第81章 我好像学会了，又好像没什么用
陆家的湖心岛这边水汽丰沛，松树林里湿润温暖，特别适合菌菇生长。
自从江梦筠在这里放了一批菌包之后，陆家就实现了菌菇自由，各种香菇、平菇、木耳、银耳吃都吃不完，陆夫人又舍不得拿去食堂低价卖了，就天天带着人去林子里薅，薅回来就拿去晒干留着慢慢吃。
陆宅甚至为此专门盖了一个通风透气的晾房，就为了存放这些晒干的菌菇和干菜之类的。
吃完饭，江梦筠提着竹篮陪陆夫人去林子里摘香菇，看着江梦筠柔嫩白皙的侧脸，陆夫人忍不住重重叹息了一声。
“怎么了伯母？”
“没什么，就是最近在替你景元哥相看对象，心里有点烦。”陆夫人掀开一片松针，一边摘香菇，一边对江梦筠唠叨起来。
她最近确实跟好几家之前她看中了、或者对方看中陆景元的太太们出去约了几次下午茶，甚至还带着陆景元去了两次。
可看来看去，没一个满意的。
要么就是对方摆明了想要靠嫁女儿扶贫全家，要么就是她看上了，陆景元觉得差了那么点意思。
现在的女孩子，尤其是富贵人家的女孩子，就算几辈子不工作，爸妈留给她们的家产也吃喝不愁了，对于结婚其实也没那么迫切，两个小年轻都淡淡的，她们这帮老人家再起劲儿又有什么用？
“额，可能是景元哥的缘分还没到吧。”江梦筠自己都没谈过恋爱，在这方面简直毫无经验，压根不知道怎么安慰陆夫人，憋了半天就憋出了这么一句话，脸都憋红了。
“你这孩子！算了，你说的也没错，可能景元的缘分真的还没到，现在的年轻人啊，结婚都要讲什么缘分，哪像我们那会儿，看着合适，家里同意了，俩人就成了。”想了想，陆夫人又趁机给江梦筠洗脑——
“梦梦啊，你听伯母的，其实结婚这事儿，看着挺神圣的是吧？其实我跟你说，一起搭伙过日子，就那么回事！别把什么情啊爱的太当回事！找对象还是得多看看家世人品！这两样好了，哪怕以后你们俩没有爱情了，这日子啊，也不会差到哪里去！”
江梦筠连连点头。
虽然她现在上高中了，但毕竟年龄摆在那里呢，比同班的男生小了好几岁，再加上还有个“拳打人贩子”、“脚踢小混混”的黑历史，他们班男生对她不说避如蛇蝎吧，反正透着那么一股子莫名其妙的敬畏。
完全没有什么粉红色的初恋好吗？
其实她倒是觉得陆伯母大可不必为陆景元的婚事这么发愁。
陆景元今年还不到三十呢，按照麓城现在的平均结婚年龄，起码再过四年他才会到“晚婚高危人群”这个范畴。
而且陆家还这么有钱，只要陆景元点点头，想嫁到陆家做少奶奶的不要太多好吗？
跟江梦筠唠叨了一会儿，陆夫人心气也顺了，看着儿子也没那么发愁了，专心致志地跟着江梦筠开始学着熬香菇酱。
不是陆夫人不肯学，之前她一直以为这个香菇酱的做法是江家的秘方，因为实在是太好吃了，她也没好意思去偷窥人家的家传秘方。
现在知道这所谓秘方，其实就是江梦筠自己反复实验出来的，她也没想过保密，立刻拽着厨房阿姨一起跟在后面学习起来。
等她们学会了，以后哪怕江梦筠去外地上大学，家里也不愁没有香菇酱吃啦！
做香菇酱其实不难，但是要想做的好吃也不容易，江梦筠的秘诀，就是她们老家土法榨出来的菜籽油，以及山地露天栽种的辣椒晒干后磨成的辣椒末。
把新鲜香菇洗干净，去掉香菇柄，只留下伞盖，沥干水分后，用搅拌机打碎成丁备用。
然后再把晒干的辣椒洗干净，同样打碎成粗一点的辣椒末，这样做出来的口感更好吃。
接下来就是重头戏了，炒酱——这一步是香菇酱味道和口感的关键。
取一口大号炒锅，倒入两大勺黄灿灿的菜籽油，油温达到八十度左右，倒入打碎的辣椒末、蒜末，炸香后捞出来，再倒入备好的花生米，同样炸香捞出来，最后把香菇倒下去，翻炒均匀后，倒入江梦筠自己做的甜面酱和黄豆酱各一半。
这就是江梦筠做的香菇酱好吃的关键了。
市面上好多香菇酱都是直接用超市卖的黄豆酱，炒出来会微微带一点酸味，江梦筠也是实验过好多次，最后才发现可以用甜面酱中和黄豆酱的酸味。
炒到酱的表面浮出一层油，就可以倒入炸好的辣椒末、花生米，大火收汁后，等到冷却就可以装到玻璃瓶里了。
“阿姨，麻烦帮我找几个小一点的玻璃瓶，我带点给学校的老师和同学们尝尝。”江梦筠尝了尝味道，看着今天做的还有不少，就决定带点去学校送人情。
以后要开设自习室和午休室，还需要老师和同学们支持呢。
“我好像学会了，又好像没什么用。”
陆夫人看了看刚记下来的香菇酱的做法，顿时愁眉苦脸起来：“梦梦，这里面的甜面酱、黄豆酱，必须得是咱们自己家做的吗？超市里买的行不行？”
“不知道哎，我没买过，超市卖的太贵了！我自己做的话，满满一坛子甜面酱，成本十块钱都不到，能吃大半年呢。”江梦筠摇了摇头。
农村人除非家里特别有钱的，否则谁会花钱去超市买酱吃呀？
那么小一瓶就要十几块钱，简直就是在吃钱！
“那糟了！梦梦你从老家带来的酱缸好像已经见底了吧？往后不在农村住，也没地方做酱啊。”陆夫人叹息道。
“谁说没地方做酱啊？我早就看好地方准备晒酱了，等这个礼拜天咱们就做酱！今年要多做一点，陆伯伯和景元哥他们都喜欢吃呢，还要留一点送给乔奶奶和陈奶奶她们。”
“咱家哪里能做酱？我和阿姨也跟着学学吧。”陆夫人眼前一亮。
“嘿嘿~就是景元哥那个婚房啊，二楼三楼全部都是空房间，打开窗户，通风阴凉又透气，甜面酱酱块做好就摊在屋子里面慢慢发酵，等长出一层绒毛，就能做酱了。”江梦筠美滋滋地说。