第110章 叉烧
“应该快了吧，胡大叔说的那地方好像没多远来着。”
苏父和王叔今天去县城附近的村落，村里人养的鸡鸭比较少，如果要是做生意的话，还是要找个能进货的地方。
正好胡屠户那边有路子，便介绍过去，今天苏父和王叔一起到那边看看，要是合适的话，便从那边进货。
苏母点点头，回头开始准备中午的饭菜，“轻轻，你上次说的那个腐乳能吃了么？”
“应该差不多了，我去看看。”苏轻轻说完，从厨房里拿出一双筷子，快步走到库房。
苏父将库房三面都安上木架，之前酿的葡萄酒和山楂酒放在右边木架最下面那一层，木架中间层放了山楂酱，左边木架最下面那一层放满了苏母做的大酱，和之前苏轻轻尝试做的红腐乳。
苏轻轻拿下一罐，拿着筷子往里头戳了一点，尝了一下，味道是对的，便盖上盖子，捧着小罐回了厨房。
厨房里，清羽帮忙烧着火，锅里在煮着肉块，苏轻轻拿着红腐乳问道：“阿娘，你要做什么菜？”
“我准备做酱香猪蹄，上午留了一副处理好的肥肠，做个酸菜肥肠，糖醋排骨，再做一个你前几天说的想吃的那个，叫什么来着……”
“叉烧。”
“哦，对，叉烧，还有家里的卤味，五个肉菜，再炒两个素菜和煮个汤差不多了。”苏母掰着手指数着，边数边说道。
“阿娘，做个冬瓜汤吧，刚才小七抱了一个冬瓜来。”苏轻轻指了指角落的冬瓜，这次苏家做的盐焗鸡的鸡都是从白奶奶那里买的，他们家的鸡基本上都给苏家包圆了，还买了十只小鸡回来，过来送鸡时也拿了个地里的冬瓜过来。
“行，那我现在先来做个酱。”定下菜单后，苏母便开始行动起来。
“对了，苏安，你去王叔婆家里，让他们别做饭了，中午来家里吃。”苏轻轻嘱咐了一声，苏安一溜烟跑了出去，留下了一句“好嘞。”
叉烧这道菜不像盐焗鸡那么好把握，要做叉烧酱，只好把这个任务交给厨艺很好的苏母，苏轻轻在帮忙给苏母搭把手。
苏轻轻拿起菜刀干净利落将葱，蒜，姜切碎，苏母先是调了一碗水淀粉，放在一旁备用，然后往锅里倒油加热，放入葱姜蒜小火慢炸，炸到蒜末微微发黄，将白糖，饴糖，红乳汁，酱油都倒入油锅，搅拌均匀后加入半碗水，小火熬煮，等到糖都融化了，再大火煮沸。
苏母一边煮一边搅拌，避免煮糊，最后再把水淀粉加入，煮到酱料变厚变浓稠，这样叉烧酱就好了。
这是第一次尝试做的，虽然卖相不怎么样，但味道还不错。
苏轻轻将煮好的猪蹄捞出来，冲洗干净，放在一旁给苏母，然后将锅洗干净，拿出是两个大瓷盆，淘好米加好水放在蒸笼上，再往米饭上加了一点点油，开始烧火煮饭，蒸白米饭是她除了刀工以外，为数不多拿手的，这白米是前段时间苏父从县城里买回来的，是今年的新米，用柴火煮出来，格外的好吃。
苏轻轻想了想，刚才还剩了一点花生，“阿娘，刚才还剩点花生，要不炒点花生米？”
苏母边给清洗好的猪肉用叉烧酱，酱油，白糖，还有盐腌制一下，边说道：“行啊，你把那些都掰出来，我先炒点花生米，正好拿来当下酒菜。”
苏轻轻转身去了把刚才的花生拿了出来，在院子里掰花生壳。
院子里，苏父拜托王叔帮忙，按照苏轻轻的图纸，用木头给小清宁做了个安全护栏，木头都是苏父好好打磨好的，也不会有木刺啥的。
最后在地上放上软垫子，非常适合小清宁在里头爬行，家里人忙活起来时，将小清宁放在安全护栏里头，放在一旁，也能照看到。
小清宁坐在垫子上，手里抱着一只小虎崽的玩偶，小手指了指苏轻轻哟的方向，“啊，啊……”
小虎崽的玩偶是苏轻轻把小黑爪画成卡通模样的，然后苏母按照图样给缝制好，塞入点棉花，做成小玩偶，这小虎崽的玩偶是小清宁平时最喜欢的。
苏轻轻往四周瞅了瞅，也没啥啊，不解的又看了看小家伙指的方向，这是在找啥呢？
这时，懒洋洋趴在苏轻轻脚边的小黑爪，似乎听懂小清宁的话一样，“嗷呜嗷呜”叫唤了一声，慢悠悠的站起来走了过去。
来啦，来啦，我这就过来。
小清宁湿漉漉的眼眸随着小黑爪移动，咧开小嘴，露出了无齿的笑容，一面对着小黑爪喊，一面还挥动着小手。
苏轻轻疑惑了几秒后反应过来，一脸哭笑不得看着护栏欢快的小清宁，又看了淡定的小黑爪，她想她弄懂了小清宁的意思，这是要叫小黑爪过去陪他玩啊！
难不成这就是幼崽之间的婴语，一个是人类幼崽，一个是白虎幼崽，咋沟通那么融洽哩！
这时，门外传来了苏父还有王叔的声音，还有苏安和二娃哇哇叫声。
原来是苏父买回来了十几只毛茸茸的小鸡崽和小鸭，几个小孩正盯着小家伙们欢快的讨论着。
苏轻轻走近，便听到苏安正念叨着，还不忘吸了吸口水，“哇，好多小鸡仔啊，以后我会负责喂饱你们的，你们要好好长大，长得肥肥的，做菜肯定很好吃。”
这孩子这就已经惦记到它们长大了！
苏轻轻低头正好瞅见跟出来的小黑爪，得！看来还不止一个惦记上的！
苏轻轻蹲下身子，伸出手指点了点小黑爪的鼻子，“这小鸡小鸭是买来养的，你可不能给我吃了，你要是吃了它们，你这三天一顿的加餐可就没了。”
苏轻轻怕这小家伙在她一不留神就把小鸡小鸭给吃了，把它最爱的三天一顿的灵泉水加餐搬了出来。
小黑爪不舍的盯着眼前一笼子的食物，听到苏轻轻的话，小黑爪哀怨的瞅了瞅狠心的女主人，这好吃的整天在眼前晃悠还不能吃，是多么无奈啊！
不过它要忍住，要保护好他们，它想要加餐！
苏大河和周铁柱他们很快就来了，苏父和叔伯们在堂屋里说着话，院子里几个小娃欢快的叫声，几个婶子在院子里闲聊了几句，就到厨房来帮忙了。
“慧娘，我们来搭把手，有啥需要帮忙的？”婶子们把刚从家里带过来东西放在了桌子上，带了自家种的小青菜，还有自己腌制的酸菜。
“你们是客人，哪有让你们来帮忙的，你们在外头喝喝茶，很快就好了。”苏母将猪蹄放到小炉子上焖着，笑着说道。
“咱乡下人哪有那么讲究。”胡婶洗好手，边走边说。
刚好米饭蒸好了，腾出了一个炉子，两个炉子同时开炒，速度快了不少，另一个炉子由董氏帮忙炒菜，胡婶用小炉子做汤，其他婶子则帮忙打打下手。
苏母把做完猪蹄的锅刷干净，起锅烧油，拿出已经腌制好的猪肉放下去煎，两面微微煎好后，再放入清水煮上一刻钟，最后收汁，这样好吃的叉烧便新鲜出炉了。
其实更好是用烤炉来做，但烤炉刚做好，便先用简单的法子试做一下。