第143章 压酒帽
顶着大日头，和水泥，砌墙啥的，王国海干得得心应手，外墙用砖石水泥结构，而内里的立柱和横梁全部用杉木，基本上就相当于商品房的承重墙的作用了！
顶上，也不需要用水泥浇筑封顶，而是用瓦片覆盖，算是典型的南方瓦房结构了！
这种结构的房子，品质肯定没有那些完全的水泥结构的房子强，但是安全程度，却是丝毫不输，
而且这房子所在的位置，在一座山头的后头，能够完美的遮蔽住从海上吹来的风浪，所以，安全性也不用太过担心！
就在李铮一家和王国海夫妇忙活着的时候，李铮接到了镇上快递打来的电话，正是王昊那家伙寄来的酒到了！
李铮开上东风小康，去镇上把这两箱酒给拿回来之后，直接分了一箱给王国海。
“东家，这一箱酒太多了，我要上两瓶就够了！”
王国海本能的想要拒绝，不过一旁的李卫民立马甩手说道：
“国海老弟，你就拿着，我这一个人也喝不完，到时候咱老哥俩好好喝两杯！”
这边，老爹和这王国海正推让着，李铮倒再度想起了自己那酿造葡萄酒的计划！
如今，自家那葡萄架上还有剩下的最后一些葡萄，正好可以用作酿造葡萄酒的原料，所以，李铮打算试试酿造出来的葡萄酒到底行不行。
这时候，李铮也发现，自己之前脑袋一热就做出的决定，自己对怎么酿造葡萄酒根本不了解啊！
这怎么行呢，啥也不懂就瞎干，那是傻子才干的事！
“还是得找专业人士教学一下才行！”
李铮心里盘算着这事，随即掏出手机打给了远在省城的王昊。
很快，电话被接通，王昊的声音在电话里响了起来：
“怎么着兄弟，我给你寄的酒到了嘛，咱李叔还满意吧？”
李铮不跟这家伙废话，直接说道：
“别扯没用的，你小子认不认识会酿葡萄酒的人？给我介绍介绍！”
电话那头，王昊也有些愕然，随后说道：
“兄弟，我喝倒是会喝，但这酿酒的事咱真不熟啊，这咱吃猪肉，也不一定就会养猪不是，咋的兄弟你那渔场搞不下去了，打算去给人家酒庄干苦力去了？这还用介绍吗，你跟着兄弟来省城绝对亏待不了你！”
李铮听着这家伙瞎胡扯，没好气的说道：
“没跟你开玩笑，要是有啥渠道，通知哥们一声！”
“行吧，哥们给你打听一声，不过你别抱太大希望，毕竟咱之前没接触过这一行啊，你得找那些行业内人士啊！”
挂断了和王昊这家伙的电话后，李铮思索了一下：
“行业内人士？”
别说，还真让李铮想起一个人来，赵征可是帝豪酒店的少爷，帝豪酒店这种高端酒店每年消耗的高端红酒不知道凡几，肯定对这方面有些了解。
于是，毫不犹豫地打了个电话，电话那头的赵征也有些兴奋：
“兄弟找我，是不是有啥有意思的项目？我整天跟着我老姐在这拍摄，闲的要长毛了！”
李铮听了之后，有些不知该怎么回答，不过好在随后这家伙就自言自语道：
“唉算了，就算是有啥有意思的事，估计我老姐也不会放我这么个免费的劳力走！”
听着这家伙言语中的那股愤懑，李铮有些好笑，随即表明了意图，而赵征的兴致也立马就来了：
“咋了兄弟，你要酿酒啊这你可找对人了，我们帝豪酒店，可是有着专门的酒庄，等着吧我立马挂个电话去问问!”
说着，赵征就把电话给挂断了。
电话这头，李铮无奈地摇了摇头，这小子这性子还真是···
不过很快，李铮就发觉自己这回还真找对了人了！没过多久，一份详细的酿造红酒的方法资料就被发到了自己手机上！
从葡萄的采摘，开始再到葡萄酒的酿造，一步一步，包括要用哪些工具容器等等，全都记录了下来！
也就是赵征这种公子哥了，寻常人想要得到这种高级酒庄的酿酒法子，是基本不可能的！
拿到这酿酒法子，李铮如饥似渴的阅读了起来，在看完后，长舒了一口气：
“还真他娘的够复杂的！”
不过好在，赵征搞来的酿酒法子够详细，只要按照上头的步骤做，基本上不会出啥大问题！
立马，李铮就踌躇满志的开上了东风小康，直奔东海镇采购了一些必要的器械！
一回到葫芦岛，李铮就自己一个人鼓捣了起来，要想酿造葡萄酒，首先，这葡萄就得先清洗干净，把上头的根茎给摘掉。
然后，把这些葡萄放进发酵容器里。
一般的酒庄里头，都有一套专门的设备，像这发酵葡萄的容器，一般都得用橡木桶或者不锈钢罐，但是眼下，李铮只不过打算尝试尝试，葡萄的量也不多，所以，就用随便采购来的一个不锈钢小桶就行了！
其实，这葡萄酒的品质，主要和葡萄的品质有直接关系，像这些发酵的容器都起不到什么决定性的作用，所以，李铮也没怎么在意！
剩下的，就得把这些葡萄给捣烂，让其充分发酵了。
李铮直接找来了自家的木杵，把这些冰晶葡萄给捣得稀巴烂，原本还颗颗分明的葡萄，一下子变成了了一桶散发着酸甜气息的汤水！
除此之外，还得往里面放酵母酒曲，帮助这些葡萄发酵！
而这发酵一步，最重要的就是温度了，必须得保证温度的恒定才行。
一般大酒庄当中，都会有专门的恒温装备，但显然李铮不具备这个条件！
不过，这也难不倒李铮，本身这海岛之上的气温就比较恒定，昼夜温差不是很大，再加上后头有着山脉的缘故，因为森林的遮挡效果，所以这山头之上很容易就能找到气温恒定的地域！
李铮很快找到了一处合适的地域，将这一桶葡萄汁就给安置好了，还特意的搭建了一个简易的窝棚，避免一些杂物落入这桶内！
“好了，剩下的，就只能交给时间了！”
这葡萄酒的第一次发酵，大概得要个七八天的时间，这期间，只需要时不时的来查看一下就行了，
再就是，把那些发酵过程当中，浮到面上来的果肉，还有果皮啥的，给压到底下去，
这样，能够让这葡萄酒更加充分的发酵完全，学术上，管这叫做“压酒帽！”