能吃上新鲜又稀有的肉食，而且准确性的帮助同为烈士后代的极度困难户们。
在自己院里也是力所能及的帮扶了几户困难户，除此以外，路尧靠自己的能力当上了轧钢厂的六级大厨，名声非常好。
大领导夫人看了后很是感动，路尧这种人还有吗？有，但是她第一次亲眼见到这样的人。
想想第一次差点赶走人家，大领导夫人羞愧不已。
“小路，在忙呢？”发现路尧在全神贯注做菜没有看到自己，大领导夫人才出声道。
闻声看去，路尧笑了一声，问候道：“几天不见，夫人更漂亮了呢。”
大领导夫人噗嗤一声，笑道：“油嘴滑舌的，别叫我夫人了，我叫宋美华，你喊我婶子就行。”
“行，宋婶子，今儿我可是实现承诺咯。”
“承诺？什么承诺？”宋美华好奇的问道。
路尧眉头一挑，说道：“上次不说下次请您吃正宗开水白菜的吗？”
宋美华一愣，微微惊讶的说道：“真的啊？我以为你随便说说的。”
“嗨，我可不喜欢随便说说，说到做到。”
“好！好孩子，那我就期待你的开水白菜咯。”宋美华开心的笑道。
从资料上看，路尧确实是说到做到的，说每周都会送肉给五保户就真的没停过，风雨无阻。
宋美华走了，她待在厨房只会影响路尧做菜。
很快，时间来到了上午十一点半。
大领导和几个同级的领导在开会，若有若无的香味儿总是飘进会议室来。
“我说老王，你们家今天做啥菜啊？味儿可真香啊。”一名戴着眼镜，身材比较瘦小的领导问道。
“是啊，都馋了我一上午了。”
“王部，不如先吃饭吧，肚子饿的咕咕叫了。”
“…”这香味各不相同，又很上头，没法好好开会了。
大领导哈哈一笑，解释道：“做饭的这位师傅啊，是小杨他们厂里的，手艺非常好，这不，今天请你们来除了开会，还有尝尝他的手艺呢。”
看大家实在无心开会了，大领导唤过王秘书，说道：“小王，去看看小路师傅的菜准备的怎么样了。”
王秘书点头，迅速出门往厨房走去。
交织的各种菜香让王秘书直咽口水，太香了吧。
来到厨房，发现路尧正在做酸菜炒大肠。
“路师傅！菜好了吗？大领导都等不及了。”王秘书咽着口水问道。
“可以了，炒菜先上，待会我会把汤端上去。”路尧一边颠锅一边说道。
王秘书立刻端菜，片刻后，大领导领着七八个人来到饭厅。
“嚯！这是回锅肉？宫保鸡丁？”
“这味道，我知道了，是我们福南省的土匪猪肝。”
“这道麻婆豆腐颜色真棒啊。”
“…”一行人嘴馋的不行，不用大领导招呼，自己就找凳子坐去了。
王秘书端着梅菜扣肉进来了。
“呀，还有客家菜梅菜扣肉啊！”一名带有粤省口音的领导惊奇的问道。
他不是很能吃辣，今天的菜正有点为难呢，现在好了，有不辣的。
“来来来，起筷吧，别客气了，都是自己人。”大领导乐呵呵的笑道。
夹起一块微微颤颤的扣肉，大领导咬了一口。
肥肉入口即化，瘦肉需要咀嚼，但很轻松就能咬断组织，虎皮口感有轻微韧性，加上梅菜独有的味道，三种口感，四种口味集合在一起，有种水乳交融的适配感。
“完美。”大领导简单的说了两个字。
“这土匪猪肝厉害了，香辣爽口，猪肝不柴，还有点脆。”
“麻婆豆腐才厉害呢，麻辣鲜嫩，太下饭了。”
“清炒白菜好吃啊，爽脆多汁，还带有白菜的甜味儿。”
“…”领导们跟饿死鬼投胎一样。
王秘书又端着一盅炖汤进来了。
“还有菜啊？”大领导惊讶的问道。
王秘书立刻回道：“路师傅说还剩最后一个汤就没了。”
“我还真想尝试一下小路师傅的炖汤呢。”宋美华呵呵一笑，给自己盛了一碗炖白肺汤。
喝一口，宋美华只有一个感觉，清润香浓，口感醇厚。
“这汤太好喝了，老王，我给你盛一碗！”宋美华让王秘书再给她一个碗，然后将白肺汤递给了大领导。
大领导好奇的喝了一口，嚯，奶白色的汤不但火候十足，味道还特别香浓，好喝啊！