第356章 火锅店开张
阿年他们学习了十天，这期间火锅店已经准备要开张了，孙桢想了一个点名，叫咕咚坊。
以前的人们其实也发明了火锅，只不过吃法没有这么多，他们起名叫古董羹。
孙桢就顺着这个名字起了咕咚坊的牌子，因为火锅煮开后的咕咚声也很贴切。
等把牌子挂上去后，再用红布盖着，到开张这天，进行剪彩揭牌就正式开张了。
孙桢没有邀请那些官夫人们过来，而是找人把咕咚坊要开张的消息请了那些小孩子在街上宣传。
给那些小孩每人发一些宣传单，上面介绍了咕咚坊的生意，还把几种锅底的名字、开业几天的优惠活动和店铺的地址都写了上去。
让小孩和乞丐背熟后就直接去街上喊，要是有人感兴趣，就拿一份宣传单给他，让他们到时候去吃火锅。
这两天，安静了很久的郴州府城突然有一种名叫火锅的吃食让大伙好奇。
也有一些人之前就听说过，或是一些商户在其他地方就已经吃过，所以知道是什么味道。
他们也给身边的人说着自己之前吃过的感受，不过都说之前吃过的锅底没有这家咕咚坊的口味多。
这么一说就吸引了很多人的注意，他们都准备当天去试试，看看到底是什么味道的。
阿年他们几个小伙子都在后院安排了房间，因为除了他们还有那两个要在火锅店帮忙的女子，以及请来的洗菜的、洗碗的大娘。
还有厨子和帮厨等等，房间并没有那么多，所以是分成了四个房间，小二和帮厨睡一间，厨师睡一间，画书自己睡一间，两个女子一间，其他的大娘和账房都是本地的，晚上都是自己回家睡。
除此之外还有装菜的地窖，库房，厨房等等，好在后院有井，到时候洗菜的人就可以直接在后院洗就好了。
每人每月有4天的休息时间，不过不能全部休息，只能轮休，要不然那一天就做不了生意了。
听到还能有4天的休息，他们都觉得很是高兴，阿年本来还以为天天都在这里，还没有时间回家看他爹了，现在这样他也放心多了。
还给所有小二准备了统一的服装，厨师和帮厨的也都差不多，这样那些客人也能区分出来到时候谁是店小二。
因为还要给客人点菜，所以画书还临时培训了他们写店里的菜名，让他们都要认得这些字怎么写，还有桌号等等。
这些小二都没有读过书，听到画书说要认字的时候还有些担心，不过为了这份工作，他们白天学习，晚上就自己练习。
阿年也很珍惜这个能认字的机会，现在在这里学习还不用交学费，要是自己去学堂念书，那学费他们都出不起的。
几人都在房间里学习，遇到不懂的字还互相请教，就为了能早点学会，到时候就不会被赶走了。
到了开张这天，孙桢她们都早早地起来了，彭维安还要去府衙，加上孙桢也不想让太多人知道他去了店里，到时候有什么不好的影响。
所以她自己带着孩子们就去了，酒楼一共有两层，一楼是大厅，二楼则是包厢，想要安静一些，有隐私空间的人就可以选择二楼。
二楼的包厢名称都是孙桢让彭维安帮着起的名，均是用一些雅称。
孙桢带着孩子们上了二楼，现在已经请了舞狮队的人过来表演了，门口热闹非凡。
孩子们也被表演吸引了，一直在往下面看，孙桢就带着他们都下去了。
看着舞狮队的表演，周围的人也都聚拢过来，他们知道这是又有一家店要开张了。
接着小二们就站在门口喊道：“咕咚坊今日开业，所有菜品酒肉，一律半价出售，走过路过千万别错过，错过今日优惠少，欢迎各位光临。”
喊了三遍以后，就到了吉时，画书把位置让给孙桢，由孙桢来揭牌。
孙桢揭牌后，后面的门也就打开，外面的人看到里面的布局，还觉得新鲜。
不过也有人等不及了，在小二们都进到铺子里后，他们也都呼朋唤友地一起进来。
一进来，只见到一楼的大厅每个位置都有屏风隔着，二楼也有人在守着，一看就知道二楼是包厢。
有钱一些的就直接去了楼上，而其他人自动选择了楼下，好在每个位置都有屏风挡着，和同伴一起也不会觉得太差。
每当做下去一位，就有小二端着炒好的豌豆过来，每桌都有一盘。
“客官，这是我们餐前的免费小食，您们看看您们还需要点些什么菜？
我们这上面都画了每样菜的样子，到时候直接点就可以，锅底是必点的，你们可以只选择一种锅底，也能多选择几种，而且今天所有菜色都是半价哦。”
小二拿着菜单递给他们，同时又贴心地提醒他们。
那些人拿着菜单一看，只见上面既写了字，又画了图画，也能一目了然，字的后面就写着价格，这样想吃多少或者自己要消费多少也能提前在心里有个数。
那些人看到这上面的价格也不便宜，不过看着上面写的牛肉羊肉，价格还算公道，没有漫天要价。
“我们要这些，这些，这些，要多久才能上来啊？”
“客官您放心，我们这里上菜很快的，我这就先去把您们点的菜安排上，你们先吃点小食哈。”
没一会儿，就有人来帮他们把桌子旁边的盖子打开，往里面放了一些烧好的木炭。
接着就见到小二端着锅过来了，他把锅放在火上后，就看到他们刚刚点的两种锅底都在一个锅里，两个锅底被中间的一块铜片分开了，这才发现原来用的是铜锅，不是铁锅。
接着菜也都开始上了，放在了他们旁边的一个小架子上，碗筷等是提前就放在那里的。
“客官，您们的菜已经上齐了，这些肉类的我们都是切得很薄，所以不用烫很久，只要变色后就能吃了。
我们这里有一些关于这些菜品的涮烫时间，您们也可以根据这个来，要是不太清楚的都可以喊我，我就在旁边这里为您们服务。”
小二微笑着对他们这样说，接着就让他们自己品尝，而小二就在不远的地方站着。