第51章 第 51 章
第五十一章
第二天悦丰楼再度开张, 等了一天的顾客都知道，那是悦丰楼试新菜闭店一天，差点没馋死他们，进了悦丰楼里, 不少人就发现了, 酒楼换了新的菜单。
画工一般, 好歹能看的出是什么，边上还有注解, 比如上头是什么材料。
在这个时代也算是比较新奇的了, 毕竟很少有人会将所有的东西都写的这般清楚。
其实孙蓁蓁就是怕麻烦，有些人不能吃什么, 能吃什么, 反正写出来了，要是不能吃还要点, 那就跟她没什么关系了。
食客们发现，菜单上的新品竟然是羊肉, 不过限量供应, 卖完就没有了。
这还等什么！
悦丰楼哪怕是猪肉都能做的如此美味, 更别说是羊肉了, 要知道平时想在酒楼吃上羊肉，那必须是去排场大的大酒楼，像孙蓁蓁这边的悦丰楼, 滋味的确是不错，可是论档次，还是远远不够的。
别的大酒楼里，吃上一顿最起码也要上百两银子，像猪肉什么的, 根本就不可能出现在他们的餐桌上，掉了档次不说，主要是他们的猪肉难吃。
更不要说餐具了，大酒楼里的餐具都是纯银的，甚至金的也不是没有，悦丰楼大堂里吃的，全是瓷器，好看是好看，问题是在这个时代，瓷器不值钱啊。
又不是说，变了花样了以后，就不是瓷器了。
总归不如金银来的贵重，孙蓁蓁只觉得这些人品味不行，金银的餐具的确给人一种比较贵重的感觉，那并不代表瓷器的餐具就不好啊。
像她这边特质的瓷器餐具，耐久度高，还不容易摔碎，用个几百年不成问题。
至于隔壁面馆的餐具就更粗糙一些，毕竟瓷器还是稍微贵点，面馆用的陶瓷颗粒粗糙，给人一种粗犷量大的感觉。
还有那小瓦罐的肉汤，只要给押金，就可以打包拎回家，吃完了给送回来，就能换取押金。
当然了，拿别的瓦罐是没有用的，他们家的餐具，从烧制的时候，就已经镶嵌了独有的辨识标记，所以不可能被仿冒。
很快羊肉的库存被一扫而空，伙计们也不得不将带有羊肉的菜单拆了下来，孙蓁蓁在设计菜单的是时候，弄的活页，在菜品没有的时候，就可以拆卸下来，不影响其他的使用。
就是才中午，就用完了羊肉，十几桌都不差钱的点了羊肉，每一样都点了，好在像炖的羊肉汤，一开始就炖上了，这些都是比较耗费时间的，每个都是用小瓦罐在火上煨着。
她早算到生意不会差，只是没想到，点的人会这么多，当然了，就算早知道，她也不会让人多送羊来，养一头羊可不容易，敞开了供应就不值钱了。
羊肉汤很快就上了桌，由伙计打开瓦罐上的盖子，那羊肉独有的香味飘散开来，让食客意外的是，竟然没有一丝羊的膻味，而且那瓦罐里也没有放那些去味的香辛料，只是简简单单的萝卜葱花，连块生姜都没瞧见。
“这……”能好吃吗？
“闻着不错，尝尝便知道了。”一同来的伙伴，闻着香味就忍不住了，由伙计帮忙捞了一碗汤放在面前，瞧着汤头透亮上面飘着翠绿的小葱就是十分的有食欲，更别说里面大块的羊肉，迫不及待的拿起了调羹尝了一口，美味！！！
羊肉他们都吃过，可像这般鲜美的，还是前所未有的，有那羊肉汤的鲜味，没有膻味，虽然不知道是怎么做到的，却是让人好喝的停不下来！
两人忍不住的赞叹出声，其他的顾客看了，当即没了迟疑，埋头苦吃起来，一时间大堂里处理喝汤的声音，竟然没人说话。
没办法，瓦罐就那么一点大，两人一份看着好像不少，汤什么的，几口就没了，此刻同一桌的哪里是同伴啊！根本就是抢夺食物的敌人！
伙计见这些人的反应，仿佛看到了昨天的自己，昨天他们还不是一样，差点为了最后一口汤打起来。
开门前每人还吃了一碗羊肉饭，那滋味想起来就美滋滋，虽说是用给客人的菜边角料做的，那也是纯正的羊肉，在别的酒楼伙计可没有这样的待遇，还给羊肉吃？想的美！
谁也没想过要跳槽，不是没有别家酒楼想收买悦丰楼的后厨，可惜后厨无论是大厨还是帮厨，都不为所动。
废话，大厨可是拜了孙蓁蓁为师的，这个年代拜师可不是随便说说的，对师父绝对是打不还手，骂不还口的那种，要是师父有老婆孩子，还要帮忙带孩子的。
叛出师门更是要被世人唾弃的，所以后厨没有一个人跳槽的，他们东家的手艺连皮毛都没学到，跳槽？不存在的！
每一次，都有新的菜式出现，不同的材料将食材发挥到极致。
别的不说，大厨们长了脑子都知道，烹饪技术除开不算，他们东家的食材，绝对是别家没有的，谁见过猪肉可以一点骚味都没有的？
孙蓁蓁还大方，大家犹犹豫豫要不要问，她直接就告诉了其他人，肉为什么好吃没有骚味，很简单，在猪崽还是个刚出生的宝宝，就被她一刀切了。
只要是个男的听了，都忍不住那里一凉，太，太可怕了！
还真有人学着孙蓁蓁的方法去养了猪，不说别的，切了的猪崽，能吃能睡，长膘贼快不说，还不会发脾气暴躁，仿佛切了以后，丝毫没有了这世间的谷欠望。
至于为什么她会如此大方的说出秘密，其实切了也不算是什么大的秘密，更何况就她那养殖场，能养个几十头猪，已经了不起了，顶多供应给自家酒楼，可这汴京城这么大，吃不起牛羊肉的人更多，猪肉势必要成为大家餐桌上的主流，为什么不能让猪肉变的好吃呢？
孙蓁蓁其实还准备扩大猪的养殖，孙家村以前都是自家养上一头猪，到了过年的时候才会杀来吃，也有卖给来收猪肉的人的，毕竟一头猪，全家人铆足了劲也是吃不完的，还不如换些银子过个好年。
所以她凭借一己之力改变了整个孙家村，如今孙家村的人已经不会在自己家里养猪了，脏不说，还比不上孙蓁蓁那个养殖场。
自打有人知道了养殖场的猪肉好吃以后，已经有不少人来打探，可惜，孙蓁蓁目前并不准备卖掉那些猪来换银子。
她酒楼的生意不错，隔壁的面馆每天熬的骨头汤就要不少，更别说每天还要卖出去无数的肉包子，为了照顾小孩子吃不了一整个大包子，孙蓁蓁还让人包小了，成了灌汤包，一样是猪肉的馅料，只不过这个用的是猪皮冻。
整条街每天早上面馆是最热闹的，有点闲钱的都愿意来面馆吃上一顿热乎乎的早餐，就是天气逐渐的热起来，似乎要弄点冷面出来，不然热汤面不是谁都能吃的下去的。
好在孙蓁蓁的地窖里不缺冰块，哪怕是在富贵人家，冰这东西也是稀缺货。
她有冰符在，那地窖里的冰长年都不会融化，缺了的话，拎上几桶水放一晚上，第二天就冻的结实。
为了方便使用，那水桶还用铁片分格，只要轻轻的一敲，那冰块自动就会掉落。
等到了夏天，孙蓁蓁准备放点之前酿造的啤酒出来，也不知道一般人是否能接受那个口感。
目前来说，这羊肉是赞不绝口，孙蓁蓁也很满意，唯一遗憾的大概就是来晚了的人，发现羊肉居然没有了，只能从其他人口中获知，简直捶胸顿足。
没了就是没了，掌柜的只能对客人表明，次日请早，反正他们就做中午那么一顿羊肉。
主打的还是猪肉，像什么蒜香排骨之类的，滋味也是不错的，可惜在那些没吃到羊肉的耳朵里，蒜香排骨再香！能有羊肉香吗！
能吗！
对于那些吃到的人，他们简直羡慕嫉妒恨好吗！
本来羊肉能吃到的机会就少，还让他们知道自己错过了，就这么错过了！
是个人都不能忍！
可又有什么办法，能逼着人家酒楼再去弄羊肉来？
这种强人所难的事显然是不能的，更何况羊肉也不是那么好弄的，常来酒楼吃饭的都知道，这悦丰楼的主人是个小娘子，别看小娘子年纪不大，本事却是不小，没瞧见那三番五次来找麻烦的，最后都惹上了麻烦。
面馆原身的酒楼就是前车之鉴，虽说是那掌柜的偷税漏税的问题，可要不是那王掌柜的找人去骚扰悦丰楼的生意在先。
不然混了这么多年都没被曝出偷税的事，刚找人去闹事就被发现了？
只有衙门里的人知道，那账簿是王掌柜自己丢到衙门来的，不然他们怎么知道，酒楼这么些年居然偷了这么多税！
原本也可以轻拿轻放，只可惜，上头有人打了招呼，必须严查！
这么一下子，就没人敢放水，最后那王掌柜补交了多年的税，自然还有罚款，以为补交就可以了吗？不存在的！
多年攒下的银子也跟着没了，只能卖了酒楼，便宜了孙蓁蓁。
作者有话要说： 二更