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第82章 凉粉新卖法

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    想了一会儿谢杏儿里回过神,又问道:“蔡婶子可在燕子巢见过木姜子?哦还有斑鸠叶?”

    蔡婶子听她这么问想了想,然后才道:“见过的。只是你说的木姜子应该就是山胡椒吧!往常我在府城就听他们给山胡椒叫这名。”

    “正是!”谢杏儿是知道木姜子也叫山胡椒的,只是往日叫木姜子叫习惯了,一时没反应过来,于是愣了一下才回答。

    “那东西多着呢!

    只不过山胡椒不耐放,摘回来只能吃一顿新鲜,不能摘多了!

    而且那东西还金贵,稍稍压了或者用力碰了就变黑了,还不能放久了。

    以前我自己摘回来的要不就是放坛子里泡着,要不就捣碎了做剁辣椒,味道还算好。

    不过也有许多人不喜欢那个味儿!”

    然后又想到了什么似的突然说了一句:“哟,如今正是时候呢!”

    这个时候的山胡椒正长好,还鲜嫩翠绿着。

    若是不摘等到八九月份就会越长越成熟,直至果皮变成紫黑色,油黑发亮,种仁红色且坚硬。

    熟了的山胡椒多是做药材,吃起来倒没有鲜嫩的时候好吃了。

    再说了,就算能做药材,但也不是摘来就能当药用。

    药铺里的山胡椒这味药都是经过了炮制的,因此虽然附近山上的山胡椒多,但还真没几个人去摘,摘也是趁这个时节摘来做菜吃尝个鲜。

    “那可赶巧了!我就喜欢山胡椒的清香味呢!”

    因此听了这话谢杏儿打定主意这两天上山一趟了,她还琢磨着做木姜子蒜油!

    就是要如今这种鲜嫩清香的做起来才好吃!

    蔡婶子闻言也笑道:“那正好,如今山上多得是,拿个大背篓都能摘满!”

    然后想到另一样她问的另一样——斑鸠叶。

    于是接着说:“不过斑鸠叶倒不那么多。你可是想做斑鸠豆腐?”

    谢杏儿答道:“正是。”

    “若说摘些做来自己吃倒是够的,要是想用来做生意怕是有些不太行。”

    “那东西也是一样的,不能久放,要新鲜的叶子才能做好斑鸠豆腐,不然做不成!”

    “兴许其他山头多些,不过燕子巢不算多,零星有几棵树,还长得散。”

    “有也行,先弄着来试试。”谢杏儿点点头应道。

    蔡婶子见她真有打算,于是又说道:“我以往多是去燕子巢,对其他山也不熟悉,晚间在码头乘凉的时候我帮着打听打听!”

    “那就多谢了!”谢杏儿听她这么说连连道谢,最后蔡婶子非要给这碗凉粉的钱她也没收。

    那蔡婶子虎着脸佯装生气,非要她收,直到谢杏儿说往后再也不敢再问她些什么了,她才有些怏怏的接过谢杏儿塞回给她的铜板。

    谢杏儿打听好情况,就打算寻个时间去燕子巢一趟了,于是转了话头同蔡婶子说些寻常的话。

    没一会儿就到了正午时,该是吃午饭的时间。

    码头的常客陆陆续续的几人一起结伴而来,熟捻的找地方坐下就招呼起要吃的来。

    “照常来碗杂酱面!”

    “来三两凉面!”

    “来二两素面,多添些汤!”

    “……”

    “……”

    他们来的时候正大伙儿一起说这话,坐下要点菜了才停下,谢杏儿不好打断他们。

    于是等他们说完后先一一应了一声,然后才说起:“今儿有新吃食,各位可要尝尝?”

    “哦?又是什么新鲜吃食?”一个大哥闻声问了一句。

    “是豌豆凉粉!今儿早上现做的!做好后一直吊在井口凉着,才取出来一会儿呢!”

    几人闻言看去,果然见她那案板上放着一个不算大的木桶。

    因着是第一次做,谢杏儿不敢做多,只先做了些试试效果如何,若喜欢吃的人多,第二天多做些就是了。

    因此连这个不算大的木桶,都将将只装了一大半……

    隔着木桶大家都看不出什么,不过谢杏儿说完这话就伸手取了一块出来。

    在门外强烈的日光映射下,那莹白水润的凉粉看起来竟然有些透亮流光。

    几人不免有些好奇。

    于是又问道:“这是个什么吃法?”

    “只是做起来费功夫,吃起来极方便的,只需要切小块用调料一拌就成!吃起来凉幽幽的,很是解暑……”

    谢杏儿如此介绍还存了一个心思——

    这豌豆凉粉和豆腐有些类似,集市上的豆腐铺子每日都有新鲜做的豆腐卖。

    而为了吃食新鲜,自己也要每日做这凉粉,既然如此要是有人愿意买,自己每日多做些就是了!

    又不费多余的功夫,还能多赚些,为什么不多做一些卖呢!

    这凉粉又不似凉面,做起来麻烦的很!

    要是想吃凉面的,可以买油辣子自己回家做面条拌就成。

    毕竟凉面主要靠味道取胜,而凉粉靠的则是独特的口感。

    这样一来,要是喜欢吃凉粉的,也可以直接买凉粉回去自己随便放着调料拌啊!

    也有些人家自己家的味道不比外面铺子食肆的差~

    有喜欢这口感的定然也愿意单买回家的!

    于是谢杏儿按照自己打算的说了价。

    言道:若是在铺子里拌好了吃就四文钱一碗,若是单买凉粉自己回去拌就只要三文钱一块,刚好是能在铺子里拌一碗的份量。

    且这法子也全是方便周围邻居了……

    不过现下铺子里的几位大哥虽说都看了个新鲜,但是真正换了凉粉吃的也就三个人。

    主要是那凉粉看起来是解暑清凉,但是正因如此看起来跟水凝的一样,大概是吃不饱的……

    他们一会儿还要继续回码头扛货呢!不吃饱怎么行?

    于是大部分人都选择吃更饱肚子的凉面和汤面。

    也有那好奇的这么想:

    谢掌柜也说了可以单买凉粉,还不如晚间要回家的时候单买呢!

    又省了一文钱,还能带回家给家里人也尝个鲜!

    所以这会儿,还是吃些实在的吧!

    不过虽这般想,但看到那三个换了凉粉的吃的“吸溜吸溜”的时候,还是忍不住有些嘴馋……

    这声音!纯纯勾引人馋虫呢!
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