第38章 酿酒
“铛铛铛。”村里的铜锣在大家吃完早饭后又一次被敲响。
“当家的，铜锣响了。”
“咦，这次铜锣响声增加了。”
“孩儿他娘，快点，这次铜锣的响声是全村男女老少都到祠堂广场前集合。”
“老婆子，快点，这次有大事发生。”
于是各家各户都快速的出了家门，往祠堂方向跑去。
“你说，这次是什么事？上次是秦老汉家教酿酒。”
“不清楚，去了不就知道了吗？”
“你说会不会还是秦家教酿酒的事儿？”
“昨天我看到秦江和他媳妇进山了，肯定又找到好东西了。”
“要是教酿酒就好了。”
“是啊是啊，多亏我家学了酿酒，不仅过了个好年，还有我家门槛都快被媒婆踩烂了。”
“那你家是嫁闺女还是娶媳妇？”
“当然是娶媳妇，这闺女还小，不着急，慢慢选。”
“是啊，现在咱们村的姑娘小子可抢手了。”
“咦，这不是秦江媳妇吗？”
大家到了祠堂广场上，就看到沈月和村长站在高台上，身边还放着一个竹筐。
“不会是让我们进山采山货吧！”
“我觉得应该是要教我们酿酒。”
村长看到广场上的人，感觉人差不多到齐了。
村长敲了一下小铜锣，广场瞬间就安静了下来。
村长咳了一声，说道：“今天不和大家卖关子，大家看到秦江媳妇，也都能猜出一二来，现在就让秦江媳妇和大家说说。”
沈月也没说废话，直接把竹筐拿到身前，从里面取出槐花，说道：“我手里的东西，大家应该都认得。”
“这不是槐花吗？”
“对，这就是槐花，还是即将开放的槐花，我知道大家最近没有材料酿酒了，这是我昨天和我家相公上山采摘的，这是酿制槐花酒的东西材料，如果大家想酿制槐花酒，可以趁着花期，去大山里采摘，酿酒的槐花就是要这种即将开放的花苞。”
沈月说完，又从布袋里拿出金银花，继续说道：“我手里现在拿的是一味药材，金银花，这种药材开黄色和白色两种花，具有清热解毒的功效，是酿制金银花酒的材料，当然，如果不想酿酒，采回来晾干可以卖给药堂，或者自己留着泡水喝。”
沈月又拿出最后一样东西。
“这不是天天儿吗？”
“是啊，上山时偶尔我还吃它呢！”
“这个不会也是酿酒的材料吧！”
“秦江媳妇就是厉害，啥东西都是酿酒。”
村长又把小铜锣敲响，说道：“大家静一静。”
村民们又安静了下来。
“没错，这就是天天儿，也叫龙葵果，也是酿酒的材料。”
“告诉你们这些，不是让你们进山采山货卖给我家，当然，你们想卖，我家也收，如果大家想学用这些材料酿酒，最好是组队去我家学。”
“这次学酿酒，还是要求去你家帮工吗？”
“这次没要求，因为这次东西并不多，而且都是好酿制的，所以不需要付出什么，但是只有一个要求，你们酿制的酒得卖给我家，价格和醉仙楼给的一样。”
“真的，这次竟然免费学。”
“是真的，到时候学习酿酒的人家是要和我签契书的，如果违约，不仅是以后不能再学酿酒手艺，酒我也不会再收。”
这次没有再捣乱，就是秦赖子家都很安静，因为他已经被现实打脸了。
“媳妇。”沈月刚到家，就听到秦江喊自己。
“怎么了？相公。”沈月放下东西问道。
“没事儿，就是想你了。”
“二嫂，今天是不是把这些东西酿成酒。”
沈月刚要说话，就被秦婉打断了，秦江看着秦婉，气的直磨牙。
沈月看秦江那磨牙的表情，不厚道地笑了。
“你还笑。”秦江恼羞成怒地说道。
“二哥，你没病吧！”秦婉睁大眼睛看着秦江说道。
“你才有病。”
“行啦！你回屋看书去吧！我和小妹去把这些东西酿成酒。”
“太好啦！又可以酿酒了。”
“二嫂，先处理哪个？”
“先处理槐花吧，把杂质择去，再用清水洗净，放到圆簸箕里沥干水分。”
“好的。”
于是姑嫂二人开始处理槐花。
“二嫂，二哥他骗人。”
“他怎么骗人了？”
“昨天你们不是带回3条鱼吗？二哥说晚上让娘给我炖鱼吃，可是你们回来时已经是晚上了，而且娘都做好晚饭。”
“哈哈……你二哥那是逗你玩儿呢，今天中午你就能吃上炖鱼了。”
“槐花就先在这沥水吧，现在你把金银花处理了，我去处理甘草。”
“金银花也是把杂质挑出去，再用清水洗净，放到圆簸箕里沥干水分。”
“明白了，二嫂，你去处理甘草吧！”
沈月把甘草拿了出来，先用清水洗净，控了一会儿水，就用切药器给甘草切片，同样是放到圆簸箕里晾干。
“二嫂，金银花处理完了，这天天儿怎么处理？”
“把天天儿里未成熟的青绿色的果实摘掉，把杂质也都挑出去，只留熟透了的深紫色果实，再用清水洗净，沥干水分。”
秦婉听完，就开始动手处理天天儿。
沈月处理好甘草后，把之前买的枸杞找出来，用清水洗净，沥干水分。
不一会儿，沈月和秦婉同时干完手里的活，又去给槐花和金银花翻个面。
“吃饭啦！”秦母在酒坊门前喊道。
“娘，我们马上就过去。”沈月回道。
秦母听到沈月的应答，就回厨房把给袁氏准备好的饭菜送进屋子里，又看了看孙子孙女，两个小家伙还在睡呢。
“他们吃过奶了。”
“娘，吃过了，吃完才睡的。”
“你是个有福的，这两个孩子不哭不闹的，让你省心不少。”
“嗯，他们特别乖，没事吃完就睡觉，睡醒了也不闹，两个人就自己在那玩儿。”
“行了，你先吃饭吧！吃完饭，你也睡一会儿。”
“嗯，娘，你也去吃饭吧，我这没啥事。”
“嗯，有事就喊娘。”
吃完午饭，沈月带着秦婉去了酒坊。
两人把沥干水的槐花装进了布袋里，扎紧布袋，放到小酒缸里，倒入白酒，又放了适量的白糖，用搅拌棒搅拌了一下，就开始进行密封。
“60天后，就可以开缸过滤，分坛了。”
“把金银花、枸杞、和切好片的甘草拿过来。”
“我去选一坛度数稍低的白酒过来。”
两人分工明确的去拿酿金银花酒需要的材料。
很快，姑嫂两人把金银花酒也进行了封坛，并写好酿制的时间。
最后就是天天儿酒了。
两人把天天儿捏碎，放入酒坛子里，在倒入白酒，把酒坛密封好，写好日期。