第28章 想念甜点的云裳
休息过后,小月回到张氏衣坊继续教绣娘缝玩偶,而云裳便去厨房教厨师们做菜。
“其实,这道菜口感好除了炸鱼时要控制好火候,最主要的就是它的酱汁。我教你们熬制的是番茄酱,这个酱料不单单可以用于这一种菜品,也可以用来蘸薯条、做锅包肉。”云裳亲身示范如何熬制番茄酱,并将材料的配比告诉他们:“但是,并不一定要严格按照这个配方来的,因为每个西红柿的甜度、酸度都可能会有细微的差别,这就需要你们的经验了。不过目前你们刚学习,可以按配方练手,等熟悉之后,就能根据食材随机应变了。”
云裳多熬制了几次,以便厨师们能记住细节。并且她还指导厨师们熬制酱汁,让他们记住手感。
随后,她又演示切鱼、炸鱼,厨师们都仔细认真的学习。
教学示范完毕,接下来就是学习成果展示时间。
几位厨师都做出了松鼠鳜鱼,云裳和几位厨师品尝后都觉得味道可以。
之后云裳教他们如何炸薯条,这个操作简单,没一会儿他们就都学会了。
“云丫头,这个薯条除了配番茄酱吃之外,还可以配什么酱料?”其中一位大厨在吃过薯条之后提出疑问。
“可以配些椒盐、黑胡椒粉之类的,”云裳想了想说道:“其实做狼牙土豆或者薯塔也很好吃的,可惜目前没有工具。”
做狼牙土豆需要特殊的刀具,看来她应该找个时间去铁匠铺打造一些她需要的工具了。
云裳又和厨师们交流了一些做菜心得,并且问了些招福楼里的菜品,心里有底后,云裳才好计划日后在招福楼推出什么菜品。
“你们同云妹子学得如何?”温明推开厨房的门,云颂和云妮跟在温明身后,探出个小脑袋好奇的看着。
“温大哥,这些大叔不愧是大厨,对于新菜品很快就上手了,做出来的成品口感也很不错。”
温明走过去,将菜品挨个品尝一番,满意的点点头。
云裳看着菜品说出了自己的想法:“温大哥,你看做出这么多菜品,我们可以将他们分装成小份,免费提供给招福楼中的客人。这样一是可以下听取一下顾客对于新菜品的看法,二来,也可以做一番宣传。”
“云妹子果然聪慧。”温明立刻吩咐厨师们按照云裳的意思去做,“以后招福楼有新菜品的时候,也可以采用这个方法。”
“温大哥,这边没什么事的话,那我就先离开了。”云裳想着带云颂和云妮去镇子上逛一逛。
“好的,云妹子如果有什么需要尽管来招福楼找我。”
“一定会的,温大哥再见。”云裳向温明告别。
两个孩子也有礼貌的同温明挥手告别:“温哥哥再见。”
“阿颂、妮妮再见。”
云裳先领着云颂和云妮去找小月,在张氏衣坊等小月的间隙,云裳为云颂和云妮挑选衣服。
现在孩子还在长身体,不用买太多衣服,衣坊的成衣又有些贵。云裳便打算为两人各挑选一套成衣留着去学堂穿,在家穿的衣服便买布匹回去自己做。
不过这可能就要麻烦杨婶和小月了,云裳想着自己惨不忍睹的手艺,又为杨婶和小月挑了一匹布。
待小月忙完后,她看见云裳在和小翠聊天,身旁还摆着四匹布和两套成衣。
“小月姐,我们去逛街吧。”云裳向小月挥挥手。
小月走到云裳身边,看着那些布问道:“云裳,这些都是你买的?”
“是的,”云裳指着那些布匹说道:“这匹玫红色的是给你和妮妮做衣服的,蓝色的是给杨叔和阿颂的,青色是我和杨婶的,还有这个,是留着纳被子用的。”
小月一听云裳还自己和家人买了布匹,“云裳,这些布你自己留着用就好。”
“小月姐,我们是不是好姐妹。”
“是。”
“那好姐妹之间买点东西怎么了,而且我不会做衣服,我们三姐弟的衣服还要麻烦你和杨婶呢。”云裳佯装生气道:“难道小月姐觉得我们不是好姐妹,还是不愿意帮我做衣服呢?”
“我愿意,云裳我收下就是了,你别生气。”小月赶忙哄着云裳。
小翠见状,噗嗤一下笑了出来:“小月姑娘,云姑娘在这是怕你不收才装作生气的样子呢。”
小月听后,这次仔细看向云裳,这才发现云裳虽然面色看起来有些不悦,但眼里却含着笑。
“好啊,云裳你打趣我。”小月伸手轻轻捏了捏云裳的脸蛋:“你要吓死我了,我还以为你真生气了。”
“哈哈哈,我怎么会生你的气呢,”云裳笑着回应,后又转头对小翠说道:“小翠姐,这些东西就麻烦你了,我晚点过来拿。”
“没问题,你们快去玩吧。”
云裳上次来镇子也是匆匆忙忙的,大部分时间都是在采购,也没有好好逛一下镇子,这次还有一下午的时间供他们闲逛玩耍。
云裳先陪小月去了糕点铺,小月给杨婶买了份桃酥,又给虎子买了二两糖球。云裳看着柜台上形式各异、精美小巧的糕点就不免心动。
她也会做很多糕点,但是器材受限,这里没有烤箱和搅拌器。所需要的黄油、奶油也没有,或许她可以试着自己做,但是这里好像也没有奶牛。
想到这里,云裳不禁失落起来,她好想吃甜甜的泡芙、松松软软的肉松小贝、一大块草莓奶油蛋糕,呜呜呜。
小月付完银子看见云裳杵在柜台边,她走过去拍了拍云裳的肩膀,云裳一脸苦涩的转过头,吓得小月以为云裳出了什么事:“云裳,你怎么了?”
“呜呜呜,小月姐,我好想念泡芙和肉松小贝啊。”云裳靠在小月肩膀哭唧唧的说道:“我的肚子在向我抗议呢,都没有甜点吃。”
小月还以为是什么事,竟然是云裳突然想念糕点,耍起小孩子脾气了。小月看着这般孩子气的云裳就觉得可爱至极。
最近发生太多事,压在云裳身上的担子也越来越重,她不得不逼迫自己成长。云裳和张秀春谈合作、和温明谈笑风生,这些在小月看来,都不是一个十五岁的小姑娘会做出来的事。
“好啦好啦,我虽然没有听过你说的泡芙什么的,但是这里的糕点也很好吃呀,这个姜记糕点可是镇子上最大的糕点铺,糕点的种类最齐全了,你试一试这个桃酥,就很好吃。”
“你说这里的糕点最全了?”
“是呀是呀。”
既然这里面有镇子上最全的糕点,那她只要做出这里面没有的糕点,那不就可以赚钱了!
一想到有赚银子的可能,云裳又来了精神,“小月姐,陪我去看看糕点。”