第127章 烤鱼呀烤鱼
“备！”一想到一两半的银子买了你家的东西，转手还赚了你一千两的金子，明紫觉得以后能好脸色对他了。
那边水亭子里逗鱼的小珑立刻就问：“夫人，今日可是吃烤鱼？”
明紫：“……”
这姑娘昨日带回的鱼，将鲫鱼放归了她家的稻田后，剩下的鱼都养在水亭边上特别加深的池子里了。
老清早的，她就开始盘算这些鱼该如何吃了，可她最想吃的还是明紫前日所说的烤鱼。
东方珏对这烤鱼也见好奇了，就赶紧收起了扇子，好奇的眼张望了过来，他问：“鱼烤着吃？好吃吗？今日午食本公子就点名吃这个了。”
明紫白了她一眼，转头问梦堂秋：“堂秋想吃些什么？”
“烤鱼！”她的眼中满是兴味。
“行！”
明紫也没说那些农家菜粗糙的客套话来，梦堂秋已经说了她也从小在乡野长大，再跟人家说些虚伪的客套话就显矫情了。
“小珑，去杀了那条鲶鱼；小俐你去将烤炉搬出来；小伶就去烧些炭儿来吧！”
“堂秋可吃辣？”明紫又掩下眸子问。
梦堂秋想不想的点头，赶紧道：“吃！”
明紫心中叹气，姬长锦说得没错，她果然是知道辣这个味道的呀！
明紫就叫她们先去内室坐，她去准备一下，随便将辣椒的植株拿出来。
梦堂秋却说：“院中好景儿，这天儿也舒适，咱院中坐着赏景儿正正好！”
“行吧！”明紫就随便了她，还叫姬长锦将她已经准备好的小米椒植株给搬过来。
炉房里，明紫则准备着烤鱼的锅底子，想着今日人多，便想着该做两个锅来！
明紫就回头又叫小珑再多杀一条黑鱼来。
再回灶间，她拿葱段、姜片、辣椒呛了锅。再拿孜然粉、辣椒粉、五香粉、椒盐、豆酱、白糖与细盐和虾粉等调味品来炒秘料。
其实也不是啥秘方，但是这个酱，一时半会的，也鲜少有人能制出来。
等锅子里的酱料备好，明紫又叫小伶去村口的人家买些老豆腐及豆腐皮来。
叫小珑拿虾子剁泥加蛋清淀粉做成虾滑，这个虾滑配啥吃都不显突兀，是她极爱的。
配烤鱼也是相当的不错。
明紫将小珑送来的洗杀好的鱼劈开，腌制时拿石板压压平整。
而院子里的炉子上已烧了炭、架上了铁网，待鱼腌制了一会，就上了铁丝网子。
因为烤鱼是临时想起的，她家中也没有烤鱼网夹子的，也就随性烤了……
小珑全程都盯着，她就惊讶道：“原来烤鱼是这样烤的！”
连东方珏与梦堂秋也都凑了过来，东方珏满眼的好奇，而梦堂秋眼中的意味深长就比较耐人寻味了。
好似对烤鱼是如此的做法一点也不意外一般！
鲶鱼胶质厚，刷上一点点油，那炭火的高温就叫鱼皮卷了边，烤一会后撒一层白芝麻再翻个面，鱼油脂在炭火上滋滋发出声响。
一滴热油顺着饱雪白肉的纹路慢慢滑下，滋的一声滴在炭火里，散出丝丝的油脂香。
细细嗅，慢慢闻，馋虫都被勾起了。
黑鱼用来做烤鱼也是不差的，肉厚紧实，带皮的那一面可以多烤一会，便表皮更紧缩然后有了焦香味！
两尾大鱼烤的时儿不短，表面焦黄了才启了，将它们装到膳房里，置于早已经备好小方炉上的锅底里。
点上炉子下的炭火，分了小伶小俐小珑她们一个锅子别处吃。
明紫与姬长锦则就在膳房里陪客人了。
长形的浅铜质方口锅子置在小炉上，炉下燃烧着火没一会就将锅子里的汤汁烧滚了，随着汤汗咕噜起来，那特别的、浓郁的香味袭人了起来！
方炉边有配合烤鱼而放置的生时蔬，还有泡发的木耳与山菇子。
还有小伶才拎回来不久，还有些余温的卤水老豆腐。
豆腐皮和虾滑是明紫火锅和锅子的最爱！
再来一些以前做的手杆面当主食。
蜜桃渍甜酒、蜜桃罐头都开一罐当饮料，绵糖滚山渣球和新鲜的猕猴桃切一起来当甜点！
这请客餐也算撑起来了。
东方珏的眼都瞪圆了，深深的吸了两口气道：“你这女人真有几下子，难怪锦绣放不开了手，这吃食也太叫人开眼了！”
明紫：“……”
这叫夸奖吗？
梦堂秋眼中的笑更见深意，在主家喊动筷子时，她吃相虽说也算优雅，却吃得也算放松！
她说：“这久违的味道！又吃上了。”
明紫心头窒息得紧，可梦堂秋却像是什么也没说一般。
明紫就问：“堂秋曾也吃过烤鱼？”
梦堂秋却笑而不答。
她又去吃了两料虾滑球后，又用白瓷调羹舀着蜜桃罐头吃了一大口，是眯眼满足的模样。
东方珏今日吃相稍显不雅，他也不嫌烫，用公筷挑了一大筷子的鱼肉一咬就是一大口。
“哇哇！爽！”他惊呼，随后就对明紫开口，“你得将这方子给我，我给你两成的利如何？”
明紫：“容我再想想！”
东方珏就见郁闷了，可这郁闷的时儿不长，又拿公筷捞了一筷子豆腐皮到碗里。
姬长锦看着吃相慢条斯理，可也见急了些，他一连帮明紫舀了三只她最爱的虾球在碗中。
见她吃得满足，又为她夹了一大筷子的鲶鱼肉。
明紫也没客气，甚至为男人的贴心而满足着。
鱼肉入口是满口火热沸腾的辣香味，辣子放得不多，所以后辣劲很淡。
这鱼肉经炭火洗练，本就香气四溢，又因椒盐辣酱的增色，那入味感，嫩滑，焦香，鲜咸，麻辣一瞬间都在口中翻腾起来，叫舌尖在舞蹈起来。
美味的口感直达胃中，满嘴的鱼脂香……
再喝上一口蜜桃罐头的汤水，胃蕾是极大的满足了。
可梦堂秋的那一句这久违的味道，叫她心头悬挂着。
那东方珏没有死皮赖脸烤鱼，他又想要与明紫合作酒渍桃子和蜜桃罐头！
明紫就说：“今年存货不多了，也没果子做了，明年再说吧！”
东方珏都快习惯在她这儿碰钉子了。