第55章 清蒸蟹和蟹肉煲
厨房里的方大厨眼也不眨的看着柳夕月把螃蟹做好，闻着入鼻的香味，迫不及待的想品尝一下。
柳夕月笑着道，“走，端出去给钱掌柜尝尝。”
两人出来时，柳夕月抬头看见坐在一边的蒋子煜，浅笑道，“蒋大哥，怎么有空过来了？县衙不忙吗？”
蒋子煜心道，忙我也得出来啊！不然王爷若是知道你来县城，他都不出面，指不定怎么惩罚他。
他爽朗一笑，“妹子，可是又做好吃的菜，早就闻到空气中散发的香味了。”
柳夕月将香辣蟹放在桌上，嘟囔道，“你是哮天犬吗？鼻子这么灵？”
蒋子煜耳尖，停顿了，面带疑惑道，“妹子，哮天犬是什么？为什么把我比作它？”
柳夕月眨眨眼，轻声细语道，“是话本子里的一种神犬，可追踪犯人，帮忙破案。”
蒋子煜叹气道，“原来是画本子里的啊！”半天之后才反应过来，“你刚刚说犬，犬不就是狗嘛！你把我比作狗？”
钱掌柜和身边的人都死命憋着笑，不敢发出声音。
笑话，虽然公子有点憨憨的，但毕竟是主子，只有东家四爷才能调侃一二，他们就当做不存在一样，装没听见就行了。
柳夕月双手合十，“蒋大哥，口误口误，原谅小妹吧！”
蒋子煜本来也没有多生气，他是那种铁憨憨，也不在意被比做什么。
不过，机会难得，得让夕月妹子答应他一件事情，想了片刻道，“想我原谅很简单，做一份从来没吃过的美食送我就好。”
柳夕月差点笑岔气，还以为是什么高难度的要求，原来是吃的，果然是一个合格的吃货，和小成有的一拼。
她琢磨着封爷爷的烤炉应该有说法了，就满口答应道，“好，中秋之前必定送给你。”
柳心兰在一旁看的是胆战心惊，压根就想不到小侄女这么厉害，连县太爷都敢辱骂，真是有史以来第一人。
柳夕月目光四处看看，笑着道，“快趁热吃，冷了味道就不好了。”
蒋子煜拿起筷子先下手为强，他是县令他最大，高兴的夹起来放进嘴里，随后惊喜道，“真的好好吃，以前都是煮后由侍女剥好才吃的，也就肉质鲜美些。”
钱掌柜也夹起一块品尝，香味浓烈，甜辣适口，那肉真是太鲜，太好吃了。
柳夕月拉着柳心兰，夹起一块到她嘴边，“小姑，你尝尝。”
柳心兰略带局促的看着身边的人，最后壮起胆子吃下去，入口的一瞬间，惊得眼睛都瞪大了。
柳夕月欣赏着几人满意的表情，笑着道，“这螃蟹多收，九至十一月份可以大卖。”又看向方大厨，“我再教你几个做法，秋季酒楼就主推螃蟹。”
钱掌柜和方大厨闻言，顿时开心极了。
方大厨随她会厨房，蒋子煜低声吩咐道，“钱掌柜，找时间准备些东西，亲自送往柳家，表达谢意。”
“是，公子。”说完，让店小二重新沏茶，还准备了点心，亲切道，“夕月姑娘还要忙一会儿，您先在这里休息片刻，有事找店小二。”
柳心兰无措的点点头，静坐在一边等柳夕月。
柳夕月在厨房教方大厨螃蟹的多种做法。第一种清蒸大螃蟹，小葱洗净切段，生姜去皮一半切片，一半剁成姜末，备好黄酒和米醋，用草绳把螃蟹捆绑，肚皮朝上，把姜片葱段放在蟹肚上面，放进蒸笼里，冷水上锅。
蒸蟹的时候，把姜末和米醋倒入碗里，再加一点白糖调味。
等锅里可是冒热气，开盖把黄酒均匀淋在蟹的身上，然后盖上再蒸一会儿，时间到了，去掉葱姜出锅装盘。
第二种蟹肉煲，鸡爪用姜片冷水焯洗干净沥干备用，准备蒜粒、干辣椒、白酒、大料一起下锅卤鸡爪，准备一些现有的蔬菜切好备用。
把洋葱、盛家、大蒜、小葱、香菜洗净切好，和干辣椒一起放着备用，一刀对开螃蟹，青虾去虾线，减去须头备用。蟹腿出沾上面粉，入油锅炸至金黄，虾也微炸，把葱姜蒜等大料入锅用油煸出香味，准备好的蔬菜倒入翻炒均匀，那煮好的鸡爪连同汤水倒入，家适量的盐，少许白糖提鲜，煮五分钟，最后把蟹和虾加入煮十分钟，最后出锅装盘，撒上葱花和香菜。
方大厨在一边目不转睛的看着柳夕月做菜，每一步都深深的记在脑海里，等忙完已经是下午。
因为今天要跟着柳夕月学菜，所以忙的时候就是方大厨的徒弟掌勺。
店小二从厨房端着清蒸蟹和蟹肉煲到大厅，方大厨又随意做了几道菜，一伙人就将就着吃一顿饭，最后桌上两盘蟹是吃得一干二净，有相熟的顾客闻着味靠近，询问钱掌柜吃的什么，掌柜就告诉他们想吃明天赶早来订。
蒋子煜将衣服上的腰带松了松，靠坐在长椅上，今天吃得太饱，肚子撑得慌。
过了半晌，蒋子煜抬手招来钱掌柜，在他耳边低语几句，然后钱掌柜就离开了。
柳夕月正品着茶，和柳心兰聊着一会儿去买点东西，钱掌柜走了过来，让她跟他去后院一趟。
柳夕月起身来到后院，钱掌柜把手上的小盒子递过去，笑着道，“托姑娘的福，福满楼月收暴涨，这是你应得的分红。”
柳夕月打开一看，四张五百两的银票，五张一百两的，还有十个十两的银锭子。哇塞，太厉害了，赚两千六百两。
柳夕月赶忙盖上盒子，紧紧抱在怀里，一副小财迷的模样。
钱掌柜望着她，心道，做事的时候像个大人，现在又露出孩童的护宝模样，真是可爱死了。
柳夕月看着钱掌柜离开，把银票全部放进里衣里面，将银锭子放三个到荷包里，又塞三个到衣袖里，将剩下的放在盒子里，回到大厅拉着柳心兰走进没人的包间，将余下的四十两递给她，“小姑，你快帮我装着，回家给奶。”
柳心兰低头看着手里沉甸甸的四个大银锭，震惊的不知道要说些什么！