第198章 区域保护
隔日的上午，紫荷刚刚把十斤咖啡豆研磨成粉，琢磨着做一杯蓝山咖啡试试，一个久违又熟悉地声音传来，“紫荷在吗？”
蔡老板!
她快步从南屋走出来，不由得诧异，“稀客啊，快屋里坐。”
蔡老板没有按照紫荷的邀请去正屋，嗅了嗅鼻子潜意识的踱步走进了南屋。
“哎呀！真是别有洞天啊，紫荷。整个临市也找不到这么独特个性的装修，你这是……咖啡？”
毕竟是大老板，还算博闻广见。
“对，要不要来一杯？”紫荷熟练的拿出牛奶，糖块，加热纯净水现场冲泡，屋里荡漾着浓郁纯正的咖啡奶香。
蔡老板急不可耐的接了过来，用勺子搅拌着低头喝了一口，“可真是好喝，你这是……”开店啊！
他到处张望，话到嘴边又咽了回去。
曾经答应了紫荷把临市酒楼门口的店面租给她，可后来反悔自己卖上了烤红薯，真是不地道。
“嗯，准备开店，明天就开业!”紫荷大方的拿出一张永久会员卡，“终身九折，送你一张。”
蔡老板喝完咖啡意犹未尽，回味无穷，欣然接受，“多谢多谢。”
“客气什么，像你这样的大人物无事不登三宝殿……”
“呵呵呵，”蔡老板干笑几声，“真是聪明，猜对了，就是想打听一下你这个烧烤怎么合作？”
紫荷简单介绍一下，“你不会是想着在你那个酒楼里做这个吧？”
“是啊！”蔡老板没有否认。
“不行!”
“以我们老字号的口碑和实力，你……为什么？”
真是揣着明白装糊涂，他这样田进的饭店还不关门？
“区域保护!你家酒楼对面已经有了我的合作店铺，我不可能在这么近的地方再开一个制造矛盾。”
蔡老板一脸的不高兴，堂堂一个市内最大酒楼和你谈合作，还这么多规矩。
空气有几分的凝滞，被冒冒失失的田进打破了，后面还走进来衣着光鲜的贺正春。
母子俩最近胖了不少，春风满面，志得意满。
“师傅，我们还想开一个分店。”
蔡老板一看贺正春，认识，连忙打招呼，“贺姐，原来这是你的儿子？”
“啊，”贺正春有些爱搭不理，后来他知道烧烤师傅是临市酒楼从中作梗，别提多火大了。
“师傅，我们又找了一个店，在火车站附近，人家宾馆不干了，上下两层我们租了下来。”
“忙得过来吗？”紫荷有些担忧，母子俩都有工作，平常在店里的时间不多。
“我爸退休了，他也想着创业，看我……嘿嘿，这个店流水这么好，也动心了。”
蔡老板不动声色，心里有点骚动，这么赚钱？!
“平面图我带来了，帮忙参考看看怎么装修。”
贺正春悠哉的坐了下来，打量着紫荷的小店，禁不住感叹，“挺小资啊！真设计的怪时尚。呦，还有咖啡啊！”
紫荷笑吟吟的又泡了三杯，“来，管够！”
田进拿起来一饮而尽，“没想到师傅调的咖啡这么好喝，”他转着脑袋看了半天，“以后我就跟你混，等再赚了钱，我也合作一个咖啡店。”
“是不错，先把眼前的事做好再说。”贺正春拉着儿子坐下，一点也看不惯他毛糙的样子。
“对啊，田进，我看看这个图，尽快提出装修建议。这样……临市就有四家店铺了，城市不大，要饱和了!”
身旁的菜老板一听急眼了，明明他先来的，让这母子俩捷足先登啦，真是不痛快。
“看看再给我一个名额？”
“我考虑一下吧，除非你有远离我这四个分店的店面，地理位置还好，关键一条酒楼里不得销售我的羊肉串。”
蔡老板这次连讨价还价的底气都没有了，满口答应。
贺正春一听，紫荷做事做人都是一等一，心底又泛起一阵阵波涛汹涌的悔恨。
送走几个人，紫荷静静地喝了杯咖啡提神，做一千张宣传单应该更好，拿着进店顶一元，每人每次只能拿一张消费。
随即她拨通了以前印名片的店铺电话，把构思说了一下，让他们勾画个大概发传真给她看看有没有需要修改的地方。
手里的活太多，咖啡研磨泡制成功，就要准备奶茶和甜点了。
先做奶茶要用的“珍珠”吧！
紫荷从庄园厨房里拿出自己以前留存的木薯粉，又准备了适量的红糖。
她先煮开两碗水，把红糖煮开。
然后把一半多的木薯粉放在一个光滑的容器里，把煮开的红糖水倒进去。
一开始先倒一点，大概是木薯粉的一半或者三分之二，一边倒一边用筷子搅拌，尽量均匀。
接着，把絮状的木薯粉揉成团，一直到表面光滑，摸起来不硬不软。
再就是切成小块搓珍珠了，尽量要快，慢了容易变干，搓起来费劲。
一个多小时，紫荷就做了四五斤珍珠冷冻在冬园，够用几天了。
蜜豆好做，用红豆和黄白冰糖就行!
昨晚没有泡豆子，紫荷泡了两斤等到晚上制作，就马不停蹄的制作八款甜点。
这时候她想起了绿豆糕的原材料绿豆也没有泡，赶紧泡了两斤。
苹果厨房有现成的，她准备了低筋面粉，黄油，盐，冰牛奶做皮，又准备了做馅需要的细砂糖，柠檬汁，玉米电费，水。
她把苹果削皮去核切成小丁后，和糖，柠檬汁，盐倒入了平底锅中火加热翻炒。
当糖都融化了，苹果也大量出水，火力转为小火，紫荷轻轻的翻炒，用了十几分钟，终于炒干。
她把玉米淀粉和水混合成淀粉水后倒进锅里继续翻炒。
淀粉水加热后苹果先变得非常粘稠，关好，冷却，备用。
这个时间，紫荷把黄油切成小丁和低筋面粉混合，用手不停地抓捏均匀。
当面粉呈现出粗玉米粉的状态后，她把冰牛奶倒了进去混合均匀。
紫荷把面团放在案板上反复对折压扁数次，直到面团特别光滑就可以了。
她盖上笼布打算静置一小时，忽的传来外面不停敲大门的声音……