第26章 家常烧鱼块
石榴就负责给三个人做烤鱼，解意和白氏两人，就准备她们一行七个人的饭食。
解意看着眼前的七条鲤鱼，想了下，决定做个家常烧鱼块，鱼头先用两个炖个香菇鱼头汤，规划好菜式了之后，解意就问宋三要了菜刀，拿了石家的小菜板，开始大展身手。
解意将鱼剁好，将姜切为姜丝，葱白切段，葱叶切花，蒜拍扁，干香菇切片。
接着解意在铁锅中，将油烧热，放了一小撮盐，将姜片放入锅中，炸至金黄后，放入了鱼头，等了一小会儿，鱼头已经煎成金黄色。
接着又继续放入先前的葱段、蒜和姜丝炸香，而后又放入了香菇炒了一下。
做完这些，解意将石家的瓦罐拿了过来，将铁锅中的东西尽数倒入了瓦罐中，又添了些从前面水车上打来的水，开始在瓦罐中炖汤。
解意这道香菇鱼头汤，是利用香煎法让鱼散发出焦香气，去腥提香一步到位，添上点儿清水，就能熬制出有香气四溢的好鱼汤，再加上干香菇浓郁的香气，这香味简直一绝！
宋三在一边有点儿坐不住了，感觉从小哑巴放完油，开始往锅里扔东西的时候，自己的鼻子就有些不受控制。
感觉这鱼头好香啊，甚至盖过了烤鱼的香气。
有这种感觉的不只是宋三一个人，其他人的鼻子在闻到香气后，也都忍不住耸了耸鼻子，恨不得把这香味全都吸走。
解意继续在铁锅中添油，打算开始做家常烧鱼块。
分别将鱼块放入锅中，煎至双面金黄后，装入每个人的碗中待用。
姜蒜炒香后加盐加水煮开，再放入先前煎好的鱼块，大火煮至收汁后，加了葱花蒜片灭火起锅。
香菇鱼头汤那边的香气也愈加浓郁，浓郁到邢捕头和王伍两个人十分后悔，后悔为啥要听宋三的话。
邢捕头看了看刚拿到手的烤鱼，突然觉得手里的烤鱼也没有那么香了。
邢捕头用胳膊顶了顶宋三，扬了扬手中的烤鱼，又瞥了一眼铁锅里面的鱼块，冲着宋三使了个眼色。
宋三哪里领会不到邢捕头的意思，这不是想一块去了嘛！
眼下还有人背锅，他自然乐得跑这一趟。
宋三跟白氏说了下，三个烤鱼大家分着吃，邢捕头他们三个也想尝尝那鱼块和鱼汤的味道。
白氏能拒绝吗？压根拒绝不了啊！于是便去给解意说了这事儿。
解意敢拒绝吗？当然也不敢！
便简短地跟白氏说了三个字：“拿碗来，”
白氏点了点头，就去问三个官老爷要碗去了。
邢捕头来之前空手来的，问宋三借了个碗，解意给三人盛了满满一碗鱼块。
那烤鱼就被宋三搭在了锅边，也不管不顾了，谁乐意吃谁吃吧。
石磊等人刚好也从林子里回来，这次没了那么好的运气，只带回来了两只野鸡，几个鸡蛋，还有两只野兔。
几人大老远就闻到这鱼香味，身心俱疲的几人，瞬间感觉有劲儿了不少，都快步走了回去。
阿十和阿兰两人回来，也不管解意听不听得明白，就给解意一顿夸赞。
解意开开心心地给几人盛了鱼块，瓦罐那边也灭了火，等过会儿大家吃完野菜团子跟鱼块，就可以喝鱼汤了。
邢捕头三人吃得比较快，狼吞虎咽地吃完了，又来添了一碗鱼块。
鱼块个头大，鱼刺也不多，不腥不腻，鲜香入味，简直绝了。
宋三现在就十分后悔，后悔自己没有把小哑巴说的东西，都买全了。
这小哑巴炒菜是真舍得，也就城里的大饭庄，炒菜才这么舍得放油。
平日里衙门后厨炒的菜，感觉就是加了两滴油，所有菜都跟清水煮出来的一般，有时候甚至都吃不出来盐味。
驿站虽然每天会给衙役提供饭食，但驿站给做的饭也是看品级的，他们这群衙役里面，也就只有邢捕头的伙食好了那么一丢丢。
其他衙役每天早上一碗稠粥，一个煮鸡蛋，一个菜包子，就算是丰盛了。
中午能吃的不是馒头就是饼子。
晚上的饭食就是杂粮米饭加几个素菜。
在驿站想要吃荤腥，品级得够高，品级不够高就需得用银钱来换。
但是驿站做的荤菜，比外边的饭庄贵就不说了，主要是做的也不咋好吃。
所以押解犯人的衙役，一路上过得苦哈哈的，也就返程的时候，路过城里，能去馆子里面撮一顿。
王伍是真的为这一碗烧鱼块折服，就连里面用来炒香的蒜，都是如此的好吃！
要是这烧鱼块里面再放点儿芫荽（香菜），王伍感觉今天这一顿就圆满了。
邢捕头则是面上看着很佛，实则心中已经开始盘算，怎么能多吃几次烧鱼块了。
听说鱼今天就要吃完了，明天吃鸡，也不知道鸡好不好吃，但是有这个烧鱼块打底，感觉鸡应该也差不到哪里去。
三人又各自盛了一碗鱼块，吃完依旧有种意犹未尽的感觉，最后把手里仅剩的最后一口馒头，擦了擦碗底的汤汁，这才作罢。
烧鱼块再吃不合适了，三人转而将目光放到了那瓦罐中的汤上。
宋三自己过去盛了两小勺汤，瓦罐不大，里面的汤也不怎么多，他可没那个脸咣咣全干了。
想到此处，宋三又有些后悔，早知道就给这人，再弄一口铁锅来了，让她们掏钱买，他也能喝一路的鱼汤。
宋三吸溜了一口香菇鱼头汤，嘶！又鲜又香！
在邢捕头的眼神催促下，宋三才给邢捕头也盛了两勺。
石磊和阿兰等人也是被解意的厨艺所折服，虽然他们没有去过外面的饭庄吃过饭，但是这香气闻着就比街上买的饭香。
有这手艺，隐居深山干什么？出来开个饭庄，不得赚得个盆满钵满？
几人一边吃着，一边明目张胆地，替解意想着服完劳役以后的去处，几人聊得不亦乐乎。
解意能偶尔听懂几个词，但连在一起理解起来还得过一遍脑子，索性也就不听了。