第99章 冻梨酒（三）
一行人终于在面前，回到了京城，回来的时候，变换了路线，又因离年很近了，所以沈月并没有转弯到梅林镇去看梅花。
出去的时候，是两辆马车，回来的时候却是三辆马车，因为买了很多冻梨和衣饰，鞋袜回来，东西就显得有点多，于是在冰城用买了一辆马车，赶车的车夫是秦江从跟着他的人里找出来的。
马车进了镇军侯府，侯府的众人都出来了。
“哎呦，丫头，你怎么瘦这么多？”老夫人摸着沈月的小脸心疼的说道。
“奶奶，这不是瘦，是抽条儿了，您没发现我长个儿了吗？”沈月抱着老夫人的胳膊亲昵地说道。
“还是瘦了，这一趟出去，可是受苦喽！”老夫人拍拍沈月的胳膊说道。
“爷、爹、大伯娘。”沈月挨个打招呼。
“快进屋吧！外面冷。”镇军侯夫人于氏说道。
“秦江，你到我书房来一下。”老侯爷严肃地对秦江说道。
“是，祖父。”秦江点头说道。
沈月看了一眼秦江，秦江轻微摇头，表示没事，这才放心的和老夫人、大伯娘进了堂屋。
秦江，沈庄和老侯爷移步到书房。
等沈月她们进了堂屋，丫鬟上好了茶，三人就聊开了。
“你二伯他们来信说，今年过年回不来了，婉儿怀孕了，月份浅，不禁折腾。”
“奶奶，婉儿怀孕啦，太好啦！”沈月高兴地说道。
“对了，丫头，明天记得进宫见见皇后娘娘，她是隔七天遣人过府询问一次你什么时候回来，在你进门的时候，我就让人向宫里递了消息，明天来遣人来接你进宫了，你心里有个数。”镇军侯夫人于氏开口说道。
“知道了，谢谢大伯娘。”沈月起身行礼说道。
“你这丫头，还和我客气上了。”镇军侯夫人嗔怪道。
“这次出去，玩的开心吗？”老夫人问道。
“开心，我还给你们带了礼物，还带回来一种有趣的水果——冻梨。”
“冻梨？这梨冻了还能吃吗？”镇军侯夫人于氏好奇地问道。
虽然都在北方，但不能怪她们不知道冻梨，这冻梨只有冰城那种极寒的地方才有，而且还是用花盖梨最佳，京城这边没有花盖梨。
“刚开始我也以为这冻梨不好吃。谁知道，缓过之后，这冻梨是鲜嫩多汁，甭提多好吃了。
我买了好几筐回来，除了日常吃的，我还准备酿冻梨酒试试。
还有，我在冰城买了皮毛料子做的衣饰鞋袜，平城的梅林镇买了梅花茶和各种梅花的首饰，星城的果脯，特别好吃……”
“怪不得你们多了一辆马车，这东西没少买啊！”老夫人打趣地说道。
“就是觉得好，想着给家里人都买一份，二伯家和我公婆家的那份，只能等过完年回去的时候带回去了。”
“好好好，是个好孩子，有心啦！”老夫人笑呵呵地说道。
“老夫人、夫人、小姐，该吃午饭了。”一个小丫鬟在门外轻轻地喊道，很怕惹得屋里聊得正开心地人生气。
“走，吃饭去。”
沈月和于氏起身，一边一个扶着老夫人。
“我还没老到让人扶呢，松手。”老夫人挣来两人的手说道。
沈月和于氏对视一眼，相视一笑，同时松开了手，跟在老夫人的身后往饭厅走去。
吃过午饭后，沈月让风玲把冻梨缓上一些，并把榨汁的工具找了出来。
等冻梨缓好后，沈月和风玲、月玲一起动手榨冻梨汁，之后又进行了过滤。
等榨完冻梨汁后，沈月尝了一口。
“很好喝，把这冻梨汁和罗汉果放到锅里煮沸杀菌，时间不能过长，晾凉。
把之前让你们准备的清酒、高度白酒都拿出来，再找两个小酒坛子，按我和你们说的比例，把冻梨汁和酒混合在一起，之后密封7天左右，再看看这冻梨酒如何？”
沈月说道，就和风玲、月玲一起动手酿制冻梨酒。
7天之后，沈月让人把这两坛酒打开，其中的一坛散发出来酸味。
沈月看了一下标签，说道：“这坛用清酒酿制的发酵了，看来酒的度数不够。”
沈月用酒提子在用高度白酒酿制的酒坛里打出一提冻梨酒，沈月闻了一下，酒的味道有点大，之后又尝了一口，沈月皱了皱眉头。
“夫人，这坛酒也不成吗？”风玲看着沈月的表情，担心地问道。
“酒的味道盖住了冻梨的味道，甜度也不够了，不好喝，看来这酿冻梨酒，得换其他酒了，可是黄酒和米酒好像也不行吧！”
“要不问问老爷去？”月玲提醒道。
“对啊，我的酿酒技术是我爹教我的，他肯定知道用什么酒合适。”说完，沈月就去进财酒坊酒坊找沈庄去了。
现在沈庄每天吃完饭，都要去进财酒坊盯着，这可是闺女和皇上合作的酒坊，得多上点心。
等沈月进了进财酒坊，发现酒坊里的人都在有条不紊的干着活，这时巡查的沈庄看到了沈月。
“闺女，你怎么到酒坊来啦？”
“爹，这酒坊您管理的真不错。”
“你爹啊！也就这点本事啦！”
“话儿可不能这么说，您还会酿酒呢！”
“对，我还会酿酒呢！”沈庄说完，哈哈大笑起来。
“爹，您这有什么新酒吗？我酿制冻梨酒失败了。”
之后，沈月把酿制冻梨酒的步骤和用的酒和沈庄说了一下。
“不错，现在知道自己尝试啦！”沈庄先是表扬了一下，紧接着又说道：“这酿制冻梨酒，其他步骤没有问题，但是不能用太高的度数和太低度数的酒，你也发现了，太高度数的酒，会失去冻梨本身的味道，太低度数的酒，又会让冻梨汁发酵。”
“是啊，爹，所以我来找你问问，有什么什么新酒吗？”沈月摇着沈庄的胳膊撒娇地说道。
“好啦，好啦。别摇了。我这刚刚装置了蒸馏设备，看看用葡萄酒能不能蒸馏出来新酒——白兰地，如果能蒸出来，就用这个酒酿制冻梨酒。”
“白兰地？就是《酒神方》提到的吗？我怎么把它给忘了。”听到沈庄说起白兰地，沈月一下子就想到以前背的酒方上有此酒。
两人一边说，一边往后面的小酿酒坊走去。
经过一个多时辰，葡萄酒成功的蒸馏出了白兰地，沈月欢天喜地的带着装有白兰地的酒坛子走了，沈庄在后面看得直摇头。
沈月带着新鲜出炉的白兰地酒回到了侯府，又和风玲、月玲酿起了冻梨酒。
等到7天后，再次开坛，这次终于成功了，有了冻梨的酸甜口感，但是还需要再陈酿一段时间，那样的话，会更好喝。