第22章 辣子 辣子
宠妻人物是啥样的?就是这样子的吧?明紫心中感叹!
唉!要命,这样的男人容易令人沦陷呀!
“好,就要两盆了。”
“唉!好咧!不过咱先明说了,这东西可不能吃,要辣坏舌头和肚子的。”店小二笑眯了眼,可重要的事他还是告知了的。
“行!知道,知道。”明紫点头脆生生应到。心中却就不是那回事了,于她而言,不吃她买了做啥?
她虽说不是无辣不欢的人,可习惯了味道多样化的世界,辣很重要。
明紫掏了二两银子过去,店小二又热情地给他们介绍起了别的。
小二介绍的东西听着很玄。
什么花开出来好看像不是人间之物的大马士革玫瑰种子;还是什么波斯菊种子;还有许久他也叫不上名的。
明紫虽说有点皮毛农事认识,可仅仅是皮毛呀!可花这一块她还是懂的,因前世职业关系,她嫌香水香粉薰古风衣味道不好,她尝试过很多自然花草去薰。
不光如此,她还自己提纯过花精、精油、纯露等香料,也研究过香水、香粉的制作。
就边做口红做脂肪水粉面霜也好好研究过的。
明紫还是觉得自己有金手指的,只是这金手指在这儿施展不开。
明紫又选了十多样的种子,还买了许多香料。
就这样她的银子快见了底,彻底见底是因为她又瞧见了一兜玉米种子。
最后,连陶罐的银子都要货到付款了。
可她最宝贝还是那两盆小米椒,在姬长锦的再三劝说下才肯放在陶罐车上一起带回去。
天色也不早了,她们都没钱在外面吃个东西了,只好提前回了家。
到家不久后,窑场的老板亲自送来了陶罐,还对明紫家的宅子夸了又夸,羡慕得两眼放光,只说她小夫妻均是妙人也!
明紫的心思一直在那盆小米椒上呢!到手见无一丝损伤才安了心。
付了老板的货款,送走了老板,她神叨叨地对姬长锦说:“今晚给你做点不一样的美食来。”
明紫将小米椒安置在了自己的房间里,小心剪下了两根红椒来。
切一切倒在了她昨晚卤的那一锅卤猪头里,她的卤汤是红卤,因着这卤的中药成分稍重,特配中药卤方子,一方面有滋补的功效,另一方面也使香味更加浓郁。
当然,老卤更香,明紫的这锅卤颜色已从琥珀色已经渐暗沉,色彩浓重起来的同时,味道也是越来越好了,如今有了两根小米椒加入。
锅中红亮的汤汁咕咕咕冒起波纹时,这麻辣鲜香就体现得十分明显了。
晚膳时,明紫蒸了一锅白米饭,又挑了只猪耳朵与猪舌头来切了,撒上点葱花芫荽碎。
明紫先吃了一块猪耳朵,回味绵长,细细的辣味在舌尖炸开。
因辣子放得少,这锅卤煮最多算微辣,不过只要有辣,味觉上的差距就是天翻地覆。
再吃上一口热腾腾香喷喷的白米饭,只能用幸福来表达味蕾的满足!
她赶紧招呼姬长锦也尝尝。
“你说这菜里,你放了今日买回来的红果子?”姬长锦的筷子有些犹豫了。
“吃吧!毒不死。”明紫没好气了。
姬长锦只能吃了一块。
“这辣味当真奇特!”当美男停不下筷子后说。
最后,肯定是两人都吃得肚儿圆的。
……
次日,明紫早起在家洗刷罐子,待陶罐洗涮得差不多时,前日与她爹说的桃子已经下了树送到她这边。
朱老爹又按明紫的要求,去大树下泉水边搭建临时大炉灶。
朱小弟今日不用去学堂,兴致勃勃的来帮忙,开心地往水边的大石头一坐,老老实实的洗桃子。
蜜桃又大又甜,粉粉的越往尖端越鲜红。
明紫要求硬桃削皮切块做果脯蜜饯和罐头,微软的酒渍了,软的做桃子酱和桃子果糖。
削皮不是体力活,可也挺烦的,梦氏笑着接了手。
姬长锦最近越来越勤快了,他拿着刀子将削了皮的桃子切成了一瓣一瓣。
明紫当然是掌勺的了,消好毒的罐子里加冰糖加桃子块再加水上锅蒸上,一柱香后趁滚烫时,立刻拿配套的木塞子封了口。
好几大筐桃子做了十大罐并二十小罐的桃子罐头。
蜜饯做起来就没那么快了,先腌制后蒸,还要半烫的锅底脱水至半干。
果脯不用蒸,却也要先脱水的。
不过做果脯蜜饯却是相当消耗果子的,只一日的时间,就消耗了半树的桃子。
果酱,果糖就费柴火也费力气了,一只炉子中的柴火抽了两根,小火加热铁锅,冰糖加软桃子块下锅猛炒猛压,果肉一会就琥珀色了,装起一半是果酱。
留下的加冰糖继续炒制,呈糖浆时舀出倒明紫早早就刻好,有小花、小猫、小狗等可爱形状的模具里,有的再加根小竹签子,冷透后就是可爱造型的棒棒糖。
忙了大半日,明紫招呼大家都尝尝。
梦氏尤为爱吃那罐头。
红白相间,又粉又润的桃子肉配上甜甜的桃子味糖水,装成小瓷碗里,好看又好吃!
“娘,这个凉下来了更为爽口,若有冰,冻一下才叫舒爽不过。”明紫道。
“阿姐,你这蜜饯比西村王地主家的王大元带的还要好吃,这个糖更甜还是桃子味儿的。”朱小弟则甜甜的蜜饯与糖果。
“喜欢阿姐便先装了一罐给你,得空你也装上一些分给同窗尝尝。”明紫拿小罐子给他装了一些蜜饯,又在空了个铁锅里铺上一层桃瓣。
又将冷下来的糖果拿剪好的油纸一个个包装起来,给了他一些。
朱小弟直点头,开心极了。
一大家子忙活了一天,明紫留爹娘弟弟就在这儿吃晚饭。
姬长锦赶紧去买了肉回来,还带回了肉摊主前日给明紫留的野猪牙与皮毛。
因为有了小米椒,明紫的厨艺能发挥的空间就大了。
半锅卤煮继续再卤上,再蒸一锅饭。
锦长锦买回来的肉多,老板又送了他四根猪爪子。
明紫将后生生的猪爪在火中烤了下,祛了毛刮干净后下锅煮熟。