第48章 熏肉
羚羊那么大一只，敞开肚皮吃了二十多斤了，还剩下好多肉。
李春梅拿不准要怎么处理剩下的羊肉，以及送过来的十斤蛇肉，她问道：“娘，羊肉和蛇肉怎么整？这天太热，处理不好的话怕是……”
胡慧娟一下子有烦恼了，真是没有想到有这样的一天，担心肉太多了坏掉了，真是甜蜜的烦恼啊！
张小媚提议：“娘，秋雨不是拿了一包盐给你吗？你就把那些盐全部拿出来，把肉给腌上了，这样就不用担心肉坏了。”
胡慧娟捂着心口，太心疼了，刚到手的盐，还没捂热呢就要拿出来了。
江云海劝道：“娘，快拿盐来吧，肉坏掉了就可惜了。”
胡慧娟默不作声地转身，上了马车，把藏起来的盐找了出来。
李春梅拿起菜刀开始切羊肉，肉要切成薄薄的，这样腌出来的肉才不会臭掉。
张小媚见状，撸起袖子，拿出蛇肉，她的手放在蛇肉上，琢磨着怎么切一切。
江秋红走到她娘身边，“娘，你想做什么？”
“我琢磨着怎么切蛇肉，这么一大块蛇肉，很难腌入味，中间部分没有腌到就会坏的。”
江秋红往侧边看了看正在手起刀落切羊肉的大伯娘。
“娘，就和大伯娘一样那样切就好了。”
“羊肉和蛇肉不一样，切不了一样的，我看切成长条好了。”
“那娘你看着切。”
张小媚犹豫了一会儿后就开始下刀了。
胡慧娟拿着青盐，朝李春梅走去，“给，好好腌肉。”
李春梅接过青盐，“娘，你放心吧，抹盐巴我会仔细的，每一处都会抹到盐。”
江秋珊三姐妹帮着一起腌羊肉，母女四个人一起帮忙，很快完成了腌肉的工作。
张小媚这边也把蛇肉全部切成长条了，每条肉都是薄薄的，这可费功夫了，她满头都是汗水。
“秋红，你去大伯娘那儿拿盐。”
“好勒。”
李春梅听到盐，她的心突然一紧，她刚才把盐全部用完了，她都还觉得不够用，后面很多肉都是沾了一点盐水而已，根本没有盐巴可以抹上去了。
“大伯娘，剩下的盐拿给我。”
李春梅非常紧张，用手绞着衣角，“秋红，没……没盐了，用光了。”
“啊！那怎么办？”
胡慧娟本来已经躺下了，听到了没盐了，她立即起来，着急地冲过来，“什么？没盐了，你怎么那么败家？那么多盐就全部用完了。”
李春梅手足无措，她低着头，不敢出声。
江秋霞忍不住了，她看到母亲受委屈，她想也没有想就挺身而出了，她看着胡慧娟说：“奶奶，羊肉太多了，你拿的盐那么少，后面很多羊肉都是没有直接抹盐了，是泡盐水了。”
张小媚赶紧把小女儿拉到身后，生怕被胡慧娟暴打。
“娘，秋霞不懂事，你别生气，我会好好教育孩子的。”
江秋红觉得堂妹也挺可怜的，她决定帮她一把，“奶奶，你别生气，秋霞妹妹也没有说错，肉多，盐少，用完了就用完了，你别生气。”
胡慧娟狠狠瞪了瞪李春梅几眼。
李春梅把头缩得更低了。
江秋红拉着胡慧娟走，“娘，你去看看蛇肉怎么办？”
胡慧娟看着满盆的蛇肉，着急坏了，“这可怎么办？没有用盐腌的肉，明天就会有味道了。”
张小媚也担心不已，“娘，我也不知道怎么办？”
江云海撇到了火堆，他突然有了一个主意。
“娘，我们不如把蛇肉熏熟，这样就能保存得久一点了。”
胡慧娟一下子笑出了一朵花，用手拍拍大腿，“老二，你这个方法好，就这么做吧，把肉熏熟，放上几天也不会坏。”
“娘，那我去烧火。”
“赶紧去烧火。”
江云海和江秋生两父子去烧火了。
胡慧娟从马车上提下来十几斤野猪肉，交给李春梅，“老大家的，你把这些野猪肉熏一熏。”
李春梅接过野猪肉，兴奋地说：“娘，我会做好这个活的。”她有点将功补过的意思。
张小媚把蛇肉一条一条地挂到火堆上。
李春梅看火堆上还有位置，她就提着猪肉过来了，“弟妹，猪肉也挂上去，行吗？”
张小媚看了看李春梅手上的猪肉，心里掂量了一番，“大嫂，好的，还有位置，把猪肉放上去挂着。”
李春梅刚想把猪肉挂上去，发现猪肉和蛇肉不一样，猪肉直接挂上去会掉下来的。
张小媚发现大嫂停顿了，她问：“大嫂，怎么了？”
“弟妹，猪肉挂不住呀！”
张小媚看了看一大块一大块的猪肉，还真是挂不到架子上去。
“大嫂，那要怎么弄？”
李春梅低头想了一会儿，“我弄点东西把猪肉串起来，再挂到上面去。”
“好，麻烦大嫂了。”
“给家里做事，不麻烦的。”
李春梅转身去找工具去了。
夜色已深，林间不断传来此起彼伏的呼噜声和呼吸声。
张小媚打了一个呵欠，伸了一个懒腰。
张小媚回头一看，丈夫和孩子们也已经睡着了，她再回过头来看看火堆，有一点小火苗，这样就足够了，火太大会把肉熏得发黑。
李春梅终于把蛇肉串好了，她再次提过来，她把肉挂到火堆上。
张小媚睡意渐浓，眼睛眯着，“大嫂，你先看着火堆，我去睡一会儿，等会我再起来看着火堆，你去睡觉。”
“好，你快去睡吧。”
全家人去睡了，只有李春梅守着火堆，她困得眼睛都快睁不开了，可是她也不敢睡觉，她怕她一闭眼，肉就被人偷走了。
睡到下半夜时，张小媚一个翻身醒过来了，她微微睁开眼睛，感受到了一些光芒，她隐隐约约看见一个人，她突然清醒了，她坐起来。
当她看清楚人时，她才松了一口气，她走过来。
“大嫂，你去睡一会儿，我来看着肉。”
李春梅困得半眯着眼睛，她站起来，“弟妹，我实在太困了，我去睡一会儿，等会你来叫我。”
“你赶紧去睡吧，我来看着。”
李春梅摇摇晃晃地走回了大房休息的地方，她在最外边躺了下来，避免影响到其他人休息。
张小媚坐在火堆旁边，没一会儿，她就打盹了。
就在她睡着后，有两个人偷偷摸摸地过来了，偷了两条蛇肉走了。
第二天清晨，张小媚突然大叫一声，“啊！有贼！”