第2章 苋菜饼
<header>第2章 苋菜饼</header>奶奶沿着路边挖野蕨菜，大多数都是老了的，嫩的蕨菜早被人挖光了，旁边的苋菜却是很多。
“奶奶，这个你怎么不要啊。”柒小月纳闷了，“这个红菜不能吃，烧出来汁都是红色的，怕是有毒，没人敢吃这个。”
这是苋菜啊，“奶奶，我们摘回去试试吧，光听人说谁也没吃过，可以让鸡试试呀，我觉得可以吃，何况家里也没吃的了。”
奶奶听她这么一说，宠溺摸摸柒小月的头，“好吧，那就听你的。”
“五姐，这个真能吃吗？”小西蹭到她身边，小声问，“也能给我吃一口吗？我也好想吃。”
小西眨着眼睛盯着柒小月等着她回答，萌萌的样子真是太可爱了，“当然可以啊。”“哇，太好啦，那我也要多挖一点！”
小西开心极了，祖孙三人很快就摘了满满一篮子。三人回到家，爹娘还没回来，只有几只鸡在啼咕几声。
“奶奶，你休息休息吧，今天的晚饭就让我来做吧。”柒小月放下篮子走向灶台，小西像跟屁虫一样跟在她的后面寸步不离。
“哈哈行啊，小月真乖，真是长大了，愿意帮助奶奶做饭了。”奶奶笑眯眯的堂屋门打开。
“五姐，要把红菜拿给小鸡试试吗？”小西亮晶晶的眼睛睁得大大的，一副跃跃欲试，“不用，你等会帮我添柴烧锅？”
“好！我平时都是帮奶奶烧锅的。”小西很骄傲，“奶奶都夸我烧的可好了。”柒小月听了心里很不是滋味，六弟这么小都知道帮忙干活，自己却整天甩手掌柜。
平日里都是陈氏在做饭，农忙时其他人都下地了就是奶奶做，奶奶毕竟年纪大了，以后就让自己担起来吧，柒小月暗暗鼓劲。
柒小月先舀了一瓢杂面倒盆里，再用碗接些温水和面，将面揉成面团放在空锅里，用锅盖盖上醒面。
她把苋菜倒在地上，方便她择菜，将根部和黄掉的叶子去掉，淘洗干净，
“小西你能生火吗？”“能啊。”小西弯腰往灶膛里塞干草，用火折子点着，再添上木柴。
“小西你真棒，我都不会。”“五姐，这种事以后就交给我吧！”小西拍拍自己胸膛转身继续看火。
柒小月将水倒进锅里，没一会水就开了，水沸腾后把清洗好的苋菜倒入锅里，焯烫软后捞出来过凉，用手挤干苋菜里的水分再切碎，又把葱洗净，剁成葱末。
柒小月呼出一口气，抹了把额头上的汗，来到鸡舍拿了两个鸡蛋打入小碗中，搅打成鸡蛋液，用油刷子在锅里刷一圈，煎成鸡蛋碎。
小西吸吸鼻子，“五姐，这个好香啊，什么时候可以吃呀？”“小馋猫，要再等等。”柒小月点点小西的鼻子。
她将苋菜、葱末放入鸡蛋中，搅拌均匀，调入一点食盐 、少许的酱油，搅拌均匀后，馅饼的内馅就调好了。
面板上撒些杂面粉，取出面团，揉搓后，分成若干大小差不多的小面剂子，取一个面剂子，用手捏成碗状，舀一大勺子的馅料放入其中。
像包包子一样，将顶口捏紧，口朝下用手将其按压成圆饼状，在锅里烧热刷油，将饼胚放进去，大约半分钟左右，将饼胚翻面，盖上锅盖。
大约一分钟后，打开锅盖，饼胚再次翻面，烧一会就可以出锅了。“来，小馋猫尝尝。”柒小月拿起一块苋菜饼，“小心烫哦。”
“呼~嘶~好吃”小西被烫的左手换右手，“五姐，嘶~真好吃。呼~”柒小月好笑的摇摇头。
她把剩下的苋菜切好备用，准备一点辣椒，葱姜蒜切小段，锅里预热刷油，食材倒入锅中，加入盐、酱油等进行翻炒，很快一盆菜就出锅了。
“五姐，什么时候可以吃饭呀？”小西迫不及待地问，“快了，再烧个面稀饭，等爹娘回来就可以开饭了。”
柒小月舀一点杂面倒进盆里加入水搅拌成面水，再倒入烧开的锅中冲开，没一会面稀饭就好了。
“小西，别弄了，你去堂屋休息休息，天快黑了，一会我出去把鸡关起来。”柒小月低头看着还在清理灶膛的小西，“五姐，我不累，我帮你一起。”
姐弟俩边说走向鸡舍，小西将鸡赶进笼子里，柒小月把鸡屎扫扫，喝水的盆冲一下，地面清理干净，柒小月长舒口气，有点累了，看来要多加运动才对。
“五姐，我想去地里看看爹娘，怎么还没回来。“哈哈哈小西今天是特别想爹娘啊还是特别想吃饭呀。”奶奶从里屋出来打趣道。
柒小月也跟着笑起来，小孩子就是简单纯粹，她刚准备跟着打趣小西，大门开了爹娘从外面走了进来。
“老远就听见家里的笑声了。”陈氏笑道，“说什么呢这么开心。”小西的脸刷地红了“没，没有。”“哈哈说小月今天做的饭呢。”奶奶很给面子的绕开话题。
“哟，真的啊，小月月做什么好吃的了呀？”柒大江一脸诧异，“等下就知道了，走吧，洗手吃饭。”陈氏边说边进屋。
柒小月感觉心里很温暖，一家人其乐融融，真好。很快一家人坐在桌上，“小月呀，这菜给鸡尝了吗”“尝了。”她看向小西，“还是最大的那只鸡。”
小西抬头一脸疑惑，好像在问，我怎么没看见。柒小月笑着夹起一块饼送到柒大江面前，“爹，尝尝？”
“啊？好，好”柒大江赶紧接过来，满脸的褶子透露出他此刻的心情无比愉悦，小月第一次愿意主动亲近后爹，看他开心，自己也挺开心的，有个爹也不错。
“好吃，好吃，尝尝，真不错。”柒大江连连称赞，奶奶和陈氏也动起筷子，焯过水的苋菜一点也不涩，淡淡的清香混着土鸡蛋又香又好吃。
这顿晚饭吃的意犹未尽，“好饱~五姐，真好吃。”小西摸摸肚子一脸满足，“我也觉得很好吃，小月真能干。”陈氏也笑眯眯地夸奖。