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第95章 再制肉干

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    东方珏那货一时可怜巴巴的样子,他夸张的缩着脑袋说:“我今日是来给朱姑娘送合约的,两份合约我都拿去官府敲了章,这交易也算正式生效了。”

    明紫:“……”

    敢情她们以前签了个没法律效应的合同?所以她还得感激人家没坑害了她?

    好吧!

    “别再惹我家大鹅了。”它啄自己时,自己都没舍得欺负过。

    东方珏赶紧点头,捏着桌子上的椒盐排条就吃,还吃得贼香。

    明紫又怒了!她家美男点名要吃的东西,这一口还没尝呢!

    “小夫人,咱是否可以开始了?”那厢的东方曜问。

    明紫点头,她这肉干生意也总算是有进展了。

    这事是她早日就应下的,所以还是直接着手来教吧!

    可让东方珏就这么学了去?明紫就回头对东方珏来了一句。

    “这牛肉干的方子百两金,记得回头交了银子来。”

    东方珏差点让椒盐排条给噎着了。

    嘟囔着,“小气的女人!”

    再多的话,在明紫的一个冷眼下,就给全噎回了肚子,不再言语。

    东方曜的厨子就要宰牛,东方珏直道:“好狠辣的手段。”

    明紫还想救牛,被姬长锦拉住了,还对她摇了摇头。

    明紫没问为什么!同姓的东方珏敢怼她,敢玩世不恭着,可他没敢对这东方曜开半句玩笑。

    东方曜又喊住了厨子,他说:“停一下!”

    就在众人都意外时,他又淡淡笑道:“牵到院外无人的地方宰杀吧!别将这好水好景的小院弄脏乱了。”

    两个厨子打扮的听话的就牵了牛出了院子。

    明紫:“等一下!”

    众人看向她!

    明紫深吸了两口气,她说:“我这有干净的大桶和大盆,你们带着,将血给我留着。”

    她没有再去解救水牛,因为姬长锦拦住他定是有原因的。

    可本着不浪费的精神,这血也别浪费了吧!

    厨子点头,喊了两个护卫一起,跟着姬长锦去拿了两只木桶,还有一只大盆和两只大陶罐走。

    明紫喊姬长锦一块儿在院中搭炉子。

    东方曜的随从手脚快,没让她俩动手,就按明紫的要求分工合作了。

    等她这边准备好了,那已经放光了血的牛也被两个厨子与两个护卫抬回来了。

    这千斤之多的牛,四人抬得竟一丝都不费力。

    那牛血后面的护卫按厨子的要求也去弄了回来。

    明紫要求他们将内脏全掏出来,肉用来制肉干。

    厨子手脚快,大堆的内脏看得东方珏差点吐出来,无力的趴在桌子上。

    东方珏则面不改色,方才还能与她聊小院好景色呢!

    他夸她院中的景致好,茶点好、茶水也香。

    可这夸奖,令人觉得带着了客套与深深的距离感。

    秋日的小院是别具一格的美,与夏日的浓绿不同。

    这天凉了,那银杏叶便见黄了,被风吹落的姿态如片片黄蝶!

    她的大院子已染上秋意了。

    可那内脏一堆,使小院有了浓浓的腥气味,东方珏更见不适,东方曜看着依然温温的脾气,似小兔子一样的温暖大男孩。

    但他的脸色却是从容的,对破牛肚子取内脏,刀子进刀子出的场面,是一派的沉着淡定,更有着见怪不怪感。

    两名厨子提着大刀,又礼问明紫下一步要怎样。

    “先割一只腿下来吧!”明紫指着一条后腿说。

    厨子的大刀锋利,几次使力,一条牛腿就下来了。

    人家厨子这刀工好,明紫索性就光动动嘴了。

    叫厨子将腿肉去皮去骨,取精肉顺便切成一条条,她去配调味料。

    “一点点大酱或酱油,加葱姜与大料提鲜祛腥,再加盐调味,若有蚝油便更鲜了。”明紫边做边给另一厨子讲解着。

    明紫说的口都干了,不由想:

    这是个比较有混乱感的时代,若要和她世界的历史对比的话,大约是宋中时期。

    可有许多东西先进至了明清,比如律法与思想境地这一块就更先进了。

    对女人与商人还是很给地位与保护保障的。

    这儿甚至有女子保护法,受家暴可报官,受虐待可报官,连嫁妆也可得律法保护的。

    对卖身为奴为这事儿,也是有硬性规定的,在被卖人自己不愿意的情况下,买卖都算人口拐卖,处大刑或极刑。

    虽说这些条例对挺大一部分的人帮助不大,但还是能帮到一些聪明理智之人的。

    可这时代有一点她就怎么也理解不了了,为何女子年过十五还没婚配,要强制婚配呢?

    这儿的商人地位也不低下,不能与官或学子比,可与普通老百姓也没多大的差距。

    吃食这块,加没加速她就不知了,但历来历代都不缺吃货,所以这儿的美食也是各家有各家的花样的,好吃的东西一点儿也不少。

    还没有肉干这东西,也着实让明紫意外了。

    明紫教得仔细,她还告诉他们,“肉干不一定非要用牛肉,但入口的肉几乎都可以做!”

    厨子们点头。

    明紫这边弄好了材料,厨子那边也切好了一个后腿的肉条。

    她将掩好的肉架上竹条,用炭火慢烤着,她这边教着厨子们制肉干的方法,东方曜却跟她提那一味辣。

    明紫又拿了一些辣子粉又调了一盘带辣味的肉。

    她还给了东方珏一些干椒果子,她说:“里面的种子取下种,最好在春日里种,那果子便是辣味。”

    东方曜说过不商用,可用在哪儿就不是明紫能管着的事了。

    他浅浅笑着又问:“这辣味在寒湿之地,吃了能让人暖和不少吧?”

    明紫一愣,随后缓缓点头,好像是有这效果的。

    一只牛让东方曜的厨子分割得很利落,一块一块的,可人家只要了个制作方法后,剩下的肉就都不要了。

    明紫:“……”

    再替牛牛默个哀吧!

    那剩下的牛肉她就要好好研究要怎么吃了?再做一部分牛肉干?内脏卤了或继续制干?

    哦!对,如今她得闲了,那牛肚与牛百页一定要留一部分打火锅的。

    那东西新鲜吃才有脆爽的口感!
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