第22章 学习新的菜谱

    进入训练营，老师已经在等待了。

    今天的老师是名男性，大约三十出头，十分年轻，教授过程也比之前的几位老师更详细。

    先学习的是红烧草鱼。

    草鱼处理完后洗净切块，裹上淀粉防止松散黏糊。热锅下油，放几粒冰糖炒出糖色，将鱼块放入锅中煎熟后，再加入葱姜蒜和小米辣爆炒出香味，再倒入老抽耗油料酒和盐，最后加水没过鱼块，盖上锅盖炖煮至汤汁粘稠，撒上一点葱花，就可以出锅了。

    【一份亦喜亦忧的红烧草鱼】：爱美人士的最爱，可以利水消肿，延缓衰老。不过同时，它还具有健脾开胃的功效，想靠它变美的需要小心了，千万不要一口吃成球。可增加5美貌值，持续时间：三十分钟。

    草鱼盛出锅的时候，鱼肉煎熟后的香味与酱汁香辣的香气在空中四散，佳梨早餐没吃就进了训练营，闻到这味道，馋的口水都要留下来了。

    鱼肉鲜嫩，用筷子轻轻一恰，就能夹断，再裹上一层鲜美的酱汁，芳香扑鼻，一口咬下去，唇齿满是鱼肉滑嫩的触感，酱汁微辣，提鲜又下饭。

    幸好在闻到草鱼的香味的时候，她就已经非常有先见之明的给自己煮了小半锅米饭，鱼肉出锅的时候，米饭也正好煮熟，佳梨直接舀了一碗，伴着鱼肉和酱汁吃了一碗，仍觉得意犹未荆

    不过锅里的饭只够一碗了，她最后还是忍痛决定留着配糖醋鲤鱼吃。

    吃饱喝足，就要开始练习了。

    红烧草鱼的制作并不复杂，不过佳梨还是失败了两次，一次是她不小心将鱼块煎糊了，还有一次是她觉得汤汁颜色太浅，加了点酱油，酱油量没控制好，加多了，导致鱼块和汤汁颜色变得很黑，“色香味”中“色”字一块就直接被打了个0分。

    也是佳梨现在学的菜谱越来越多，做菜也有自己的一些心得，这次红烧草鱼居然只做了三次就合格了。

    没给佳梨休息的时间，老师就开始教授糖醋鲤鱼的做法。

    鲤鱼洗净后，两面切井字刀花，抹上少许胡椒粉、生抽、料酒和盐腌制。将淀粉调制成糊状，涂抹在鱼的两侧。等待油热的同时，加糖、醋、盐、番茄酱和半碗水调制糖醋汁。

    待油温七八成热后，先提鱼尾，将鱼头入油稍炸，再用铁勺不断往鱼身上浇油定型，最后再将整条鱼放入油锅，炸至金黄。

    鲤鱼炸好后捞出控油的时候，可以下葱姜蒜爆香，倒入调配好的糖醋汁，不断搅拌。烧开后再加少许淀粉收汁，将汤汁均匀地浇在鱼身上。

    一份造型别致、颜色呈金灿灿的糖醋鲤鱼就做好了。

    【一份泛泛无奇的糖醋鲤鱼】：常言道，吃鱼明目。糖醋鲤鱼虽说只是一道泛泛无奇的家常菜，不过提高10视力勉强为它增加了一点存在感。明目持续时间：三十分钟。

    糖醋鲤鱼的难点就在于油温的控制，油温过低，无法保证上色成型，油温过高，又容易造成外面熟了，但里面未熟的后果。单这一个过程，就花了佳梨足足三天的时间，手都快被热油烫熟了，才换来老师口中一句“勉勉强强算可以”的评价。

    要想把糖醋鲤鱼做的好吃，一半在油温控制，另一半则是糖醋汁的调制了。

    佳梨根据顾客的口味和喜好，加大了白糖和淀粉的量，以白糖为主旋律，番茄酱和醋为辅，调制出来的酱汁鲜甜又带着一点点酸味，令人胃口大开。

    与红烧草鱼的鲜嫩浓郁相比，糖醋鲤鱼外酥里嫩，酱汁清爽可口，佳梨一口气吃完了一碗米饭，还想再吃一碗。

    她摸着肚子，心里还在想自己今天胃口怎么这么好。

    系统友情提醒：“不要忘了红烧草鱼的debuff。”

    佳梨立刻想起菜谱的友情提示，果然健脾开胃，她决定在菜单后面加上这一句提醒。

    不过可能是因为红烧草鱼美容效果并不算太好，相对的，它也并不算非常“开胃”，稍微用一带点意志力就能克服。

    知道是红烧草鱼的debuff在捣蛋后，佳梨好奇地问系统：“以后的菜谱是不是还会出现debuff的菜？”

    系统道：“这不是理所当然的事吗？有buff存在，自然也会有debuff的存在。”

    不过从佳梨学了这么多道菜谱，只有红烧草鱼携带debuff来看，debuff菜谱的掉落几率并不高，而且利用好了，debuff也可以变成buff。就比如将红烧草鱼给厌食症患者吃，既能美容，又能开胃，简直一举两得。

    红烧草鱼是佳梨接触的第一个同时带有buff和debuff的菜谱，佳梨增加菜单的时候，还特意给它打了个九八折优惠，并放在了菜单的第一页。

    红烧草鱼和糖醋鲤鱼都学完了，就剩下鲫鱼豆腐汤了。

    鲫鱼收拾干净后，正反两面打花刀，去掉表面水分，热锅下油，煎至两面金黄。加葱姜蒜煸炒出香味后，往锅中加入足量的白开水，没过鱼身。大火煮沸后加入豆腐、蔬菜和盐，等水再次沸腾后，转小火，将鱼汤煮成奶白色。最后撒上一点香菜、葱和白胡椒去腥提味，即可出锅。

    【一碗清清淡淡的鲫鱼豆腐汤】：潜水爱好者的最爱，它能让你实现水下呼吸的梦想。持续时间：十分钟。

    极少部分潜水运动员可以通过训练，可以在水下屏气十分钟，如果有鲫鱼豆腐汤加持，那至少可以在水下待二十分钟。

    佳梨甚至已经想好了鲫鱼豆腐汤的卖点。

    反正这个世界上有异能者，就算被人发现她做的食物的秘密，也没什么关系。

    鲫鱼豆腐汤的颜色非常漂亮，浓稠奶白，葱花点缀，豆腐颤巍巍地拥抱在鱼汤里，光滑亮白。

    佳梨喝了一口，就被鲜得差点咬到舌头，白胡椒加得恰到好处，不仅去掉了鱼的腥味，还最大限度地提升了鱼汤的鲜味。要不是佳梨之前已经吃了两碗饭，肚子实在塞不下，她甚至还能再喝三碗汤。

    再尝一口鱼肉和豆腐，鱼肉香嫩，豆腐软而不散，清淡解腻。

    然而老师却不无遗憾地说：“如果有高汤的话，煮出来的味道会更好吃。”

    可惜佳梨还没有解锁高汤的做法，所以老师只能用白开水替代。

    鲫鱼豆腐汤难在如何将鱼汤煮出又白又香浓的奶白色，佳梨浪费了整整五条鲫鱼，才终于通过了老师地考核。

    至于那些“失败品”，全被她装进了冰箱，留着改天慢慢吃。

    托训练营与现实时间流速不同的福，冰箱的锁鲜效果极佳，即使存放一个星期也不会变质。

    佳梨将这三样分别取名为美貌超值红烧草鱼、明目糖醋鲤鱼和如鱼得水鲫鱼豆腐汤。

    她原本以为红烧草鱼会最受欢迎，毕竟这名字就取得很对爱美人士的胃口，更别提它自带的美貌值提升buff了，万万没想到，最后居然是糖醋鲤鱼一跃成为中餐厅新宠，并且很快就打破了蛋炒饭日销售量的记录，荣登中餐厅销量第一的宝座。

    佳梨百思不得其解，后来偷偷问过一个食客，终于得到了一个答案。

    食客：“嗯？美貌超值难道不是形容红烧草鱼的颜色？”

    佳梨：“……”

    取名废深受打击。