第143章 月饼 月饼
何管事的严肃使他的不服气没有显于表面,与东方曜一样的情绪不易外露,脾性儿就叫人憋闷。
他说:“配茶水便是正正好好的,这与去年的配方是一样的。”
何管事的意思是去年的老东家,东方曜对这月饼是满意的。
那赵管事话更少,面带招牌的浅笑,就立在一边当木头人,一身藏青色的老气长衣,并没将他的颇端正的面给掩了,反而使人更年轻几岁。
明紫记得他有四十多了的。
别说!东方曜昔日的手下规划性还是很强的。
明紫就点了点头,叫他们将这月饼就先上了。
她心中是想,如此好节日,该做些改良版的月饼或自己吃,或试一试市场去。
中秋佳节,时下人除过年外最重视的一个节日,这里人更愿意称“团圆节”。
明紫的记忆中,朱老爹会在月下设香案,摆上月饼和瓜果之类的祭品,梦氏还要将瓜切成莲花状。
香案在月下,将月亮神像放在月亮的那个方向,红烛高燃,全家人依次拜祭月亮,然后由当家主妇切开团圆月饼。
以往家中的贫苦,月饼简单,一直用白面包白糖的饼子代替的。
今年,食材多,时间也够,人手也有,就动手开始做月饼呗!
“小珑,你教她们将莲蓬剥了取莲子去莲芯后拿水泡上,再拿些红豆来泡上。”明紫就喊。
“锦绣!”明紫又喊姬长锦,她说:“你那摘松果的人手手剥炒熟松仁的能力咋样?外面的暗卫叫进来剥松子仁呗!”
姬长锦惊了,他面色微微发白的紧张问明紫,“你是如何知道的?”
明紫哼的一笑,“这几天送山果、松果、榛子、板栗的一天一回,要什么东西很快就有人送上了门,小伶小俐小珑的动作都在眼界里。
你以为你能飞天遁地,还能千里传话?”
没有人能指挥着,你以为你是能网购呢?还是喊话快递?
姬长锦就赶紧搂过明紫,身体微微颤抖着,且小心翼翼解释的看着她。
明紫就我等你解释呢的小傲娇样了儿。
他告诉她,“这几人是我的暗卫,我本不愿意他们埋在近处的,可他们人直且不知变通,宁死也要埋其左右。
不告诉你是怕你有压力!”
明紫就哼道:“压力?我像是被吓大的人吗?”
“肯定不是,茶茶威武起来能一人揍趴十个大汉呢!以往是我太小瞧你了。”姬长锦作投降的话语。
“知道就好,下次再藏藏躲躲,小心我就……”明紫半真半假的威胁。
“小心什么?”姬长锦就更见紧张了。
“小心我咬死你呀!”明紫就旋开了他的怀抱,又哼道。
惹姬长锦赶紧点头。
明紫也不是喜欢抠事的人,也不是愿意接受欺瞒的人。
这回的接受,因为她太了解暗卫这个职位。他们护主意识强,且不容被主子以外的人知,哪怕是配偶!
她的发现,已经算是他们的失职了。
其实,她也知道这是姬长锦故意给她漏的底了。
所以,再抓着不放就是作精了。
“我们宅子够大,房间也够多,夜里叫人找个房间将就着,别日夜守在外面了,伤身!”明紫就又说。
姬长锦重新搂过她,他说:“他们轮班留守的,两人一个班,一日三个班,累了他们会到镇子上的落脚地的。”
明紫说:“这天要冷了,后院大再建几间屋子留着挺好的。
你这几日就找匠人来做活!”
姬长锦就明了她的意思,这是给他的暗卫留余地呢!
“好!”心中有什么划过,他搂她更紧!
……
因头一日的材料备得齐,次日一早明紫就着手来做月饼了。
奶和黄油是她没法子弄到的东西,只能用别的油了。
莲蓉蛋黄月饼是她的最爱,莲子加水煮烂压成泥再加糖炒制干到可捏成团为止,这就成了莲蓉。
红豆沙月饼也是相当不错的,因着时间的问题,今日只能做苏皮月饼了,广式月饼的转化糖浆要几天,今日是做不成了。
但光苏皮月饼,她也能做出最多花样来,五仁月饼、桂花五仁月饼、豆沙月饼和流心黑芝麻酱月饼。
还有两款就是明紫的就是这市场目前还没有的款了。
莲蓉蛋黄月饼和鲜肉月饼!
当忙活了一大早上,也在帮忙的朱老爹吃着一只鲜肉月饼就说:“你娘以往也买过一些月饼来,可都甜得很,今日这肉馅的月饼真是好吃!
咸口的不说,这酥皮酥得能直掉渣子。”
梦氏就笑着吃了一块莲蓉咸蛋黄的,明紫不喜太甜的甜点,所以这一款月饼做来自家吃的一批,是极淡的甜味,正巧也合了梦氏的口味。
小小的一只,梦氏配着茶水吃了两块。
明紫叫她再尝尝五仁的!
这叫梦氏一皱眉头,生理反应不喜欢一般。
明紫拿了一只桂花味五仁月饼,掰了一半自己吃,一半给她娘。
这款月饼叫五仁,就是有五种果仁的,没有红绿丝,没有甜死人的冬瓜糖条。
以用芝麻、松仁、核桃仁、杏仁、葫芦籽仁与梦堂秋捎来的花生仁,配以桂花蜜与少量的咸青杏。
这味道,香而酥且不甜不腻,梦最喜欢这一款,主要是里面的松子太香了。
小伶小俐小利就更吃得欢了,因为做得多,连吴婆子与何婆子都分到了几块。
听何婆子说,那一院子的人呦,都眼巴巴在瞧着她与老爷子吃月饼,脸全是黑的。
朱老爷子也想分两块出去的。
可何婆子盯得紧,他就没给出去的,还叹气怪他们自己作妖,已将事儿作到了不可收拾,没法子缓解的地步了。
明紫就喜欢看那一群人眼红的瞧着她们的红火,叫妒嫉啃得他们难受又无可奈何的样子。
“再有两日,小铺子就开张了,那月饼也该是卖得最火的时候了。
这两日咱多制一些出来,去小镇子上正巧带去新悦试试反响。”明紫就回头对姬长锦说。
最终,这月饼是制了不少,有苏式的,还有广式的。