第28章 红薯甜酒
“大家安静一下，听我说一下。”秦海现在院子里大声地喊道。
前来报名的瞬间安静了。
“报名之前，我先把丑话儿说到前头，大家伙听完之后，再决定要不要报名。”
“大家都知道学酿酒红薯甜酒的条件，就是学的人家要出一个人到我家酒坊里帮忙。但是……”秦海停顿了一下接着说道：“但是，有的人可能是抱着‘我学会了酿红薯甜酒的手艺了，不来酒坊帮忙，你能把我怎么办？有本事你把这手艺收回去’的想法，我不能说这想法有什么不对。”
“那你家现在有什么办法解决这样的事。”一个村民问道。
“对于这样的人，我家的态度是：学会酿红薯甜酒的人家，没有来帮忙的，或者帮忙不到一个月的，以后不再教其他的酿酒手艺，山货以后也不在收，酿成的红薯甜酒，也不会帮忙出售，事儿到时候我会醉仙楼的掌柜进行沟通。”
“你们秦家这样做就不对了吧！这也太小心眼儿了。”一个村民撇嘴地说道。
“你有本事可以不学，没人强迫你，秦老汉家好心免费教酿酒，你还有脸说人家小心眼儿。”一个村民怒怼道。
“怎么就不是小心眼儿，你听听那条件，又是不再教其他的酿酒方法，又是找醉仙楼掌柜不收酒，又是不收山货的，他以为他秦老汉是谁啊，凭什么我学会酿酒就得在他家酒坊帮忙一个月。”
“你不帮忙，不花银子，凭什么人家就得教你，你还要脸不。”
“就是，脸怎么那么大呢，有本事别学啊！”
“哼，不学就不学，有什么了不起的，我不会找别人学啊！”说完，就往大门外走去。
“呵呵，不好意思，各位，我还得加一条。”秦海皮笑肉不笑地说道。
“凡是私自教会他人酿酒者，以上那三条一样适用。”
“秦海，你过分了。”刚才找事儿的那位村民回头怒喊道。
“我过分，我怎么过分了，实话告诉你，这酒方子是我们自己的，我是看着大家冬天没事可做，想帮大家挣点钱好过年，既然你们不领情，我家还不教了，各位，请回吧！”秦海说完，就伸手请大家出去。
“秦大哥，秦大哥，别生气，不领情的只有他一个，我们大家知道你家是为我们好，别说帮忙一个月，就是帮忙两个月都是应该的。”
“大侄子，咱可不能因为一条腥了一锅汤啊，我们绝对不是忘恩负义之人。”
“就是，就是，因为他那样的人，生气不值得。”
大家七嘴八舌地劝道，就怕秦家不再教酿酒，让自己失去这么好的挣钱路子。
秦海消了消气，说道：“以上的条件大家没有其他意见，就到秦江那边报名登记吧！”
大家一听秦家还愿意教酿酒的手艺，都乖乖地去排队了。
“你说什么？有人在秦家闹事，谁家这么不长眼睛，这要是把事儿弄黄了，看我不把他赶出秦家村。”村长听到有人在秦家闹事，气的直拍桌子。
“告诉是谁家？”村长对着自己的二儿子问道。
“爹，是秦赖子家。”
“一猜就是他家，搅屎棍，要不是看在他爹娘没得早份上，要把赶出秦家村。”
“爹，你消消气，现在秦家正在登记呢，没有说不教大家。”
“哎，这秦家就是大气，一般人是比不了啊！”
“大家都登记完了，一共有15户报名，从下午开始每家每户都要出一个人过来帮工。”秦江把登记本收好后说道。
“每次来我都会登记，如果家里有事来不了的，记得找人帮忙带话或者提前一天说都可以。”
“大家还有什么问题现在可以问。”
“我能问一下，这红薯甜酒多长时间能学会？”
“这个看个人的学习能力，有的人可能一下午就学会了，有的人可能需要一天、两天这样。”
“酒酿成了，我们真的能卖给醉仙楼吗？”
“成酒只要没有问题，醉仙楼就收，这是我们秦家和醉仙楼签了契约的。酒酿成后，大家记得给酒坛子上做个记号，到时送到我秦家来，由我们秦家送到醉仙楼。”
“大家还有问题吗？没有问题，就都回去商量一下下午过来帮忙的人吧！”
“我还有一个问题，一个人来帮忙是一个月，那两个人来帮忙也要一个月吗？”
“只要不是小孩子，一个人就算一天，有两个人来帮忙的，就算2天，以此类推。先说好了，孩子不算数啊！”
“知道了，谢谢！”
下午，秦家酒坊超级热闹，男女老少，乌泱乌泱一群人，热闹极了。
沈月看着这群人，有点头疼，但是还得硬着头皮给大家分工。
挑选红薯的，洗红薯的，蒸红薯的，晾红薯的，烧水晾凉白开的，拌酒药的，入缸的，用谷糠给酒缸做窝的，过滤的，兑酒的，沈月把酿酒安排成了流水线，大家换班做不同的工作。
大家根据沈月的吩咐，开始有条不紊地干活了。
“四婶，记得提醒大家，红薯一定要选取没有腐烂的，不然酿出来的酒味道不好。”
“放心吧，我们肯定会选好的。”秦四婶笑呵呵地说道。
“三嫂，红薯多洗几遍，一定要洗干净。”
“嗯，放心吧，我们都是一个一个洗的，都要洗两遍以上，水清亮才送去蒸锅的。”
“烧凉白开的锅一定要无油干净的，以后你们自己酿红薯甜酒也是这样，不能因为偷懒，就把酒酿坏了，这样所有的辛苦都白费了。”
烧水晾凉白开的人都说知道了。
沈月又去嘱咐蒸熟的红薯要晾到什么程度，晾多长时间，如何拌酒药，入缸后又要如何操作，封缸后如何用谷糠给酒缸做窝保持湿度。
前几天沈月带着秦家人酿了几缸红薯甜酒，今天正是开封过滤的日子。
等凉白开晾好后，就可以开封过滤，兑凉白开和米酒了。
“侄媳妇，凉白开已经晾好了。”
“知道了，大家过来帮忙把我之前酿好的红薯甜酒过滤一下，这边有滤网。”
“好嘞。”烧水的几人回道。
大家开始动手过滤红薯甜酒的酒液。
很快，红薯甜酒的酒液就过滤出来了。
沈月又教她们如何兑凉白开和米酒。
等红薯酒液兑完后，红薯甜酒就酿成了。
沈月给大家分了一小杯，让大家尝尝味道。
“这红薯甜酒好好喝啊，有清甜的味道。”
“是啊，是啊！这酒也太好喝了。”
大家喝完手里的酒，对酿酒更加有信心啦！