第29章 炒瓜子
“我们先把瓜子里面坏的，空的都仔细地检查一遍，接着再开始炒。”孙桢边说着，便拿簸箕出来，准备先称了30斤出来试着炒一下。
等几人把瓜子里面的杂质、不好的都挑完后，就用水清洗干净，就把他们买的盐拿出来。
“阿桢，炒瓜子还要用到盐啊？”孙倩见她拿着盐。
“对啊，要用到一点盐，还有河沙，昨天我们已经去挖回来，沥干水分的。现在就可以开始了。”
等孙桢把炒瓜子的锅洗干净后，就开始制作。
先把河沙和盐放进锅里炒，再下入瓜子，用铲子不停地翻炒，孙倩看她这么忙碌，也一起来帮忙翻炒，不一会儿就开始变色了。
“你们两个快来尝尝，看看味道怎么样？”孙桢顺便铲出几粒瓜子让阿财和毛毛尝一尝。
“嗯嗯，好吃，有一点咸味，还有点脆。”毛毛他们吹了一下就开始尝起来。
“嗯嗯，还真的可以。”孙倩也在一旁边炒边试。
孙桢自己也试了一颗，感觉还不够入味，瓜子还没有完全炒脆，于是又炒了一会儿才停火。
接着就是用簸箕把所有的瓜子都平平地摊开一层，等晾干后就可以了。
在等待的过程中，几人又再次把螺蛳炒了，炒好以后，孙桢试了试瓜子的味道，这次终于达到她在现代吃的瓜子那种程度了。
于是几人背上螺蛳和瓜子，启程前往镇上。
等到镇上后，把东西摆好，孙桢就让毛毛和阿财两人继续喊道：“快来吃，快来看，咸味的瓜子咯，没尝过的赶紧来尝尝。”
“哟，你们还卖起瓜子啦，我正好爱吃呢，另外螺蛳也给我两斤。”平时经常光顾他们生意的一位大婶也走了过来说着。
“大婶，我们这个瓜子可是跟其他人的不一样，还有盐呢，您先试试看。”孙桢笑着抓了几颗瓜子递过去。
“咦，还真是，而且还是脆的，不像是生瓜子那样，还挺好吃。这个瓜子多少钱一斤啊？”大婶边试边说。
“我们这个因为用了一些独家秘方，所以一斤3文钱，不贵，大婶您要几斤？我帮你装起来。”孙桢说着。
“杂货铺卖2文，你们这卖3文，不过味道还可以。那就先给我称个3斤吧。”大婶考虑了一下才说道。
在旁边观望的人听说要卖3文，想着是比平常买着贵，所以多少有些犹豫。
孙桢只能使出了绝招，试吃。
“大家都可以试试的，我们这还是跟卖螺蛳一样，都可以免费试吃。”孙桢开始喊着。
大多数人也开始尝试了起来，等大家都开始吃着不一样的瓜子后，终于也开始陆陆续续地有人买了起来。
就这样，等中午的时候她们带来的东西也差不多卖完了。
孙桢还留了2斤拿去杂货铺，递给三婶尝尝，同时还买了些盐回去。
“你们还能做出这么好吃的瓜子呢，我今早也听说你们卖瓜子了。”三婶试了试，然后说着。
“我们也是瞎想的，谁知道大家还挺喜欢。”孙桢笑了笑。
等出了杂货铺，孙桢他们就走向镇上唯一一家医馆，里面只有一个大夫以及他自己的儿子在里面。
医馆同时兼具了药铺的功能，由于生意不多，所以她们大部分药材都是去山上采的，也有一些本地没有的药材才是去县城里买回来。
孙桢进了医馆，就跟大夫说了她想买的药，有八角、茴香、桂皮、香叶、陈皮。
由于这些药材大部分都是去县城买来卖的，所以大夫也告诉他们这些药材不便宜，如果总共买2斤下来的话，可能要花30文。
孙桢没有犹豫，就买了两斤，别看两斤少，但是由于都是干的，分量轻，所以2斤的分量炒瓜子也是能炒很多的。
“阿桢，这些药材还能跟瓜子一起炒啊？”孙倩他们之前都没听说过这些可以做菜吃。
“这些既是药材，也是香料，有些大户人家也佩戴着这些香料呢。”孙桢给大家解释说：“而且，别看只有这么一点，炒剩下的瓜子是绝对够的，而且我们炒的这种带香味的瓜子也可以卖贵一点，这样本钱很快就回来的。”
大家也没有尝试过香瓜子的味道，但是现在大家都是无条件地信任孙桢。
几人回到家后，照旧先去捡螺蛳回来。
然后孙桢就开始做香瓜子，大家先一起把剩下的80斤分做两部分，一部分做咸瓜子，一部分做成香瓜子。
先把里面的杂质都剔除掉，香瓜子要用到八角、桂皮、香叶、茴香、花椒。
因此，先把瓜子清洗干净，浸泡一下，然后再把几种香料用布包起来，上锅开始一起煮，等煮好后把瓜子都盛出来晾干。
因为晾干花的时间要长一点，所以孙桢就让大家把瓜子晾在簸箕里面，趁现在还有太阳，也能节省点时间。
等大家弄好后，孙倩和阿财走走了，这时孙父孙母也回来了。
“你们这是在做啥呢？”孙母看看院子里摆了这么多瓜子，觉得有点奇怪。
“娘，我们今天去卖瓜子了，现在卖炒螺蛳的人太多了，所以多增加点种类。”孙桢回答道。
“卖瓜子？瓜子不是铺子里就有卖吗，那还用你们买去卖啊。”孙父也好奇。
“爹，我们这可不一样，我们这是炒出来的咸味的瓜子，明天还有五香瓜子呢。”毛毛也赶紧说。
“还有这么多种类呢，好吃吗？”孙母都期待了。
“好吃，香香的，脆脆的，可好吃了，今天我们只炒了20斤，没一会儿就卖完了。”毛毛赶紧给孙母分享他的喜悦。
“哟，这么好吃，那你留了多少给娘呀？”孙母就逗他。
“嘿嘿，今天炒得少，你们都不在家，就没有了。等明天我们炒好了，我先给你留着。”毛毛摸了摸自己的头，不好意思地笑了。
“好，那我明天可就等着我们毛毛给娘留好吃的了。”
孙桢在旁边听着，也是想着，是啊，都疏忽了家里人，竟然也没想着给家里人尝尝。
以后这种情况一定要先提前留点，毕竟赚钱重要，但是家人更重要啊。
而且孙父孙母算是那种能包容自家孩子，对孙桢从来没有怀疑过，总是在背后默默支持着他们的决定。