第108章 油泼面
柳夕月回到铺里后把写好的纸张用面糊粘贴在大门门板上方便过往行人能一目了然。
这时，苏寒烟派来送东西的丫鬟也到了，“柳姑娘，夫人采买了几床新被褥、起居用品，让我们送过来方便你们在店里换洗。”
“寒烟姐真是太客气了，回去帮我说声谢谢。”柳夕月对丫鬟叮嘱着。
张建业和柳玉宁来回几趟，把马车上的东西全部搬回后院，柳夕月笑望着丫鬟坐上车离开。
“阿晨，能认识寒烟姐，得她相护，真是我的福气。”柳夕月抬头望着江旭晨轻轻诉说。
江旭晨目光淡淡掠过她，唇角勾起一抹弧度。
有苏寒烟在，以后她到京城也不怕被人欺负，夕月人又聪明，京中那些小把戏想来也奈何不了她。
柳夕月和柳玉宁两人把被褥抱到后院房间，分别布置妥帖才开始收拾其余东西，一一分配好以后，才回到大堂。
“夕月，中午做油泼面，你们尝尝口味？怎么样？”张建业低声询问。
“行，建业哥，这个你决定就好。”
话音刚落，张建业走进灶房，用盆倒面粉，加适量清水，边倒边搅，搅拌成大絮状。
他下手在盆里揉面，直到揉成较硬的面团，面团很不光滑，盖上盖子醒面十分钟，第二次揉面，面团有些光滑，盖好继续醒面，最后再次揉面，面团已经很光滑，柔软有弹性。
张建业将面擀成两厘米厚的圆饼，切成宽条，盘中刷油，将每根面条都抹满油，放入盘中，盖上盖子醒面一个时辰。
他将葱切花，蒜切末，青菜洗净切段，锅里加水烧开，滴入一滴油，少许盐，将青菜焯水烫一下，捞出控干备用。
醒好的面非常有韧性，案板上有油，取一根面条用擀面杖擀开，用筷子在中间压一下。
他两手从中间托起，向两边拉抻，边拉抻边在案板上摔打，逐渐拉长，然后在有按压印的地方扯开成两条。
张建业在开水锅里加点盐，下入面条，煮至熟透，没有白心，捞出放入碗里，铺上青菜、葱花、蒜末，在上面铺上辣椒粉、花椒粉，米醋、盐，将烧热的油泼在辣椒面上，泼匀。
耳边能听见油噼里啪啦的滋滋声，张建业用木托把面端出去，“拌匀后，趁热吃。”
柳夕月端过一份面，用筷子快速搅拌，一口吃进嘴里，其他人见状也各自吃起来。
“酸辣鲜香，太好吃了。”
“这面劲道十足，味道也好。”
剑影吃完，嘴里念叨着，“一碗面吃的简直是酣畅淋漓。”
柳夕月笑着道，“建业哥，等会我们把面的名字挂起来，木牌都做好了。”
“行，明天就可以大干一场了。”张建业信心十足。
柳玉宁将面碗清洗出来，柳夕月起身环顾一圈，东西全部检查一遍，没什么缺失的东西。
明天正式开张，前三天估计会有点忙，她回身嘱咐，“晚上大家都早点睡，我们提前把和面，醒面，免得来不及。”
“好。”柳玉宁和张建业异口同声回答。
…
三人早早爬起来在灶房忙碌，将和好的三盆面放在一旁醒面，柳夕月则做着葱花饼，柳玉宁负责添柴烧火。
时辰一到，大门外响起了敲锣打鼓的声音，三人忙完出去看，热闹的舞狮队已经在空旷街道上热情的表演起来，旁边一群围观群众。
大人肩上坐着幼小的孩童看着舞狮扭来扭去，大一些的孩子在边上拍手叫好。
过了好一会儿，舞狮停下动作，张建业从店里拿出事先备好的铜锣，重重敲击，围观的人们都朝他看去。
“今天是我们的食之味面馆开张大吉，特请舞狮来庆祝，而且现在吃一碗面，还送两张葱花饼，限时三天，各位可以进店品尝。”
“这铺子卖出去啦，难怪这两天看见有人进进出出。”
“你别说，我从门前经过，能闻到里面的辣香味，比前掌柜做的面味道好太多了。”
“昨天我路过，就看见几个人端着红红的面吃的可够劲了。”
“快，现在进店尝送两张葱花饼呢，还能带回去给孩子吃!”
话音一落，围观着的七八个人进店坐下，望着木牌，“我要一碗油泼面。”
“阳春面。”
“刀削面。”
七嘴八舌的声音响起，柳玉宁和剑影忙得不亦乐乎，柳夕月和张建业在灶房忙着做面。
片刻功夫，食客们点的面先后上桌，大家都低头痛快吃起来。
柳玉宁在灶房用油纸包着葱花饼，然后用竹篮放在柜前。
一食客吃完过来付账，“你家面味道不错。”
柳夕月笑着道，“好吃下次再来，这是赠送的葱花饼，您拿好。”
那食客将葱花饼拿在手里，笑着离开店铺。
随后的食客吃完面接二连三的付钱，拿着葱花饼，心情极好的离开。
就这样，大家忙碌到晚上，剑影收拾碗筷，擦桌子，江旭晨都被迫当了掌柜的，一直收钱找钱。
中午时间，五人都是轮流吃面，对付一口快速解决。
终于，店里食客都离开了，三人虚弱的坐在椅子上趴着休息，江旭晨淡然的在一旁看着他们。
“夕月，真累，感觉手都不是自己的了。”柳玉宁一脸幽怨的眼神。
张建业虽然感觉有点辛苦，但第一天生意这么好，他是累并快乐着。
“夕月，姑父他们忙秋收，家里又在盖房子，一时间也过不来，等三天过后，如果生意还这么好，我们要不要找两个人来帮忙。”张建业提出疑问。
柳夕月浅笑着，“建业哥，这个我都考虑过，等铺子生意稳定下来，我要和寒烟姐学武术，你看张巷村有没有熟悉的伙伴，可以跟着你学做面食手艺，就当带徒弟了。”
“当然是要有一定信任关系的伙伴，不会背后捅刀子，这样至少不会发生教会徒弟，饿死师傅的事情。”
张建业听完这一番话，低头深思，“行，哥记下了，到时候回去找几个伙伴问问。”
江旭晨则淡淡望他们一眼，心里在想要不要安排人过来帮忙。
“建业哥，我把你教出来，不只是让你学做面，我希望的是你能有手艺，到时候可以教更多的人，而我们要开的也不是一间铺子，而是很多家，不仅限于面馆。”