第13章 解锁美食，猪皮冻

    陆桃不费吹灰之力，就搞定了八头猪，连着最开始那头，是二百七十文钱。

    拿了钱的陆桃美滋滋地向林屠夫买了一些猪肉，花了一百文钱，又把林屠夫不要的猪皮要了回来。

    她又去买了一些米面，花了一百五十文钱，只剩二十文。

    陆桃看着瘪瘪的钱包，又有些心慌了，不行，她必须得再努力，让她的钱包再鼓起来。

    陆桃拿着物资回了家，赶紧将猪皮切成细丝，再加水煮，煮个把时辰，应该就差不多了。

    她要做一个美食，没错，猪皮冻，这是北方的美食，家家户户都喜欢的美食。

    煮了一会儿，陆桃闻见一股腥味。

    这味道让她很不愉快，她赶紧盖上了锅盖，现代有料酒和姜去腥，别说原主家里穷，现在的科技也做不出料酒来。

    但是这腥味就很影响味道了，陆桃是个吃货，很注重口感，所以有腥味的猪皮冻，她实在难以下咽。

    她想了想，可以用白酒去腥的，隔壁的王大婶家老头子喜欢喝酒，去她家借一点。

    于是陆桃去了王大婶家。

    王大婶感念陆桃给她两个孙子讲解作业，对陆桃很照顾，陆桃来要酒，王大婶就大方地给了她一小罐。

    陆桃回去的时候，看见路边有小时候老妈经常做的鹅肠菜，欢喜极了。

    这鹅肠菜是野菜，把菜尖儿掐了，拍个大蒜，加个干辣椒炒着吃，因为是纯天然的，没有打过农药，那是相当美味啊。

    陆桃想着口水都出来了。

    陆桃掐了好大一把，用裙子兜住往家里走。

    她将白酒倒在猪皮汤里搅一搅，很快就没有腥味了，然后放了一点儿粗盐。

    煮的差不多了，陆桃留一点儿汤在锅里，其余的盛起来，盖起来，拿去水缸里放着冷却。

    然后她将鹅肠菜洗干净，放在煮沸的猪皮汤里煮。

    她又抓了两把面粉进碗里搅和搅和，彻底将面团给搅开成生面糊，再将生面糊倒进煮着鹅肠菜的猪皮汤里，用小火将面糊汤煮熟，再慢慢地搅和着，这样就不会糊了。

    煮的差不多了，陆桃放了点儿盐，将菜糊糊盛起来。

    饭桌上，陆桃看着难以下咽的菜糊糊，眉头皱起，对于食物有着高要求的她，居然吃这种和二师兄一样的食物，真是难为她啊。

    可是两个包子却吃得很香，一会儿碗就见底了，算了孩子都吃的那么香，她干嘛不吃呢？

    先吃点儿，垫垫底，一会儿猪皮冻就做好了，她再敞开肚皮吃。

    吃完了后，两个小包子特别懂事地收碗筷，洗碗筷，陆桃不想让他们动手，可是包子们却让她歇着，自己收拾干净了。

    陆桃觉得自己是修了八辈子福，才能遇到这么懂事乖巧的小包子。

    陆桃一人给了一个香香，两个包子害羞地埋进了陆桃怀里。

    几个时辰后，猪皮冻已经凝固起来，陆桃将他们切成小块儿，摆在土碗里，再淋上酱汁儿，她尝了一口，qq弹弹，还有猪皮的香味，简直好吃到哭。

    只是这调料不是那么完美，味道有些差，要是淋上油泼辣子，还有麻椒油，再加点儿蒜末，香菜，那简直是人间美味。

    这个时代的调料除了油，就是粗盐，再不济就是味道简单的酱，连酱油都没有，别说料酒，醋，还有生抽，耗油了，简直是奢侈。

    陆桃让两个包子尝了尝，差点馋哭孩子。

    “娘，这东西也太好吃了吧！”李知爱小嘴塞得鼓鼓的，像极了小仓鼠。

    “就是，娘你简直就是仙女，又漂亮又会做好吃的。”李知安吃得斯文些，也对陆桃做的猪皮冻爱不释手。

    陆桃被小家伙拍得马屁乐到了，抱着小包子赏了个香香，还留下了好多口水。

    吓得小包子李知安红着小脸道：“非礼，非礼也！”

    陆桃捂嘴笑，这小屁孩是被他爹李温给同化了吧，小小年纪就知道‘之乎者也’的。

    陆桃留了一些，又用瓦罐装了一些，浇上酱汁儿，送去了王大婶儿家。

    没想到陆桃才回来没一会儿，王大婶就来了，瞄了瞄陆桃的灶台，一脸意犹未尽地道：“三娘啊，你中午送来的那什么冻，还有么？那冻吃了一点儿也不冷，倒是让人想得紧！”