第5章 一起打糯米，做脆皮年糕
方南将糯米蒸熟，不一会儿香喷喷的糯米饭便出锅了，一层热气在方南的眼前飘散开来，这米似乎并不是凡米。
被灵气灌溉，充斥着淡淡的光泽。
方南轻尝一口，竟然出乎意料的香甜。
“父亲大人！什么这么香啊！”嘟嘟从房间走了下来，竟然闻到一股十分清甜的味道。
“这是糯米，待会我要锤打这糯米做年糕！”方南笑着解释道，
“年糕！父亲大人，嘟嘟可以和你一起锤年糕吗？”嘟嘟一脸期待道。自己好像还从来没有锤过年糕呢！
方南思考片刻，同意了。有自己在，锤年糕也放心。况且，让嘟嘟尝试这些，也是一种很好的体验。
方南盛好一大锅糯米端了出去，将热气腾腾的糯米倒入一个有着巨大凹槽的木桶上。
方南给自己和嘟嘟分别系上围裙，以免打出的碎屑会沾到自己身上！
“嘟嘟！你看好，要像这样将糯米压碎。”方南拿起杵臼，将一颗颗糯米挤压，向嘟嘟解释道。
“父亲大人！让我也来试试！”嘟嘟举起小手，兴奋道。
方南看向手中的杵臼，有些犹豫道：“这对你来说会不会太大了，要不要我给你换个小一点的！”
“才不会呢！”嘟嘟拍了拍自己的胸脯，自信满满道：“父亲大人！嘟嘟可是一个大力士呢！”
看着小丫头这么自信满满，方南也不想打击她的自信心。
方南将自己的杵臼交给了嘟嘟，只见，嘟嘟在接过的一刹那，身体便开始有些摇摆。
“杵臼！你听话点。”嘟嘟脸蛋红扑扑的，“嘟嘟要用你来锤年糕。”
不过杵臼好像并非这般听话，而是东倒西斜。
嘟嘟的小脚也开始移动了起来，顺着杵臼的方向，来回倾斜。
前后左右不断摇摆，像转圈圈一般。最后嘟嘟破开了这个圈圈，向一个方向来回后退。
眼看要撞到了墙上，方南见此心里一跳。
宝贝女儿可不能有一点闪失！身形一闪，立马出现在了嘟嘟的后方。
方南两手合一，空手接住了杵臼，同时松了口气。嘟嘟身体也跟着停了下来！
“嘟嘟！你还是用这个吧！”方南将一根小的杵臼递给了嘟嘟。
“好的！父亲大人！嘟嘟吐了吐舌头，有些不好意思，如同小鸡啄米般点了点头。
“小杵臼，还是你听话。”嘟嘟接过小杵臼，感觉轻松了非常多。脸上泛起一抹粉红，呼出一口小气。
嘟嘟尝试着将杵臼放在糯米上，软萌开口道：“父亲大人！这种感觉好奇怪呢！就像被软软糯糯的东西包裹起来，但是却感觉飘在上面，嘟嘟好像喜欢上这种感觉了。”
方南递给了嘟嘟一个鼓励的眼神，示意嘟嘟继续这么做下去，
“父亲大人！嘟嘟可以的。”嘟嘟嘻嘻笑道，心里十分开心。双手一用力，继续用小杵臼在上面不断翻动着。
而糯米也开始有了些许的变化，虽然这变化还不是很明显，不过已经算是极为不错了。
方南在这边静静等待着，看着自己女儿这么卖力锤糯米。心里感觉到一阵柔软，想要等待嘟嘟累了，自己便开始动手了。
毕竟，嘟嘟还锤不了那么多糯米。
不过等待的时间倒是让方南出乎意料，没想到小家伙还在坚持，而糯米也渐渐有化开了的迹象。
“父亲大人！来和嘟嘟一起来锤年糕吧！”嘟嘟擦了擦额头的细汗，感觉到有些累了，开口道。
“好啊！”方南微微一笑，父女俩一起来锤这糯米。
“父亲大人！你准备好了吗？”嘟嘟轻声叫道。
“好了！”方南回应道。
“啪嗒—”
“父亲大人一锤！”方南举起杵臼，重重砸在了糯米上。
“嘟嘟一锤！”嘟嘟照做，拿起小杵臼砸在了糯米上。
“父亲大人一锤！”
“嘟嘟一锤！”
嘟嘟的口感不断吹响，两人十分有默契地捶打着糯米。过了许久，糯米渐渐成形。当嘟嘟再次抬起小杵臼，已经有糯米成面糊状粘在上面了。
而年糕被方南来回两面翻滚着，保证正反两面都能受力均匀，才能打出好的年糕。
“父亲大人！嘟嘟没力气了！”过了许久，嘟嘟终于是一屁股坐在了地上，口中喘着气，彻底没有了力气。
“嘟嘟！你先休息吧！这里就交给我了！”方南笑道。
嘟嘟乖巧地点了点头！
方南手中的杵臼在这时好像有了变化一般，如同旋风转动。
“乱风年糕捶法！”
年糕仅仅在一个眨眼间，便被打了数十锤。
方南很快便将糯米打成型，将剩下的糯米统统都倒了进去。
嘟嘟眼睛里冒出了小星星，握着小粉拳一脸崇拜道：“父亲大人好厉害哦！父亲大人加油！”
时间一分一秒过去，最终所有的糯米都被方南打完了。
见糯米已经打成形，方南进入厨房，根据脆皮年糕方法一一制作！
双手用力，用擀面杖捣成团，糯米团变得越粘越好。当方南看不见完整的米粒，便开始停止了手中的动作。
方南把捣好的糯米团装入保鲜袋中，做成1厘米厚、10厘米左右宽的长条，然后放入冰箱中冷冻1小时左右直至糯米团变硬。
方南手中的菜刀如同流星落下，眨眼之间，变硬的糯米团便切成了细条。
每块细条的长度与厚度几乎相差无几，不多一分，也不少一毫。
方南端出铁锅，随着火的点开，热油打出滋滋滋的响声。在翻滚，跳动着着。
细团下锅，上面开始慢慢出现淡黄色，一股浓浓的糯米香味喷发而出。
“父亲大人！好香哦！”嘟嘟鼻子嗅了嗅，忍不住道。
“嘟嘟乖！我给你做脆皮年糕吃！”
方南笑道，待差不多了，方南用夹子进行翻转，长条外面渐渐鼓起。
“卡兹—”
方南用夹子轻轻触碰最外层的金黄色，几乎一捅就破。
用熟芝麻，孜然粉，蜂蜜，辣椒油等调制成秘制调料。
出锅，方南用签子窜了起来，涂上秘制调料。